含钙的无机盐主要作用 | 含钙的无机盐有什么用

1. 含钙的无机盐有什么用

无机盐对人体具有重要的生理意义：　　无机盐是构成机体组织的主要材料，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。　　无机盐与蛋白质相同，维持组织细胞的渗透，因而在体液移动和储备的过程中起重要作用。　　酸性、碱性、无机离子的适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持机体的酸、碱平衡。　　各种无机离子，特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经肌肉兴奋性和细胞通透性的必要条件。　　无机元素是维持机体某些具有特殊生理功能的重要成分之一，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁，甲状腺素中的碘和谷胱甘肽过氧化酶中的硒。　　无机离子是很多酶系的激活剂或组成成分，如盐酸对于胃蛋白酶原，氯离子对氯化磷酸化的多种酶类。　　由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必须通过膳食与饮水补充。鱼、虾、牛奶、牛肉、蛋等含钙量较高，对于含动物蛋白较多的食品，钙被人体的吸收率约为１５％，含蛋白质较少的食品，人们对钙的吸收率只有５％，蔬菜中草酸钙，粮食中磷酸钙均难于被人吸收。人们从日常饮食中只能得到３００毫克左右的钙，饮奶能得到２００毫克钙，而成年人每天需要８００毫克钙，其余每天所需的３００毫克钙可以通过饮水来补充。

2. 含钙的无机盐有什么用的

　　矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称。人体必需的矿物质有钙、磷、钾、钠和氯等，它们是需要量较多的宏量元素；铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘和铬等则是需要量较少的微量元素。　　

1.钙　　钙是骨骼和牙齿的必需材料，它像混凝土一样构成了人体的基本框架。钙还可以维持神经与肌肉活动，以及维持体内细胞的正常生理功能。乳制品是含钙丰富的大众食物，水产品（如螃蟹、小虾皮、海带等）和各种蛋类也都含有大量的钙；豆制品、坚果及油料种子类（如杏仁、瓜子、核桃等）中钙的含量也较为丰富。　　

2.磷　　人体中80%的磷存在于骨骼中，它对于骨骼和牙齿的钙化和生长发育都是必需的。骨骼形成过程中，2克钙需要1克的磷，因此，钙、磷在人体中具有“孪生兄弟”之称。含磷高的食物，主要有坚果类、鱼类、蛋类、肉类、豆类、粗粮和蔬菜等。　　

3.钠、钾　　钠、钾在体内最重要的生理功能就是维持体液平衡，即水分在体内的分布。钠和钾还对神经系统的传导起重要作用。常见的高钾食物有面粉、小米、马铃薯、油菜、西红柿、鸡肉和鲤鱼等，而高钠的食物有食盐、虾米等。　　

4.锌　　锌有助于人体维持正常的免疫功能，维护正常骨骼的生长发育，参与生殖器官的发育和功能的维持。锌在食物中的存在极为广泛，但不同的食物锌含量有很大差别。所有食物中锌含量最高的是牡蛎，其他还有牛奶、猪肉、鱼、谷类、花生和燕麦片等。　　

5.铁　　铁是唯一一种女性的需要量比男性大的元素。肉类是铁的良好来源，其中的铁主要以血红素铁的形式存在，而且一些肉类因子能促进整个膳食中铁的吸收。含铁量最丰富的食物是动物的内脏，其次为瘦肉、鱼、禽等，深颜色的蔬菜中也含有较丰富的铁，但大部分以非血红素铁的形式存在，吸收相对较差。　　

6.碘　　碘在人体中主要参与甲状腺激素的合成。它对于维持和调节体温、保持正常的新陈代谢都是至关重要的。另外，碘对于儿童身体和脑的生长发育也起着关键作用。碘的含量一般遵循以下的原则：海产品的碘含量大于陆地食物；动物性食物碘含量大于植物性食物；蛋奶的碘含量高于其他动物性食物；紫菜、海带、虾仁和鸡蛋中含量较高。　　

