绿豆的营养价值_健康之路20130517张晔

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130517期节目视频及要点内容，本期养生主题《要长寿多吃豆（三）绿豆》。养生讲述专家：解放军309医院营养科主任营养师——张晔。主持人：冀玉华。

怎样吃绿豆最解毒

专家介绍：绿豆有解毒和解暑的作用，煮开花即可吃绿豆最解毒。煮绿豆不宜用铁锅。

绿豆解酒护肝的作用

专家介绍：绿豆和山药一起打浆有解酒护肝的作用。

不宜多吃绿豆的人群

1、服药期间不宜吃绿豆。

2、寒凉体质的人。

3、体质虚弱的人。

适宜多吃绿豆的人群

1、高血脂的人适宜多吃绿豆面。

2、便秘的人适合多吃绿豆芽。

专家观点：绿豆芽短的比长的淀粉含量高。糖尿病患者和减肥的人适合吃长豆芽。何嘉博士现场演示绿豆芽的做法。

绿豆面膜

专家介绍：绿豆面膜有祛痘作用。