双色蒜泥白肉的做法

河北卫视家政女皇2020年7月23日节目视频及要点内容笔记，本期主题《双色蒜泥白肉》。主要内容：双色蒜泥白肉的做法等。

食材调料

胡萝卜、五花肉、苦瓜、白酒、芝麻、辣椒、花椒、香叶。

做法步骤

1、五花肉凉水下锅，加入小葱、姜、香叶、花椒、花雕酒煮20分钟后，切片待用。

2、苦瓜、胡萝卜刮成片，开水烫至变色捞出，分别与五花肉卷成双色卷待用。

3、将辣椒面、芝麻、盐、蒜泥、白酒混合后分次浇入热油制成辣椒油;将蒜泥、生抽、辣椒油、醋、糖、香油混合成汁，浇在双色卷上即可。