干炸丸子的做法【视频+笔记】

【食材】肥瘦肉、肥瘦比例为4：6，一斤肉馅需混入4两玉米淀粉。

【制作步骤】

1、用葱姜水调和玉米淀粉；

2、往肉馅里放放盐、味精、胡椒粉、倒入水淀粉抓匀；

3、将肉丸子放入五成热的油锅炸至金黄；

4、将丸子捞出，待油温升高后再炸一次即可；这样口感好颜色好。

干炸丸子

20140216家政女皇菜谱视频，视频的第21分开始讲炸丸子的做法视频

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