烤肉的腌制方法 具体需要怎么做，1、猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。2、切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。3、搅拌好，腌1～2小时左右。4、腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。5、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。6、然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和...
豆角馅饺子的做法 豆角馅饺子的做法介绍，1、准备食材，鸡蛋50克，香油10克，豆角200克，油10克，鸡精10克，盐10克，花椒粉10克。2、然后鸡蛋搅散，豆角洗净切末。3、锅中倒油，放入鸡蛋，炒熟后盛入碗中，加入豆角，香油，盐，鸡精，花椒粉，搅拌均匀即可。...
烧麦饺子皮包法怎么做（糯米适量香菇饺子），主料：糯米半小碗、猪肉一小块、香菇一个、饺子皮20张、生抽适量、盐适量、老抽适量、白砂糖适量、花椒粉适量。做法：1、糯米提前用清水浸泡3小时，猪肉香菇剁碎；2、把糯米蒸熟。大约20分钟；3、锅中放少量的油，油热放猪肉碎炒变色，放香菇碎，放盐、生抽、老抽、花椒粉，糖搅拌均匀；4、关火，倒入蒸好的糯米...
四川家庭烧烤食材配方和做法 家庭烧烤的烹饪技巧分享，1、用料：鸡翅4个、鱿鱼圈6个、豇豆5根、藕1小段、花菜几朵、新鲜香菇4个、茄子1个、色拉油（调料）2勺、生抽（调料）2勺、蚝油（调料）2勺、糖（调料）1勺、盐（调料）半勺、辣椒面（调料）1勺、孜然（调料）1勺、花椒/花椒粉（调料）半勺、蒜末（调料）1勺、白芝麻（调料）2勺、黑椒酱/胡椒...
袋装清水笋的做法 袋装清水笋怎么做，1、准备材料：袋装清水笋200克、牛肉100克、家乐浓汤宝32克、鸡粉、橄榄油1勺、胡椒粉1/5勺、葱、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2个、盐1/2勺。2、袋装笋，用清水浸泡一小时左右。3、斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝。4、牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制。5、水锅化开浓汤宝。6、放入葱姜花椒辣椒。7、...
怎么做炸土豆饼 炸土豆饼的做法，1、准备材料：土豆2个、面粉200克、花椒粉、盐少许；2、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟，趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；4、油锅加热，六七分热时放入土豆饼，煎至两面金黄即可。...
香炸鸡腿的做法 在家也能做出美味的香炸鸡腿，1、鸡腿、姜、大葱洗净。2、鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。3、鸡腿装入大点的容器，加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀，腌制半小时或1小时。4、面粉和生粉的比例(可备多一些)，鸡蛋、面包 5、均匀裹上面包糠。6、面粉和生粉和匀，鸡蛋磕入碗、加少许盐调匀。7、鸡...
家常腊牛肉的制作方法 家常腊牛肉怎么做好吃，1、食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 3、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。 4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。 5、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。 6、放少许水焖一下，...
猪心怎么吃 怎么做简单好吃，1、将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块。2、炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟。3、放酱油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水。4、放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软。5、倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可。...
纯肥肉怎么做好吃不腻 纯肥肉怎么做才好吃不腻，1、准备用料。肥猪肉、青蒜、辣椒、花生油。2、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克。3、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。4、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。5、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉。6、将粘附在酸肉上的...
麻辣粉的做法及配方 怎样做麻辣粉，1、粉丝200克，香菇2个。2、粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。3、做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。4、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。5、放入香菇丝...
山药豆的吃法与做法 怎样做山药豆吃，1、山药豆适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、面粉适量。2、山药豆用水冲洗，放入适量面粉反复搓洗，洗净上面的杂质；3、洗好的山药豆上锅蒸10分钟；4、蒸山药豆时可以炒制椒盐，炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可；5、蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。此种方法可以降血糖、补肝肾、助...
白宰鸡的家常做法 麻辣白宰鸡的烹饪技巧分享，1、用料：柴鸡2斤左右、辣椒油5勺、花椒粉1勺、白糖3勺、盐1勺、香油1/3勺。2、做法：（1）洗净的柴鸡冷水下锅，大火烧开转小火炖1小时至1个半小时，喜欢软点的最好就炖1.5小时哈。（2）捞出过凉水。这样的目的是让鸡肉鸡皮吃起来更有弹性。（3）部分去骨，像鸡腿就可以去骨，鸡翅鸡爪就不用了。切长...
炝锅鱼的家常做法 炝锅鱼怎么做，1、材料：鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。2、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。3、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。4、葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜去皮后...
炒干豆腐的家常做法 如何炒干豆腐，1、准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜，生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。2、干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。3、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末。4、将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。5、转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2...
串串麻辣烫的做法 制作串串麻辣烫的步骤详解，1、准备干豆皮50克，小葱切成葱花，酱油，豆瓣，辣椒，胡椒，花椒粉，鸡精，白糖。2、水里加点油，将干豆皮煮熟，把竹签烫一烫。3、用勺背控干豆皮水分，口感更好，穿在竹签里成串。4、浇上佐料，正反面浸泡均匀，放入盘中，把料汁浇在上面。...
家庭凉拌面的制作方法 怎么做凉拌面，1、主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。2、调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。 3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。 4、用开水将面条煮熟，捞出...
茴香馅饺子的做法 做茴香馅饺子的窍门，1、猪肉500克、茴香260克、面粉450克、料油3勺、盐适量、葱姜适量、生抽两勺、蚝油一勺、花椒粉少许。2、做法：面粉加入220克水混合，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，静置30分钟。准备馅料的食材，猪肉的肥瘦比例是2:8。猪肉和姜切条，葱切段。3、用绞肉机将肉和葱姜搅碎。绞好的肉馅和葱姜末。放入除盐...
做起来既简单又好吃的拌面 拌面怎么做，1、主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺。2、将各种调料混合均匀成拌面汁；黄瓜切丝，绿豆芽焯水；面条煮成9分熟，捞出；将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。...
米豆腐的做法 米豆腐的做法介绍，1、主料：米豆腐500克。2、配料：鲜红椒末10克。 3、调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50克。 4、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。 5、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。...