鸡蛋的组成结构 | 鸡蛋的组成结构图 | 小蚂蚁百科|知识百科大全

1. 鸡蛋的组成结构图

冰箱结构其实很简单，主要由冷藏室、冷冻室、压缩机、毛细管组成。通过制冷剂不断地在各个位置循环，将冰箱里边的热量搬到外界，从而达到制冷的效果。

一、冷藏室

冷藏室位于冰箱正面的最上方，冷藏室温度一般在2℃--10℃。主要用于对蔬菜水果等食品的保鲜，能够让温度始终保持在保鲜效果。冷藏门内部会有些许格槽，可用于存储一些体积较小的食物，如鸡蛋、盒装牛奶、饮料。

二、冷冻室

冷冻室位于冰箱正面的最下方，冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果。放置鱼肉可以很快达到冷冻效果，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜食品，避免腐败变质。

三、压缩机

压缩机位于冰箱后面的最下方，他的作用是吸收来自蒸发器中的低温低压的制冷剂蒸汽，经过压缩机的绝热压缩之后最终变成了高温高压的蒸汽。

四、冷凝器

冷凝器是将压缩机中高温高压蒸汽导入进入冷凝器中，在同等的压力下进行制冷剂蒸汽的冷凝。同时向周围的介质进行散热，将其变成高压低温的制冷液。

五、毛细管

将高压低温的制冷剂冷液在毛细血管中等焓节流之后，将其转变成为低温低压的制冷剂蒸汽，之后将制冷剂蒸汽送入蒸发器中。从而能够在冰箱中进行流转，就形成了冰箱的制冷效果。

2. 鸡蛋的组成结构图解

完整的蛋壳呈椭圆形,主要成分为碳酸钙,约占全蛋体积的11.1%~11.5%.蛋壳又鸡蛋的结构

可分为壳上膜、壳下皮、气室.蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间蛋壳会消失就变成无壳鸡蛋只剩下一层薄膜　　壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网.壳膜分为两层：外壳膜较厚,即在蛋壳外面,一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3,为在蛋壳里面的薄膜,空气能自由通过此膜.内壳膜与外壳膜大多紧密接合,仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac).气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失,气室会不断地增大；待受精卵孵化时,随胚胎的发育而增大.

蛋白

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%－58.5%.蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白.蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质.　　蛋白又分浓蛋白,稀蛋白.　　浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高.稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀.

蛋黄

蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极.蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂.对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质.蛋黄内有胚盘.

胚盘

在蛋黄表面的一白点,受精蛋的胚珠直径约3毫米,未受精蛋的胚珠更小.

3. 鸡蛋的组成结构图片

鸡蛋中都有胚的。

任何一种动物都长不出胚。胚在汉语字典里解释为：初期发育的生物体，也就是由受精卵（合子）发育而成的新一代植物体的雏型（即原始体）。所以说只有植物才可能具有胚。

鸡蛋的构造种蛋由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成。

你所说的“胚”应该是系带（也就是卵黄系带）的顶端连接处。系带的用是固定蛋黄的位置，使蛋黄居于中央不触及蛋壳，要强调的是在人造鸡蛋中系带是不存在的。系带是由浓蛋白构成的，具有弹性，在较新鲜的鸡蛋中系带和蛋清颜色相近，不是很明显。当然保存时间长，系带弹性变弱，并与蛋黄脱离。如果鸡蛋储存时间较长或是受潮、受过高温一般会出现系带发白甚至发灰。

4. 鸡蛋的主要结构图

地球自转的产生的向心力和凝聚力的结果，密度大的地核心，然后是幔和壳。

5. 鸡蛋的组成鸡蛋的结构图片

卵壳是由母体输卵管内壁分泌形成的，坚硬而且具有小孔，因此对卵内的胚胎具有保护作用，同时也可以保证胚胎发育是可以与外界进行气体交换。

卵壳膜具有选择透过性，可以防止营养物质的流失。

卵黄含丰富营养，为胚胎发育提供养料。

胚盘内有细胞核,是雏鸡开始发育的地方。卵白对胚有营养和保护的作用，提供水分。气室提供氧气。系带固定卵黄。

卵壳膜将卵黄卵白和卵壳分开，有隔离细菌和隔离外界气体的作用

6. 鸡蛋组成结构示意图

在鸡蛋刚生下还没有孵化前，鸡蛋里面的确是只有一个完整的细胞，那就是蛋黄，却不是整个鸡蛋！追溯蛋黄的整个孵化过程，在没有受精前蛋黄只是一个卵细胞，当受精后它就是一个受精卵。

而如果鸡蛋开始孵化，受精卵细胞要进行细胞分裂，那就更不只有一个细胞了。从蛋黄的各个结构上看，蛋黄表面有一层很薄的膜，叫蛋黄膜，其实就是细胞结构中的细胞膜。蛋黄膜是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构，就像是过去皇宫的御前侍卫。卵黄一般都有分层，由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成，中间是卵黄心。卵黄上有一个白色的小圆盘（在蛋黄上看通常是一个小白点），它是由细胞核与一部分细胞质组成，这就是胚盘。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大。受精后，胚盘在适宜的条件下就能孵化出雏鸡。蛋清、系带、蛋壳、壳膜都是非细胞结构。蛋清为胚胎发育提供的营养物质，这正是蛋白质一类营养物名称的来源。系带沿鸡蛋长轴，由卵黄两端浓稠的蛋白质组成，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，有利于卵的孵化。蛋壳主要由碳酸钙构成，起保护作用。别看蛋壳表面普通，其实在蛋壳上有7000多个小孔，可以通气。蛋壳有两层壳膜，在鸡蛋的大头的那端，两层薄膜之间常常会分开形成一个小气室，这里可以贮存蛋壳表面吸收进来的气体，为胚胎发育过程供给的空气。这就是为什么煮熟的鸡蛋大头的那端敲开总是有一部分是空的。