1. 球茎茴香怎么吃?做法是怎么样的?
茴香的生长可分为四个阶段，即幼苗生长期、发棵生长期、抽薹开花期和开花结实期。
（1）幼苗生长期。球茎茴香播种后，26℃左右8～10天便可陆续出苗。出苗后连续长出4～5片真叶，为幼苗生长期。
（2）发棵生长期。幼苗定植成活后，叶片直立生长呈丛生状，长到7～9片真叶后，生长开始加快，在叶片纵向生长的同时，叶片基部逐渐膨大成圆形球茎。
（3）抽薹开花期。球茎茴香的春化过程明显，4℃以下低温通过春化后，就分化花芽。对日照反应敏感，长日照条件能促进花芽形成，抽薹开花期需要较高的温度。
（4）开花结实期。5月中、下旬开始抽薹，每个球茎抽生出1～4个主花茎，每个花茎上又可分生4～8个侧枝，其顶端形成伞状花序，主茎上顶花序先开，以后各级花序相继开放，在一个花序中边缘的花先开，中央的花后开，6月上、中旬进入盛花期。开花到种子成熟采收，历时35～38天，多达42天
2. 球茎茴香功效
茎茴香茎、叶两吃 酸辣茴香火腿
1、球茎部洗净切丝，开水烫一下；过凉水后加盐腌 10分钟，沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝。
2、炒锅内香油烧至七成热，放花椒炸出香味捞出扔掉；再把辣椒丝、姜丝放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌匀。
3、将火腿丝、球茎丝与调味汁拌匀。 特点：口味香甜酸辣，色泽美观。 三丝饼 1、将球茎茴香的叶子洗净切成一厘米的段，胡萝卜、土豆去皮擦成丝，葱白少许切丝；将他们放入容器中拌匀。 2、适量鸡蛋、面粉、盐加少许水调成糊状，与几种原料混合一起搅拌均匀。 3、煎饼锅中放少许油烧热，倒入面糊，摊成煎饼即可。 特点：柔软可口，营养丰富。现吃现摊，一定要趁热吃。
3. 球茎茴香的叶子可以吃吗
它可能是史上最惨的蔬菜了，从根到叶再到种子都要被吃，这就是水果味减肥保健蔬菜——球茎茴香，更奇特的是它还能被当作观赏盆景养护在自家庭院内。也许很多人并不熟悉这一蔬菜，但是提到它的近亲——割茬叶用茴香大家都再熟悉不过了。那么二者有什么区别呢？咱们今天就来聊一聊这个话题。
球茎茴香又称为结球茴香，它是我们日常食用茴香所属茴香属的一个变种，因此二者在形态（比如叶片形状、颜色以及花和果实）和口感风味甚至一些生物学特性等方面也很相似。不同的地方从它的名字上就可得出答案，它的根部长有一个形似洋葱头但比洋葱头略小的球茎，它是植株茎上部位叶鞘基部抱合膨大所形成的，颜色呈浅绿或白绿色，形状好像洋葱头但略小略扁，而且这个球茎是主要食用部分，它味道口感辛香脆嫩，营养价值也很高。叶用部分，球茎茴香较普通叶用茴香味道更加香浓且略带甜味，也更加适口脆嫩。球茎茴香所结的籽也像普通叶用茴香的籽一样，同样可以用来烹饪调味使用
4. 球茎茴香怎么做好吃
球茎茴香洗净切碎，先放油锁住水份，放盐，少量酱油，葱姜，香油，鸡精搅拌均匀即可。
5. 茴香球怎么做好吃
法国茴香又叫楷模球茎茴香：植株高80厘米左右，球茎圆球形，商品性好，单重0.5~1.0公斤。
目前，多以国外品种为主，我国引进改良后也增加了一些国产品种，比如球茴2号、球茴3号、白玉等。其中以法国楷模球茎茴香、荷兰球茎茴香等为优秀代表，产量高，商品性好，是种植的首选品种。
6. 球茎茴香能吃吗
茴香忌高温，在15～20℃时生长良好，低于4～5℃易受冻害，温度达25℃时，应加强通风。
株高达30厘米左右时，即可收获，多次收获者，收割留茬，可以用剪子。茴香也可以多年生栽培，冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖，保护越冬
7. 球茎茴香根的做法大全
可以用塑料薄膜把它们包起来，防止冻伤。
8. 球茎茴香怎么炒着吃
主料：球茎茴香一把150克，鸡蛋3个
辅料：油30克，盐适量，花椒粉少许
做法：
步骤1、准备材料
步骤2、球茎茴香切去根部，把叶子和嫩茎部分切成细丁。
步骤3、把切好的嫩叶部分放在一个大碗里
步骤4、打入3只鸡蛋，加一丢丢盐
步骤5、加入少许花椒粉，也可以加胡椒粉，但我觉得花椒粉更香
步骤6、一起搅拌均匀
步骤7、热锅里加入适量的油，开火后晃动锅底，让油都润一下。
步骤8、倒入球茎茴香鸡蛋液铺平锅底，让它受热均匀。
步骤9、待底部微焦，蛋饼能晃动了翻个面，因为茴香放得多，所以蛋液的粘连性不够，翻过来散了，那就用铲子切成大块。简单美味又好吃的茴香炒鸡蛋做好了。
9. 球茎茴香怎么切
茴香不烂子的做法如下：
主料
茴香300g
面粉150g
鸡蛋2个
辅料
盐3g
葱花2g
蒜5g
食用油5g
做法步骤
1. 食材备好
2. 茴香切小段。
3. 拌上适量面粉
4. 把面粉拌匀每一根茴香段上都沾满
5. 放到开水锅里大火蒸5分钟
6. 蒸熟的茴香不烂子用筷子挑散
7.另起锅倒入适量油（比平时炒菜稍微多放点）将鸡蛋炒碎，盛出备用。锅中留油
8.放入蒜片和葱花炸香
9. 放入适量盐和葱蒜一起炸香
10. 倒入蒸熟的不烂子炒匀
11. 加入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以啦
