万家灯火20151230明目降火的甜汤

以下内容为江苏卫视万家灯火20151230期节目视频及要点内容，本期养生主题《寒冬时节煲养生靓汤：明目降火的甜汤》。主要内容：葛仙米煲雪梨、三清汤。养生讲述专家：卫生部高级营养师——刘纳；广东省中医药临床营养科负责人——郭丽娜。主持人：国粹。

葛仙米煲雪梨

材料

葛仙米50克、雪梨2个、冰糖少量。

做法

1、先将葛仙米用水冲冼后放在大容器中，加适量清水浸泡数小时，待充分复原成球状时洗清水捞起沥干备用。

2、雪梨去蒂、皮、核，切块放入瓦煲内，再倒入泡好的葛仙米加适量清水，加盖炖约1小时即可食用。出锅前可按个人口味添加冰糖。

功效

广东人喜欢用水果来做汤，一是口感甘甜好喝，二是滋阴润燥，三来部分水果还有相应的食疗作用。今天用的雪梨就是常用的食材之一，可以润肺止咳、滋阴润燥，而葛仙米也有清热解毒、明目的作用，两者搭配在一起对于热燥、口干、上火、咳嗽等症状能起到加倍滋润等功效，还有明目的功效。

（葛仙米煲雪梨）

三清汤

材料

玉米100克、荸荠50克、甘蔗200克、绿豆30克。

做法

1、将玉米洗净切成小段。马蹄去皮洗净，切对半。甘蔗洗净切段。绿豆洗净提前浸泡数小时备用。

2、将食材放入瓦煲内，加入适量清水，大火煮开后改中小火煲约2小时。

用法

此量可供两人食用。

功效

冬天天气寒冷，北方屋内有暖气，并且很多人喜吃火锅和一些煎炸烧烤的食品，容易上火，这时就需要一些清凉降火的汤水来缓解症状。今天的三清汤就是一款经典的降火汤。

（三清汤）