五谷杂粮虽好六种人不宜多吃

 

消化功能有问题、肾脏有问题、患有糖尿病、贫血、痛风、癌症的人最好少食五谷杂粮。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称，人们只吃精米和白面是不符合平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮。

其实，五谷杂粮比精制的米面更有营养，含有丰富的脂肪酸和蛋白，粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的，食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低，而且五谷杂粮中含有大量植物纤维，可以帮助促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，有助于排毒，还能补脾益气，缓急止痛，通利大便等等。

但是患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化问题的人，其实并不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，会和胃肠道进行物理摩擦，造成伤口的疼痛。

而且五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，所以肾脏病人的身体可能无法耐受，所以最好是吃精致的白米。而糖尿病病人要控制淀粉的摄取，所以吃五谷杂粮，要控制份量，不宜多吃。

还有，谷物中的植酸、草酸含量高，会抑制钙质和铁质的吸收，所以缺钙和贫血的人，要少吃五谷杂粮。而痛风病人之所以也要少吃五谷杂粮，是因为痛风病人吃多了豆类，会导致尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

此外，有些癌症病人也是不宜吃很多五谷杂粮的，因为本身癌症病人的体质虚弱，胃肠功能不好，尤其是进行过胃肠道手术或有胃肠道癌，更不适合吃。癌症病人最好先问过医生的意见，然后适量的吃些五谷杂粮。