大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：秋天，要多吃里脊肉，比牛肉羊肉强，营养滋补不发胖，水煮最美味！金...
部位,牛里脊,生活常识,大全,是哪个，部位,牛里脊,生活常识,大全,是哪个， 牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，这个地方肉质鲜嫩，不失嚼劲，有去骨还有不去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是国人日常生活饮食中必不可少的一种食物，这种食物是中国人食用第二大肉类食品，因为营养价值高，加上做法多样，口感十分爽滑，备受人们喜欢。牛肉十分好吃，但是在挑选的时候也不要马虎，有些牛肉十...
知识,牛里脊,大讲堂,卤着吃吗，知识,牛里脊,大讲堂,卤着吃吗， 牛里脊肉可以卤制食用。这个部分的肉比较软嫩，吃起来口感非常不错，牛里脊肉的做法有很多，其中最适合翻炒食用，或者是做成红烧肉。一般比较常见的就是用来炒，也能提前腌制，然后炸制成金黄的颜色。牛里脊肉与其它部分的牛肉相比，它含有的纤维少一点，所以更容易消化。虽然牛里脊肉可以用来卤制食用，但如果想卤制牛肉的话，最好还是选择牛腱子肉。牛腱子肉...
知识,牛里脊,大讲堂,牛排，知识,牛里脊,大讲堂,牛排，牛里脊肉是可以做牛排的，生活中常见的西冷牛排使用的就是牛里脊肉，也叫纽约客牛排。牛里脊肉的肉质较为结实，而且油花分布均匀，食用起来嚼劲不错，建议做3到5分熟。这种牛排也叫作Club Steak，因为这种牛排在牛排馆、Club很常见。西冷牛排并不是属于牛排品牌，可以分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，是经典牛排之一。生活中还有着菲力牛排、肋眼牛排、...
牛里脊,黄瓜,小常识,区别，牛里脊,黄瓜,小常识,区别， 牛里脊与黄瓜条的口感不相同，位于部位不一样，牛里脊是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，牛黄瓜条是牛身上的臀肉，牛里脊的肉比较瘦，口感更好，不过牛黄瓜条牛肉的脂肪含量比较的低，不容易长胖，适合爆炒，或者烧烤。牛里脊和牛黄瓜条都是牛身上的肉，只不过部位不相同。牛里脊是牛肉中最嫩的部分，大部分人都比较喜欢吃牛里脊，因为牛里脊几乎全是瘦肉，没有半点肥...
牛肉怎么做好吃又嫩 这两种做法馋死人，1、小炒牛肉。原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。做法步骤：（1）新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。（2）十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。（3）2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。...
空气炸锅牛肉 空气炸锅烤牛肉的做法步骤，1、主料：牛里脊(400克)；调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4、搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。5...
牛柳炒青椒的做法 加点洋葱更美味，1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片2、加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟3、腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片4、炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入少许蚝油，白糖，盐，生抽炒匀5、最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉熟即可...
菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃 菲力牛排如何煎才又嫩又香又好吃，1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。2、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；3、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒...
蚝油牛柳的做法 怎么做蚝油牛柳，1、主料：牛里脊350克、蚝油2勺。 2、辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。 3、青椒和红椒分别去籽切条。 4、牛里脊切条。 5、牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1勺蚝油腌制半小时。 6、锅中热油，放入牛柳翻炒。 7、牛肉变色后加入青红椒，加入0.5匙...
青椒牛肉丝怎么炒 青椒牛肉丝这样做更下饭，1、牛肉500克、青椒1个、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）。2、选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩。3、牛肉一定要逆纹切。4、青椒切丝、姜、蒜切末。5、牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉...
尖椒牛柳的家常做法 怎么做尖椒牛柳，1、主料：牛里脊肉400克。 2、辅料：辣椒（青、尖）200克，色拉油约500克。 3、调料：酱油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉（玉米）10克，碱2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克。 4、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆。 5、杭椒洗净拍松。 6、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。...
豌豆的做法大全家常 最美味的豌豆做法三则分享，1、豌豆牛肉。用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。做法：（1）豌豆焯水，水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。（2）牛里脊切小粒，与豌豆粒大小。（3）切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。（4）锅烧热倒入...
猛虎落泪什么意思 怎么理解猛虎落泪的意思，1、猛虎落泪的意思是凶猛的老虎哭了，是一道泰国冷拼盘，主料是牛肉，牛肉经过文火慢考之后，切成一指宽的长条形，并配上鲜美的烧烤酱汁，即为一道有名的菜品。2、菜名由来：第一种说法是：有只老虎在捕杀一头牛，但是被坏人把牛里脊给抢走了，那是牛味道最棒的部位，所以老虎就哭了。第二种说法是：有只老虎捕杀了一头...