【食材】圆白菜、青笋、萝卜；
【调料】盐、糖、白米醋、美人椒等；
【制作步骤】
1、把圆白菜用手撕成小片备用，青笋和萝卜切成小片备用；（注意：圆白菜中的白菜帮最好不要放进进腌制）
2、在蔬菜中放少许美人椒俏色提味，然后放入盐稍作搅拌，当蔬菜有少量汁水流出时调入少许糖、花椒和白米醋调味。
注意、白米醋属于发酵醋，口感更好。
3、把泡菜料装入密封盒后用手摇均，腌制十五分钟即可。
十五分钟快速腌制泡菜
（中央电视台天天饮食20140422视频，天天锦囊，主持人：王雪纯，视频的最后讲泡菜的做法）
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