拔鸭毛细小毛的好方法

 

拔鸭子身上的细小毛时，可以在热水中加入食盐，将鸭子放到热水中烫5分钟左右，然后再拔鸭毛，便能轻松将细小毛拔掉。

鸡、鸭、鹅等家禽都具有很高的食用价值，可以做成多种美味佳肴，但在做菜之前，需要先将它们宰杀后去掉身上的绒毛，相比较来说，鸭毛比鸡毛更难拔。

拔鸭毛的方法：

先将鸭子用冷水浸泡一会，然后用热水烫，拔鸭毛时会轻松很多，水温不宜过高，70-80度左右就可以了，如果温度过高，会使鸭子身上的毛孔迅速收缩，鸭毛不易脱落。

为了更加快速的拔除鸭毛，可以在水中加入食盐，这种方法适合拔鸭身上的细小毛，除此之外，也可以在水中加碱，可以去掉鸭毛上的油脂，使鸭毛被热水完全浸透。

杀鸭子前，可以先给鸭子灌入一些白酒，酒精可以促进血液循环，使鸭子身上的毛孔全部张开，杀完鸭子后，用热水烫一会后便可以轻松将鸭毛拔掉。

鸭子身上的毛有很多种，除了外层的鸭毛外，内部还有细小毛以及表皮的绒毛，如果不将表皮绒毛去掉，会影响食欲，在鸭子表面涂抹适量白酒，用打火机烧一下，绒毛便会消失不见。