规范用药，保障水产品质量与安全，规范用药，保障水产品质量与安全，规范,水产品,用药,保障,质量，水产品生产作为水产品安全监控内容的重要环节，其中规范用药对水产品安全非常重要。在水产养殖中渔药使用不规范的现象主要体现于：一是盲目用药。养殖户为了提高单位产量，常常增加放养密度，特别是在养殖过程中的高温夏季，池塘环境变差，微生物、细菌及病毒等大...
叶黄素在肉鸡和水产品生产中的应用，鸡,养殖,技术,问答,叶黄素在肉鸡和水产品生产中的应用，叶黄素,肉鸡,水产品,生产,养殖,问答，摘要：本文论述了天然色素应用研究的前提、植物色素的分类来源、叶黄素的吸收、利用和显色机理、不同形态的叶黄素呈现不同的特性以及叶黄素对人类及畜禽、水产动物的功效，建议在肉鸡、水产生产中使用天然色素。 关键词：...
速冻大银鱼的加工，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,速冻大银鱼的加工，银鱼,速冻,加工,养鱼,水产品,水产养殖，速冻大银鱼远销日本、东南亚和欧洲等地，尤受日本消费者欢迎。随着水库大银鱼产量的不断提高，速冻大银鱼，已成为我国换汇率较高的出口水产商品之一。 1、原料鱼的保鲜和运输 大银鱼身体细小且皮薄，极易腐败变质，生产季节性...
大银鱼的加工技术（一），水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,大银鱼的加工技术（一），银鱼,加工,技术,养鱼,水产品,水产养殖，大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20厘米左右，无骨无刺，是一种经济价值很高的小型名贵鱼类，在国内外市场深受欢迎。现介绍两种...
泰国鱼露如何制作，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,泰国鱼露如何制作，鱼露,泰国,制作,养鱼,水产品,水产养殖，在泰国，没有不知道鱼露的滋味鲜美的，它是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一。 鱼露味咸，极鲜美，稍带一点鱼虾的腥味。富含钙、碘、蛋白质、脂肪和其它矿物质，食法与酱油同。 泰国的鱼露制作历史悠久，泰国最早食用鱼露是...
食用含有孔雀石绿的水产品有什么危害？消费者如何简单鉴别？，，鉴别,有什么,水产品,食用,含有,危害，孔雀石绿的代谢产物在人体体内不容易降解，长期食用孔雀石绿具有潜在的致癌危险。孔雀石绿对人体具有致癌、致畸，致突变等副作用。如果使用浓度高、剂量大，消费者能从颜色上辨别，洗的时候会有绿色成份。另外，鱼汤或鱼骨也可能发绿。为了安全食用，应尽量去...
哪些水产品不宜吃？，，水产品,不宜吃， 水产品保存不当很容易腐败变质，食之就会引起中毒，损害人体健康。那么，哪些水产品不宜吃呢? （1） 死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。上述水产品只能活宰现吃，不能死后再宰食，因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质，一旦死后便会迅速繁殖和扩散，食之极易中毒甚至有生命危险，所以不能吃。...
如何加工保藏水产品，如何加工保藏水产品，保藏,水产品,加工，水产品捕捞后,如不立即采取有效的保鲜措施,很容易腐败变质.下面介绍一些水产品的加工和保藏方法.一、冷却、微冻、冻结和冷藏.1、冷却保鲜.保藏温度在0～4℃左右,主要有撒冰法和水冰法两种.撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法,此法简便易行;水冰法是先用冰将清水降低至0℃,然后把...
如何加工保藏水产品，如何加工保藏水产品，保藏,水产品,加工，水产品捕捞后,如不立即采取有效的保鲜措施,很容易腐败变质.下面介绍一些水产品的加工和保藏方法.一、冷却、微冻、冻结和冷藏.1、冷却保鲜.保藏温度在0～4℃左右,主要有撒冰法和水冰法两种.撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法,此法简便易行;水冰法是先用冰将清水降低至0℃,然后把...
飘汤鱼丸，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,飘汤鱼丸，鱼丸,养鱼,水产品,水产养殖,问答,加工，漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉，剁成馅，经长时间搅拌，按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫，然后入沸水氽成。而后再把鱼丸放在清水中浸泡一段时间，再用调料做好汤，将丸子从水中捞出放入汤中，再把...
糟鳓鱼，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,糟鳓鱼，养鱼,水产品,水产养殖,问答,加工,技术，糟渍法流行较广，浙江一带比较普遍，这是一种传统的美味保藏法，肉食类，禽蛋和鱼类皆可加工糟渍食品。 水产糟渍品的加工过程，可分为腌渍脱水和调味料渍藏两个阶段，腌渍脱水一般采用短期薄腌渍的方法，再加以适度的干燥，目的是初步收到杀菌抑菌的作用...
鲍鱼加工技术，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,鲍鱼加工技术，鲍鱼,加工,技术,养鱼,水产品,水产养殖，鲍鱼，其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳象耳朵，故有人称它海耳。软体动物门，腹足纲，鲍科，世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍较为多见。 皱纹盘鲍，贝壳大，椭圆形，...
冬季常规养殖水产品苗种须防水霉病，冬季常规养殖水产品苗种须防水霉病，苗种,水产品,防水,养殖,常规,冬季，冬季是常规养殖水产品鱼种及扣蟹、青虾苗种等投放的上佳时节，但冬季投放若处理不当，很容易导致这些水产品苗种感染水霉病，影响水产品健康生长。水霉病的发生主要因为紧迫造成的二次性感染，鱼只因拥挤、移动或其他不良环境因素的影响，造成体表组织受...
醉鱼的干加工工艺，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,醉鱼的干加工工艺，加工工艺,养鱼,水产品,水产养殖,问答,加工，近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。 其生产工艺流程：鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味（醉制）---计量包装...
茄汁鲢鱼罐头的加工工艺，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,茄汁鲢鱼罐头的加工工艺，鲢鱼,罐头,加工工艺,养鱼,水产品,水产养殖，一、工艺流程原料验收---原料处理---盐渍---拌粉---油炸---加茄汁---装罐---封罐---杀菌---保温试验---包装---成品 二、操作要点 1、原料验收（1）采用新（冰）鲜或冷冻良...
甲鱼的加工法，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,甲鱼的加工法，甲鱼,工法,养鱼,水产品,水产养殖,问答，现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选择。下面让我们一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。 锅中放入半锅热水，水温约70～80℃。将宰杀后的甲...
大银鱼的加工技术，水产养殖,养鱼,水产品,加工,技术,问答,大银鱼的加工技术，银鱼,加工,技术,养鱼,水产品,水产养殖，大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右，无骨无刺，是一种经济价值很高的小型名贵鱼类，在国内外市场深受欢迎。从1985年到90年代...
水产品保鲜，水产品保鲜,shuichanpin baoxian，水产品,保鲜,baoxian,shuichanpin，[拼音]：shuichanpin baoxian[外文]：preservation of aquatic products用物理或化学方法抑制或延缓鱼类等鲜水产品的腐败和变质，保持其良好鲜度和品质的技术。保鲜原理鱼体死后的...
中草药有望解决水产品药残问题，中草药有望解决水产品药残问题，中草药,水产品,有望,解决，随着山东省海水养殖研究所海水养殖病害防治重点实验室承担的“中草药制剂用于海水鱼病害防治的研究”项目在山东省完成鉴定并逐渐实现产业化生产，我国在防治鱼类病害方面有了新的手段。山东省海水养殖研究所副所长王勇强告诉笔者：“以后鱼类生病后不用再使用抗生素，而是...