为什么铜器不能蒸煮羊肉？，，铜器,蒸煮，《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之，男子损阳，女子暴下物，性之异如此，不可不知。”铜遇酸碱高热，皆可起化学变化而生成铜盐，而羊肉为高蛋白食物，其生化成分极为复杂，在用铜器蒸煮时，可能产生某种有毒物质，有害人体健康，古人虽不明其机理，但经验可信。...
民以食为天，柴米油盐酱醋茶，国人对于米饭的偏爱刻在骨子里，据国家粮油信息中心数据统计，中国每年能消耗1.8亿吨的大米。好米饭离不开一个好的电饭煲。消费者可能比较疑虑：内胆刮花之后还能继续使用吗？哪款电饭煲煮出的米饭更好吃呢？2020年6月，《消费者报道》从市面上选购了美的、苏...
大豆蒸煮时为什么要控制用水量？，大豆,蒸煮,为什么,控制,用水量,古时候,，控制,用水量,大豆,蒸煮,古时候， 古时候大豆都用水煮，后改为蒸，至今民间小量制作仍大都用水煮豆。蒸豆用常压蒸煮4h左右，工业生产量较大都采用旋转式高压蒸煮罐0.1MPa压力蒸1h即可。蒸好的熟豆有豆香味，用手指捻压豆粒能成薄片且易粉碎，测定蛋白质已达到一次变性...
番薯蒸多久能熟 如何蒸熟番薯，1、15-20分钟左右。一般来说，正常大小的紫薯在水开之后蒸15-20分钟基本就能蒸熟了，紫薯中含有较多的淀粉成分，因此彻底蒸熟需要一段时间。 2、紫薯具体的蒸煮时间与其大小及蒸煮的容器都有关系，所以煮的时间可以根据实际情况作相应的调整，一般如果用筷子可以将紫薯轻松穿透的话，那么就已经熟得比较好了。...
林蛙油要怎么吃才既方便有营养（林蛙食用蒸煮空腹），直接食用法：林蛙油泡发后不经过蒸煮，保证了林蛙油中含有的激素、维生素等成分不会因为高温而被破坏，直接食用可以较好地吸收林蛙油的营养价值。蒸煮后食用法：将泡发的林蛙油装入碗里，放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟。在蒸煮的过程中可以加入红枣或者20至30克蜂蜜去除腥味。一般蒸煮...