7.钠　　正常成人体内钠的含量一般为每千克体重含1克左右的钠，其中44%在细胞外液，9%在细胞内液，47%存在于骨骼之中。钠的摄入主要是通过食物，尤其是食盐。钠调节细胞外液容量，构成细胞外液渗透压，细胞外液钠浓度的持续变化对血压有很大影响，如果膳食中钠过多，钾过少，钠钾比值偏高，血压就会升高，出现血压升高的年龄愈轻，寿命可能愈短。　　

8.铬　　如果人体的铬不足易引起糖尿病、高脂血症，继而引起冠心病、动脉硬化等疾病。富含铬的食物有牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝，其次为肉制品、海产品、奶酪和粗粮。而米面和菜，特别是精制食品中，含铬较低或几乎不含铬。

3. 含钙的无机盐有什么作用

第一种：荠菜

荠菜算得上是野菜中的王者了，因为它分布广，味道好，营养高。荠菜在我国各省几乎都有分布，在山坡、田边及路旁均有生长，可以说，只要生活在农村，就能够很轻松的采挖到荠菜，毕竟在路边就有。

而荠菜虽然常见，可它的价值却不低。荠菜的营养价值极高，富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分，尤其是钙、钾的含量很高，其中钙含量为420毫克/百克，比钙片都高，说它是高钙野菜一点都不为过。

第二种：木耳菜

听到这个名字，很多都以为木耳菜就是木耳呢，其实不然，木耳菜的学名叫做“落葵”，是落葵科落葵属一年生草本植物，是一种绿叶植物，和木耳半毛钱关系都没有，而它之所以在民间会被叫做木耳菜，是因为它的幼苗、嫩梢及嫩叶可作为野菜食用，且吃起来的口感柔嫩软滑，犹如木耳，又犹如豆腐，所以就得名“木耳菜”了，同时在民间还有着“豆腐菜”的叫法。

木耳菜适合煮汤，吃起来很不错。此外，木耳菜的营养价值也是很丰富的，，富含多种维生素、氨基酸及矿物质元素，其中钙含量高达166毫克/百克。同时还有着健脑、降压、补骨等作用，是春季一种十分不错的食疗佳品。

第三种：灰灰菜

灰灰菜和荠菜差不多，也是一种分布很广的野菜，几乎全国各地都有，在农村的田边、路边也都有生长，不过相较于荠菜，灰灰菜则农民们又爱又恨，原因有2点。

一个是它属于田间一种很难清除的杂草，常生长在小麦、棉花、豆类、薯类、蔬菜、花生、玉米等旱作物田及果树园里，对农作物的危害很大。二个是它虽然很好吃，营养价值也很高，但却是一种易造成过敏的野菜，吃完后在日照下裸露皮肤部分会发生浮肿及出血等炎症，局部有刺痒、肿胀及麻木感的感觉，所以食用灰灰菜之后，最好2个小时内不要晒太阳。

第四种：野苋菜

野苋菜和灰灰菜长得挺像，不过其植株的特征也很明显，那就是它的叶子上会有一块红色的“疤痕”，故而在民间也多称呼它为“红苋菜”。野苋菜算得上是很多人比较熟悉的野菜之一了，因为它的味道好，营养高，在很多地区都已经被作为蔬菜大面积种植了，在市面上也是极为常见。

在民间有句俗语这么说的：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”，意思就是野苋菜的营养价值高，据了解，野苋菜富含铁、钾、钙等多种营养物质，其中钙含量达178毫克/百克，所以在民间，野苋菜也有着“补血菜”、“补钙菜”的美称。

4. 含钙无机盐的作用

第一名：芝麻其实含钙量最高的食物是芝麻，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，比蔬菜和豆类都高得多。另外，芝麻酱的营养非常丰富，经常吃不仅能防止头发过早变白或脱落，且还有很好的润肠通便作用。不仅如此，经常吃芝麻酱还可以增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

