红烧腰窝的做法【【视频+笔记】

 

（红烧腰窝）

厨师

中国烹饪大师——何亮

特点

到了夏季，大家应当注重健脾、祛湿，但是除了薏米、茯苓等广为人知的食材 外，还有哪些食材也具有健脾祛湿的功效呢？今天，北京中医医院脾胃科副主任医师沈晨，联手中国烹饪大师何亮，为您带来一道适合夏季健脾祛湿功效的美味菜 肴，红烧腰窝。

食材

牛肉、白扁豆、海带

做法

步骤1：牛肉切块，煮制1小时，白扁豆切段煸炒成熟备用。

步骤2：锅中倒入底油，放入大料、桂皮、草果、香叶，放入葱姜，再放入酱油和料酒。

步骤3：放入牛肉、白扁豆和海带烧制20分钟。

步骤4：勾入水淀粉，出锅即可。

（养生堂20160620期节目视频，视频的最后讲红烧腰窝的做法）