米酒,生活常识,大全,要煮开后，米酒,生活常识,大全,要煮开后， 加热可以让米酒停止发酵，同时可以杀菌，使米酒能够更长时间的保存。煮米酒时候需要注意只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。米酒制作方法：糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水。取出大约2克酒曲，压成末。米饭蒸熟以...
米酒,生活常识,大全,要煮开后，米酒,生活常识,大全,要煮开后， 煮开可以将酒曲杀死，这样就可以在室温下也能保存七天左右。米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。先将糯米放入清水中浸泡在水中24小时左右（夏天3-5小时，春秋8小时）。放水没过糯米后要高过糯米三分之一，水少了米泡不透。把糯米泡好后，用水清洗2遍，然后捞出把...