第二名：虾皮虾皮的含钙量异常丰富，平均每100克虾皮中的含有991毫克的钙，仅次于芝麻酱。其中富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

第三名：牛奶这个大家应该都知道，牛奶是是食物补钙的最好选择，它其中含有的营养成分相当高，含有的矿物质种类也很丰富。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。

第四名：奶制品奶制品也是食物补钙的最佳来源之一，而且这些钙很容易吸收，每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。其中又以奶酪的含钙量为高，它是乳酸菌及其代谢产物，对人体有一定的保健作用，还能防治便秘和腹泻。另外，奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

第五名：芥菜芥菜在蔬菜中属于含钙量很高的了，虽然比不上芝麻酱和虾皮牛奶，但是芥菜中富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，平均每100克芥菜的钙含量为294毫克。因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

第六名：海参道海参对人体健康那是相当的好，其营养价值异常的高，每100毫克海参的含钙量为285毫克。而且海参的胆固醇含量也极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

5. 含有钙的无机盐的食物

目前人体已经发现20余种无机盐，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

最重要的微量无机盐（RDA < 200 mg/每日）分别是：铬（Cr）钴（Co）铜（Cu）氟（F）碘（I）铁（Fe）锰（Mn）钼（Mo）硒（Se）锌（Zn）碘的需求量相比其它在这名单中的微量无机盐为大，因此有时被认为是大量无机盐。

而钠一般不被包括在“营养补充品中”，尽管它的需求量很大，因为很多食物都含有钠这无机盐。

钙：奶类制品和绿叶类蔬菜；

镁：坚果，大豆、食用盐、牛奶、菠菜；

钾：豆类、所有五谷和香蕉氯；

氯：食用盐是氯的主要饮食来源；

硫：肉类、蛋和豆类；

铁：红肉，叶菜类蔬菜(特别是菠菜)。

6. 含钙的无机盐有哪些

钙是可以在人体中找到的最丰富矿物质。85%的钙被储存在骨骼和牙齿里。其余的钙存在于血液，以及肌肉和细胞之间的流体。健康骨骼和牙齿，肌肉收缩，血管收缩和扩张，心脏行动，中枢神经系统修复和正常血液凝结都需要钙。

为了不至于过量摄入钙，应该遵循下面的建议摄入量。超过51岁的男性和女性每日摄入1200毫克，19-50岁成年人每日1000毫克，8-18岁青少年是每天1300毫克。含钙最丰富的食物包括牛奶，酸奶和奶酪等整个食物链。推荐成年人和老年人每天摄入2-3份奶制品。

镁是人体内含量第四丰富的矿物质。50%的镁被发现存在于骨骼中，而其他50%可以在身体器官和组织细胞里找到，在血液中只有1%的镁。

镁是健康必不可少的营养素，因为有300种身体生化反应需要镁。正常肌肉，神经系统和健康免疫系统，心脏节律稳定以及骨骼健康都需要镁。镁还用来控制血糖水平，促进血压正常，也参与蛋白质合成和能量代谢。

含镁最丰富的食物包括绿叶蔬菜，因为叶绿素分子含镁，如豆类，坚果，种子和未精炼谷物都是很好的镁食物来源。全谷物制作的面包和自来水也含镁。吃这些食物组合可以帮助满足每日需要的镁摄入量。

7. 无机钙盐是什么

亚叶酸钙，化学名为N-[4-[(2-氨基-5-甲酰基-4-氧代-1,6,7,8-四氢-6-蝶啶基)甲基]氨基]苯甲酰基-L-谷氨酸钙盐，为类白色至微黄色结晶或无定形粉末；无臭。在水中溶解，在乙醇或乙醚中几乎不溶；在0.1mol/L氢氧化钠溶液中溶解。其是叶酸的衍生物，叶酸是合成DNA，进行DNA修复和甲基化DNA所需的维生素，它还在涉及叶酸的生物反应中充当辅因子。