为什么镀锌容器不能炖煮海棠果、苹果、山里红？，，海棠果,山里红,炖煮,镀锌，海棠果、苹果、山里红这些水果，皆含有大量有机酸，在加热炖煮的情况下，使锌大量溶解而混入食物，故易引起中毒。...
为啥牛肉炖3小时还不烂？厨师长支招，多加2样烂得快，鲜香不油腻很多人都爱吃炖牛肉，尤其是天冷的时候，炖一锅牛肉好吃又暖和。牛肉的营养价值高，经常食用可以让身体更强壮。牛肉是温性食物，有驱寒的作用，所以是冬季补益的佳品。牛肉富含铁元素，可以补虚养血，身体差的人应该多吃些牛肉。炖...
猴头菇煮多久能熟 制作煮猴头菇的时间，1、猴头菇煮1-2个小时左右就会熟。2、新鲜的猴头菇与肉一起炖煮1-2个小时即可，干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右。猴头菇不能用热水和开水泡发，否则容易导致营养流失，甚至会使菇体产生小疙瘩，影响口感。...
土豆炖牛肉的做法大全 下饭必备，1、新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水2、葱切段，姜切丝，花椒备用3、锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油 4、加入牛肉翻炒上色5、加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开 6、转小火炖煮一个小时四十分钟7、加入土豆和盐继续炖煮二十分钟 8、美味的土豆炖牛肉，下饭必备...
白参怎么吃 白参的食用方法，1、嚼食：将白参蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，随用取出1-2片口含或嚼食。2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水，复盖3-5分钟后服用。3、煎服：将白参片或碎块取4-15克（随体质状况而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚各一次。4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉...
泡银耳的正确做法 如何泡发银耳，1、泡发时间秘诀：泡发1小时以上，勿用开水，但时间也不宜太久。 2、形状秘诀：泡发后撕碎或煎碎再入锅炖煮，越碎越容易出胶。 3、水量秘诀：把握好水量一次就将水加足，不要过多，后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。 4、火候秘诀：先大火煮沸再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓。 5、时间秘诀：银耳翻滚要够才能...
生地排骨汤 排骨生地汤，1、材料；生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。2、作法；把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。3、具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。...
雪燕炖多久可以吃 雪燕炖多久好，1、雪燕炖30分钟左右合适。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。2、将干雪燕浸泡至全透明，无花果冲洗干净，对半切开。3、雪燕用碗盛好，加入8分满的水，放入冰糖、无花果。4、用锡纸把碗封好，冷水放入蒸锅内炖35分钟。5、取去锡纸，放入枸杞再炖5分钟即可关火。...
木瓜炖燕窝正确做法 木瓜炖燕窝怎么做，1、准备好：木瓜200g，冰糖10g，水500ml，燕窝25g。2、首先木瓜切丁，燕窝泡软，将燕窝放入炖盅，加水，放入锅中炖煮20分钟。3、加入木瓜丁，炖煮10分钟，加入冰糖，炖煮5分钟，出锅即可。...
清炖牛肉汤的做法 清炖牛肉汤的具体步骤有哪些，1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装...
猪肚子怎么煮 煮猪肚的教程，1、把处理好的猪肚切成条状,放到汤锅里面。加适清水,注意水要一次加足,中途不要再加水。如果想要汤浓稠一点水就加少一点。2、将适量姜片和花椒加到汤锅里面,开火。等煮开之后,将火调小,炖煮一个半小时。一个半小时之后,再加入清洗干净的苦藠,再小火炖煮一个半小时。时间到了关火。...
铜火锅的做法 铜火锅的做法，1、将鸡骨架、排骨、鸡腿洗净，排骨、鸡腿切成小块，大葱切段，生姜切片备用。2、起锅倒水，将鸡骨架、切好的排骨和鸡腿放入锅中，加入葱段、料酒，以及适量的水大火煮开，撇去浮沫后，炖煮两个小时。3、将铜锅洗刷干净，晾干水分，在铜锅的外圈放上食材，然后点好炭火，放入铜锅中。4、将炖煮好的汤倒在食材上，加入花椒和食盐炖煮...