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剁蒜泥的正确方法 如何剁蒜泥

剁蒜泥的正确方法 如何剁蒜泥

1、将一个大蒜衣冠不整地放在案板上。

2、用刀子侧面拍打拍打,就可以很简单地将蒜衣剥去,切下大头上的一小段根部扔掉。

3、现在,将蒜瓣切片。这样切末更方便并且手也容易控制。

4、刀尖不离案板,使刀如开铡,蒜片当狗头,以极小的间距从左到右、从右到左铡来铡去。

5、最终,蒜末就切好了。