金针菇炒鸡丝的做法【视频+笔记】

【食材调料】

鸡丝、金针菇、青红椒、盐、糖、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、鸡蛋清。

【制作步骤】

1、以鸡丝中加入干淀粉、鸡蛋清、少许盐、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。

2、锅中烧热水，下入金针菇焯大约半分钟捞出备用。

3、锅中倒油，下姜、葱、蒜、炝锅，加入少许生抽，并将腌制好的鸡丝下入锅中。

4、将焯好的金针菇下锅，放少许盐、糖、胡椒粉转小火煸炒。

5、最后倒入青、红椒翻炒片刻即可出锅。

饮食养生汇20150604期节目视频，视频的最后讲金针菇炒鸡丝的做法