超市食品安全措施包括哪些

1、抽查超市里的商品是否有过期的，过期产品有没有退货处理，还是在继续售卖 2、所有的食品是否有合适的储存空间，有没有与化学品放在一起，预防化学性污染的发生 3、冷链保存的食品，是否都放在冷藏柜里，冷藏柜里食品的中心温度是否达到要求5摄氏度以下 4、即食食品有没有有效的覆盖，以及存储的温度是否合适 5、所有的食品是否离地离墙存放 6、超市是否有预防虫害的设施，灭蝇灯和粘鼠板，不要有化学性的杀虫剂 7、供应商送货是否符合温度的要求，特别是冷链运输的食品 8、超市对于每一批商品有没有进货记录，每一批商品有没有随货的检验报告，以及每年两次的外检报告 9、所有供应商的三证有没有索取备查 10、所有进行即食食品售卖的员工有没有健康证

请你就解决食品安全问题提出合理化建议

一方面主管部门完善监督制度，加强对食品安全问题的重视、管理和监督，严厉打击假冒伪劣食品，把好质量关，另一方面加强食品行业整合，淘汰落后食品生产，加强对食品生产的技术开发，生产出质量高、受欢迎的食品。

怎样把食品安全问题给我们带来的危害尽量降到最低 3Q3Q

个人觉得食品安全潜在风险无法避免，但可以通过主观方式降低。一是掌握一些基本的食品安全知识，比如多数的食物中毒是由微生物引起的，如何避免食品储存不当造成变质很有了解的必要。二是了解一些生活常识，比如不要购买外表过分亮丽的食品，食物正确的清洗方法，对不同食物适宜的烹调方式，食物相生相克，这些也不复杂，多积累就足够生活所需。三是以正确的观点和良好的心态看待食品安全问题，媒体的炒作使得一些问题被妖魔化、扩大化，其实很多问题食品带来的危害远远不如吸一口烟的毒性，而恐惧和无所适从造成的心理压力反而对健康影响最大。