豆制品加工技术-青豆，，青豆,加工,技术， 工艺流程原料处理→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→擦罐及入库 制作方法：1.原料处理：原料应用剥壳机剥壳，并除去其它颜色和有虫害的豆子。原料一律为青绿色豆，用盐水浮选，以剔除不饱满的豆子。入选的豆子用夹层锅在100℃温度下预煮3～5分钟。预煮后迅速冷却，并将豆子漂洗干净。 2.装罐：50...
孩子的早餐最不好做，但是要吃到营养又健康，让人犯愁，早餐的营养最重要，现在正是孩子长身体的时候，维生素和蛋白质一样都不能少。这几天市面上大量的青豆上市，顺手买了2斤，我家孩子特爱吃青豆，绿绿的特有食欲，青豆的维生素B含量很高，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨...
青豆,生活常识,冬天,新鲜,大全，青豆,生活常识,冬天,新鲜,大全，新鲜的青豆可以用开水焯一下，然后沥干水分，放入保鲜袋中，分成小包装，放入冰箱的冷冻室中保存，不用开水焯也可以，不过吃的时候，会发现青豆皮有一些硬。如果是没有去壳的青豆，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆就会分开。日常生活中，买新鲜的青豆也是有技巧的。...
青豆,一起吃,小常识，青豆,一起吃,小常识， 青豆和猪血、蕨菜不能一起吃，会破坏营养素的吸收。青豆没有太多相克的食物，一般食物都能和青豆一起吃，但是对于身体患有疾病的人来说，是不宜吃青豆的，比如消化功能不好的人以及缺碘的人都不宜食用青豆。青豆含有丰富的维生素、纤维、铜、锌、镁、钾、蛋白质、叶酸、膳食纤维等营养成分，具有健脑的作用。青豆中有抗氧化成分，同时可以消除身体炎症。生活中买些青豆来食用，对身...
如何做蒜香青豆 蒜香青豆做法介绍，1、主料：青豆200克。2、调料：食盐3克、蒜头10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克。3、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。4、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。5、倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。6、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀...
营养,作用,价值,青豆,功效，营养,作用,价值,青豆,功效，1. 小青豆的营养价值及功效一天能吃60g青豆。青豆中的优质蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪、纤维更不易被人体吸收，身体需要消耗更多的热量消化蛋白质，因此一定程度上也有利于减肥。此外青豆中富含植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素，可以提供机体所需部分营养，有助于身体健康。2. 小青豆的营养价值及功效禁忌园地选择 根据青豆根深、耐旱、忌湿的特性...
青豆牛肉粒的做法【视频+笔记】，牛肉,做法,青豆,视频,笔记，【食材调料】青豆、牛肉、红椒、黄椒、姜、葱、蒜、盐、糖、淀粉、胡椒粉、水淀粉。【制作步骤】1、牛肉中放适量酱油、淀粉、料酒以及少许食用油腌制一会。2、锅中烧热水，倒少许油、盐、将青豆、黄椒、红椒下锅焯一下。3、炒锅倒油，下入腌好的牛肉，并将姜、葱、蒜一起倒入煸炒。4、锅中倒少许料酒，将焯好的青豆彩椒下锅，加适量水，少许盐及酱油焖1分钟。...
油面筋的做法 油面筋怎么做好吃，1、用料：油面筋15个；辅料：香菇5朵、冬笋半个、青豆100克、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量。2、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出，锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。3、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，...
豆酱家常做法 大家可以试一下，1、豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。2、原料：无油膘猪肉皮，胡萝卜，黄豆，青豆3、先将肉皮入开水氽烫，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条；4、汤锅烧开两大碗水（约是肉皮的三倍），下入肉皮、大料和姜，炖煮至肉皮软烂；5、汤只没过肉皮时倒入生抽，加盐和鸡精调好口味，入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离...
青豆怎么炒才好吃又简单 炒青豆的做法步骤，1、青豆放入水中洗净，捞出沥干水分。2、猪肉切丁，胡萝卜切丁，葱切丁，姜切丁。3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入肉丁煸炒。4、放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香。5、放入青豆煸炒一分钟，加水和青豆齐平，放入盐。6、大火烧开，中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘即可。...
经常吃豆类食物可以补充蛋白质和卵磷脂，有助于摄入全面的营养。我们日常吃的豆类有很多，比如青豆、豌豆、毛豆、黄豆等等，它们有的可以煲汤，有的可以清炒，有的则可以做成凉菜吃。那么青豆和豌豆、毛豆有什么区别呢？青豆是豌豆还是毛豆青豆既不是豌豆也不是毛豆，它是黄豆的嫩果实，成熟之后就...