清炖鱼头汤 清炖鱼头汤的简单做法，1、材料:胖头鱼700g、葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量。2、做法：（1）鱼头治净,葱姜洗净备用。（2）鱼头料酒,胡椒粉和少盐稍腌制备用。（3）姜分别姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆。（4）锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱。（5）...
土豆炒青椒怎么做好吃 制作土豆炒青椒的方法，1、主料：土豆1个。 2、辅料：青椒适量、葱姜蒜末适量。 3、配料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、植物油适量。 4、土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片。 5、锅中油热，爆香葱姜蒜末。 6、下入土豆煸炒至8分熟。 7、倒入青椒。 8、调入生抽。 9、加入少许盐。 10、撒入鸡精翻炒均匀。 11、最后...
正宗的烧饼的做法和配方 老北京烧饼的烹饪技巧分享，1、主料：面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。2、辅料：花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。3、做法：（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。（3）小火把花椒炉熟，注意...
烤五花肉的做法烤箱 烤箱版烤五花肉的做法简单介绍，1、食材：五花肉1000g、甜酒适量、酱油适量、辣椒粉适量、十三香适量。2、把五花肉清洗干净，置盘里加盐、甜酒、酱油、辣椒粉和十三香涂抹均匀，让其自然腌制一天入味。3、将腌制好的五花肉平铺再烤盘上。放到烤箱中。4、设置上火温度为200度，先烤约20分钟，再翻面烤，直至烤出油为止。5、再调至...
黄翅鱼的做法 黄翅鱼的制作方法，1、食材：黄翅鱼1条、姜小块、葱一颗、小辣椒三个、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。 2、准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀。 3、姜葱辣椒切好备用。 4、锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒。 5、放入黄翅鱼干煎。 6、煎一会之后翻到另外一面煎。 7、加入适量的...
砂锅煲仔饭的做法 如何做砂锅煲仔饭，1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。 2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。 3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。 4、砂锅放入少量的玉米油。 5、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭。 6、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）。...
盐焗白果的做法 盐焗白果怎么做法，1、制作主料：腰果适量、白果(干)适量，食盐适量。 2、腰果洗干净吹干水分，白果夹子夹开口。 3、坚果放入烤盘，撒没过坚果的盐，烤箱180度，半小时左右。腰果要注意表面露出的如果上色，要及时拿出来翻拌一下；白果有壳只需中途翻一次就差不多了。 4、烤好后筛掉盐，放凉后密封保存。...
沙县小吃蒸饺的做法 沙县小吃蒸饺怎样做，1、食材：饺子皮300g、卷心菜100g、胡萝卜100g、五花肉250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、调和油适量、香菇适量、鸡蛋2个。 2、剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。 3、将肉馅放入饺子皮中。 4、看半成形的蒸饺。 5、这是包好的蒸饺。 6、...
地锅炖的做法和配方 家常东北地锅炖的做法，1、食材：芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。2、把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。3、熟的排骨适量准备好。4、把锅烧热倒入适量的油。5、把芸豆倒入锅中翻炒。6、加入盐，十三香和鸡精调味。7、依次的加入排骨和葫芦条。8、炒匀后倒入适量...
做大生蚝的方法 怎么做生蚝好吃，1、生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。3、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。5、加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。6、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分...
孜然蘑菇的做法 超级美味的孜然蘑菇详细步骤介绍，1、首先准备原材料：平菇200克，孜然适量，辣椒面适量，酱油2勺，老抽半勺，盐1勺。2、平菇洗净，撕成小朵。3、锅里放水，水开倒入平菇，焯煮一会儿。4、捞出，用手挤干水分。5、另起锅，倒入多一点的油，油热放平菇，大火翻炒至表面微黄。6、放两勺酱油，半勺老抽，翻炒几下。7、放入孜然和辣椒面，继...
正宗的凉拌青萝卜丝的做法 正宗的凉拌青萝卜丝的做法介绍，1、材料：青萝卜1个，蒜末适量，盐适量，味精适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，辣椒油适量，泰椒适量。2、将青萝卜洗净，削去皮后擦成细丝，再放入蒜末。3、再放入盐，味精，白糖，生抽，醋，辣椒油。4、再放入泰椒，抓拌均匀后即可开吃啦。...
胡萝卜蒸菜的做法 胡萝卜蒸菜怎么做，1、主料：胡萝卜500g、小麦淀粉250g、盐适量、白酱油适量、白醋适量、蒜3瓣、2、味精少许、葱油适量、白糖少许。3、胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。4、加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。5、再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。6、锅内加水烧开，放入拌好的胡萝卜丝，大火蒸三分钟后拿出，倒在菜板上抖散晾凉，盛入盘中...
河豚鱼怎么做好吃 河豚鱼如何做好吃，1、清炖河豚鱼做法：河豚250克、杏鲍菇100克。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、河豚鱼干提前泡好洗净，准备好杏鲍菇。3、河豚鱼干切成小块。4、用温水洗净。5、电炖锅中放入姜片和葱末。6、放入洗净的河豚鱼干、再放两片姜片。7、放入切好的杏鲍菇。8、倒入适量的水中档炖煮30分钟。9、烧开后放少许胡椒...
炖鲶鱼的家常做法 炖鲶鱼的烹饪方法，1、材料：鲶鱼1000g、油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、红糖适量。2、鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液。3、锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香。4、倒入鲶鱼块煎至外青微黄。5、倒入适量的红糖。6、加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色。7、倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟...
干锅猪肚怎么做 干锅猪肚的做法步骤，1、主料：猪肚一个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量（清洗用）、油少许。2、猪肚一个，用面粉反复搓洗几次， 撕去表面的油脂，用流动清水彻底洗净备用。3、锅内加入适量清水，放入猪肚，倒入适量料酒焯水。4、焯好水猪肚切成块备用，姜少许切成片备用。5、切好的猪肚放入少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜片，滴入...
紫薯汤圆如何做汤才粘稠 紫薯汤圆的做法介绍，1、食材：木薯粉80g、紫薯3个、炼乳适量、桂花糖浆少许。2、木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g水，这样和的面煮出来的汤圆不会粘稠。3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。4、紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈...
土灶柴火鸡做法（适量炖煮香菜调入），食材主料：小公鸡2500g，香菜30g，辅料盐适量，八角1个，花椒适量，葱段适量，姜片适量，酱油适量，步骤如下：1、将去毛、洗净，剁成块。2、再用清水洗两次。3、用开水淖去血沫。4、用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。5、加入鸡块煸炒5分钟。6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟。7、多加一些水（一定要没过鸡块）开...
电饭煲怎么做香肠菜饭 香肠菜饭的做法，1、材料：香肠（腊肠）3～5根、青菜适量根据自己喜好、胡萝卜1根、生抽适量、盐适量、糖适量、大米2米勺。2、做法：青菜、萝卜洗净切碎，香肠切片；3、大米淘清，烧饭水切记要少一点，按下煮饭键；4、锅中倒油，炒菜加调味料，菜的口味可以稍微咸一点；5、饭煮半小时后，把炒好的蔬菜、香肠倒入电饭煲中，搅拌均匀盖...
腌虾爬子的做法 腌虾爬子怎么做，1、主料：虾爬子500g、盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g。2、买来的虾爬子加少量白酒洗净。3、洗净控干水分，整齐码入盆中。4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜腌虾爬子的做法步骤35、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就...