炒鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋鲜香做法，1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出，过冷水去壳，青椒切细圈，蒜切片。2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切成片状。3、鸡蛋裹粉，将鸡蛋煎至两面金黄夹出备用。4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，加入生抽，出锅前加少许白糖提鲜就好了。...
贵州凉面的做法及调料 关于贵州凉面的做法及调料，1、材料：熟鸡蛋面180公克，火腿丝15公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，香菜1茶匙，豆豉1茶匙，蒜末1/2茶匙，粗辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙。2、豆豉泡水10分钟，捞出沥干；绿豆芽氽烫至熟、过冷水，备用。3、起一锅，热锅后加入沙...
虎皮尖椒的正宗做法 如何做虎皮尖椒这道菜，1、尖椒300克、蒜10克、豆豉20克、盐3克、白糖3克、味精5克、料酒10克、鸡粉3克、生抽15克、淀粉20克、蚝油10克。2、方法：将蒜粒剁成蒜蓉。取小碗，淀粉加水拌匀备用。将尖椒洗净，去蒂去籽，切成段。3、锅内下色拉油，油温烧至7成热。放入尖椒，炸出虎皮后，取出备用。锅内余油加热，下入蒜蓉豆...
家常腊牛肉的制作方法 家常腊牛肉怎么做好吃，1、食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 3、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。 4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。 5、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。 6、放少许水焖一下，...
家庭烤五花肉怎么腌制 家庭烤五花肉腌制方法，1、五花肉切成大片。2、加入韩国辣酱1-2汤匙。3、加入生抽2汤匙4、加入蜜糖1汤匙5、芝麻油2汤匙用来提香。6、芝麻适量，也是提香。7、加入蒜粒去腥味。8、蒜蓉豆豉酱半汤匙拌匀腌制20分钟。或者放冰箱腌一晚上。9、完成后用烤箱烤400度15分钟。或是用平底锅煎。烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四...
杂酱面做法杂酱做法窍门 杂酱面的杂酱做法，准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。3、加入猪肉馅、料酒后，转小火不断翻炒至肉色变白，加入白糖搅拌均...
南瓜蒸排骨的家常做法 南瓜蒸排骨的美食做法，1、肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。2、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。3、将南瓜去皮切块摆在盘底。4、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。...
鱼皮制作方法 鱼皮的家常做法，1、青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好。2、鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟，然后用盐一片片搓洗干净。3、锅里下水烧开后关火，将鱼皮放入烫30秒。4、捞起后过冷河，然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟。5、锅里下油，爆香蒜瓣和姜片。6、下青红椒翻炒。7、倒入2汤匙李锦记豆豉香辣酱、料酒继续翻炒。8、倒入鱼皮，淋...
干烧鲈鱼怎么做 干烧鲈鱼的做法，1、原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。2、鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。3、锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅内，擦干鱼身上的水份，入锅煎。4、煎鱼时不要翻动，可拿起锅晃动，让油和火均匀煎到鱼头鱼尾。5、煎...
甜酸鱼汤怎么做 甜酸鱼汤的做法，1、用料：鲫鱼2条、料酒适量、2、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。3、2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄，取出备用。4、锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。5...
虾尾怎样做又简单既好吃 香辣龙虾尾做法，1、准备龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，蚝油，啤酒。2、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。3、煸香后转中火放入豆豉酱。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。4、转大火，放入龙虾...
干煸炒西兰花的做法 干煸西蓝花这样炒最有食欲，1、用料：西兰花一颗、白蘑菇（或鲜香菇）适量、姜末少许、碎米芽菜适量、豆豉、味极鲜、蘑菇精少许。2、西兰花洗净切块。3、白蘑菇（或鲜香菇）切成丁，不要太碎。4、放一点油，煎蘑菇丁，一定要煎干水分，再煎至略焦。5、煎好的蘑菇丁盛出来。6、放油，炒西兰花如果喜欢口感软一些的，就先焯一下）。7、加一...
鱼干怎么做才好吃 鱼干好吃的做法介绍，1、豆豉青椒炒鱼干。用料：鱼干300克、青椒1个、豆豉10克、洋葱1/4个、生姜3片、料酒一勺、生抽/醋/盐油各适量。先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽...
怎样做冬菜扣肉 冬菜扣肉的做法，1、猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。2、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。3、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。6、放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜...
扇贝丁怎么做（扇贝粉丝适量酱料），准备食材：扇贝6个、葱姜蒜、粉丝、红椒、蒸鱼豆豉、盐各适量。往备好的清水中倒入粉丝，浸泡三分钟，将其泡开。扇贝洗净，用刀撬开，去掉脏污，用刀取肉，往扇贝肉中撒上适量的盐，拌匀，腌制片刻。将腌好的扇贝肉用水冲洗片刻，摆放在备好的盘中，往每一个扇贝里面放上粉丝、扇贝肉。锅内倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放入红椒末...
鲅鱼做法大全家常 鲅鱼的家常做法有哪些，1、做法一鲅鱼不要完全化开，去掉头尾切成一厘米的厚片，取净内脏。加入盐、味极鲜、五香粉、料酒、姜片拌匀腌制一小时。开中火，油温六成热下入鱼片，开始时不要翻动，鱼肉容易碎，晃动油锅使其不要沾底，定型后翻面继续炸至金黄捞出。锅中倒入清水，加老抽、香醋、八角花椒香叶、葱姜蒜、冰糖、干辣椒、食盐、辣豆豉，下...
做起来既简单又好吃的拌面 拌面怎么做，1、主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺。2、将各种调料混合均匀成拌面汁；黄瓜切丝，绿豆芽焯水；面条煮成9分熟，捞出；将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。...
清蒸白鳝鱼的做法 清蒸白鳝鱼怎么做，1、主料：白饍鱼。2、辅料：姜、蒜、蠔油、生抽、料酒、豆、葱、香菜、味精。3、把鳝鱼切成连带的一节节，冼干净放入可蒸的碟中。4、酒上少许料酒去煋。5、把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备的小碗里，加入三勺蠔油、两勺生抽、少许生盐拌匀待用。6、烧开火，把拌匀的调料下锅炒香后烧在切好的鱼上。7、烧开准备蒸鱼的锅，...
银鱼怎么做好吃又简单 银鱼的做法，1、小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末。2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。3、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水。4、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。...
红螺的做法 红螺怎么做好吃，1、主料：红螺400g2、辅料：油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量。3、大葱洗净切段。4、大蒜去皮切薄片。5、红螺肉洗净挤干水分。6、下油锅。7、倒入大蒜片。8、煸黄。9、倒入红螺肉翻炒。10、炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒。11、加入豆豉翻炒。12、加入葱段。13、翻炒至葱段软...