1. 生麦芽的药物作用
1、颜色不同：生麦芽颜色多数是淡黄色的，炒麦芽主要是把麦芽蒸过，炒制之后制作而成的颜色属于一种棕黄色的。
2、制作方法不同：生麦芽主要是把新鲜的麦芽用水浸泡之后晒干制作成，炒麦芽主要是把麦芽经过炒制之后制造而成的。
3、味道不同：炒麦芽闻起来有一种淡淡的麦香味，生麦芽基本上闻不出来什么味道。
4、功效不同：生麦芽具有回乳消胀的功效，可以在哺乳期断奶的时候使用。炒麦芽主要能够达到健胃消食的作用。
2. 生麦芽的功效和作用性味归经
第一、概念不一样
麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而胚芽则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了胚芽，那么，小麦自然就无法生存。
第二、功效不一样
麦芽的主要功效在于能够帮助行气消食，在健脾开胃方面也有比较明显的效果，另外，它还有退乳消涨的效果呢，所以，如果遇上这些问题就需要选择麦芽，而小麦胚芽本身则有比较全面和丰富的营养，如果经常服用的话，不仅可以帮助提高人体的免疫力，还能够让你的心脏、神经、血液、肌肉以及骨骼等等功能变得正常化，另外，它还有不错的防癌效果呢。
第三、制作方法不一样
麦芽是将麦粒用水浸泡以后，让其保持合适的温度和湿度，等到麦芽发到五毫米左右，将其晒干或者通过低温的方式将其干燥以后保存即可，而小麦胚芽则是优质的小麦经过专业的切割机提炼而成的。
上面就是麦芽和小麦胚芽的区别，这二者的主要区别就体现在上述三个方面，如果你希望自己能够选择对的来吃，那么，就一定要搞清楚自己到底需要的是麦芽还是小麦胚芽，切勿混淆，不然就有可能会因为服用不正确而让自己因此受困扰。
3. 生麦芽的药效与作用
生麦芽主要功效是健脾和胃，疏肝行气，主要用于脾虚食少，肝气郁结导致的乳汁不行等证，炒麦芽的功效偏于回乳，而生麦芽的功效偏于健脾和胃。炒麦芽是由生麦芽经过炒制产生的，炒麦芽主要功效是消食行气和回乳，主要用于食积不消和妇女断奶。
4. 生麦芽药的功效与作用
生麦芽为禾本科植物，大麦成熟果实经发芽干燥而得。香附为莎草科植物莎草的干燥根茎。根茎多呈纺锤形，有的略弯曲，表面棕褐色或黑褐色，有纵皱纹，并有6一10个略隆起的环节，气香。主产于浙江、福建、湖南。区别：生麦芽是大麦成熟果实发的芽，香附为莎草科植物。
5. 生麦芽的药理作用
小麦做生麦芽更好。
小麦麦芽，色度10°L。小麦籽粒虽然比大麦籽粒小，却含有更多蛋白质，所以添加小麦芽的啤酒中含有更多的蛋白质，泡沫细腻，持久性强。由于小麦没有外壳，因此小麦芽含有的单宁比大麦芽少，但同样是因为没有外壳，粉碎后的小麦芽将大量蛋白质溶解到麦糟中，导致了麦糟更加黏稠，麦汁更加浑浊，并影响麦糟层自然过滤。
6. 生麦芽是什么药
生麦芽，在做麦芽糖时，都是用小麦做的，小麦比大麦方便，在做麦芽时，先把小麦浸泡在温水2小时后拿出放入保温袋内，就可以，
