1. 姜汁面怎么做
用料
鲜面条
2人份香菇 四五朵青椒 1个胡萝卜 一截生姜 一块生抽 1大匙盐 1/2小匙绍酒（可略） 1小匙陈醋 1小匙香油 几滴
姜丝炒面的做法步骤
步骤 1
青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用
步骤 2
锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用
步骤 3
锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，加入控干水的面条炒匀，加生抽、盐、绍酒同炒匀，关火，点陈醋香油拌匀即可。
2. 咋姜面怎么做好吃
黄酱800克五花猪肉400克
酱油适量盐适量面条适量
大葱半根鲜姜一小块植物油40克黄瓜丝适量
1. 稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末
2. 锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味
3. 先入肥肉丁，煸炒出油
4. 再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色
5. 倒少量酱油调色，盛出备用
6. 将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬
7. 可倒入酱油或者老抽来调调颜色
8. 熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐
9. 搅拌均匀即可出锅
10. 熬好的酱色泽金红，酱香浓郁
11. 面条可以是手擀面也可以是外买的切面
12. 面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水
13. 黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱
14. 拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味
3. 姜汤面姜汁放多少
一、储藏前的准备。应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行储藏。在储藏前，还应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜表面的水分，以利于储藏。
二、储藏方法 1、地窖储藏法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。
地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后封闭2-3天之后打开窖门，等几天再放需储藏的生姜。每窖不能装得过满，以地窖容量的60-70%为宜。生姜入窖后，要经常调节好窖内温、湿度。
生姜入窖初期要打开窖门通风换气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口以便于通风。 2、厢框储藏法：在室内用砖块砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般要把室内温度控制在18-20℃之间。
当气温下降时，可增加覆盖物保温；如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。
3、沙埋储藏法：在室内选通风干燥、温度较高的地方，先在底层铺放10-12厘米厚的河沙，然后放一层生姜，这样一层河沙一层生
姜，堆放5-6层，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆盖即可。 无论采用哪种储藏方法，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。
储藏适宜的相对湿度为90-95%，如果湿度过大，有利于病菌繁殖而导致腐败；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。
4. 姜汤面的姜汁
姜，就是生姜，又名黄姜，为姜科姜属能形成地下肉质根茎的栽培种，作一年生蔬菜栽培，它的食用器官为地下形成的肉质根茎。
对土壤要求不严格，无论黏壤，壤土，均可以种植，但在土层深厚、疏松、肥沃、有机质丰富、通气而且排水良好的土壤上栽培，姜产量高，姜质细嫩，味平和；沙壤土种植的姜块更光洁美观。
姜对土壤的酸碱度比较敏感，土壤以中性偏酸为好。
不耐干旱，也不耐涝，如果土壤积水，容易引发姜瘟病，喜肥，整个生育期需要钾最多，其次是氮，再次就是镁、钙、磷。
姜的栽培哥养护：
1.整地施肥，要深翻30厘米，每平方米施腐熟的有机肥7500克以上，整平耙细，高畦栽培。南方种姜的施肥多采用“盖粪”，就是先摆放姜种，然后盖上一层细土，每平方米再撒施7500克有机肥。
2.适时播种，长江流域一般于3月的中下旬催芽，4月下旬至5月上旬播种，采用无色地膜覆盖栽培的，于2月下旬至3月上旬催芽，3月的下旬就可以播种。
一般情况下姜种块以50～75克为宜，每一块姜种上只留一个壮芽，其余的芽要全部抹除，掰姜时发现芽基部或者是姜块断面变成褐色，应该剔除。在播种前的一小时应浇足底水，但不能把垄湿透。用平播法排入姜种，就是把姜块水平放入沟内，使幼芽方向保持一致，（东西沟向，芽一致向南，南北沟向，芽朝西，也可以无论什么沟向，芽一律向上）放好姜种以后，用手轻轻的按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4～5厘米厚，然后荡平沟底。如果是地膜覆盖，要及时打孔引出幼苗，6月发生第一侧枝时撤去地膜。
2.田间管理，生姜属于中光性植物，不耐强光和高温，苗期必须遮阳。用秸秆覆盖省工省力，操作简便，成本低廉。
姜幼苗期长，而且生长速度慢，又处在高温多雨的季节，杂草萌生极盛，要及时的中耕除草，一般采用人工拔除。
播种之前浇足底水，播种半月后第一次浇水，2～3天后第二次浇水，幼苗期要小水勤浇，保持土壤湿度65～70%，夏季浇水适宜早晚进行，暴雨后注意排涝，立秋以后进入旺盛生长时期，需水比较多，每个4～6天浇一次水，保持土壤的相对湿度在75%到80%。
发芽期不追肥，在姜苗高30厘米、发1～2个分枝的时候追一次壮苗肥。每平方米施腐熟的人粪尿1500克。
立秋前后追转折肥，每平方米施饼肥100～120克，或者是腐熟的优质厩肥4500～6000克。结合追肥第一次培土，以后结合浇水进行第二次、第三次培土。9月中旬追施补充肥。
鲜姜一般在初霜之前的11月及时收获。
5. 姜汁面怎么做才好吃
青蟹适量，生姜适量葱适量，青菜适量，面适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，香菜适量
青蟹洗干净，剥掉壳，取出肉，生姜切丝
锅里倒入油，加入姜丝炒香，加入青蟹壳翻炒，加入水煮开再煮十分钟加入蟹肉煮五分钟，下入面条煮熟加入青菜烫煮
煮好的面条倒入碗里，加入鸡精，蚝油，生抽，香菜
6. 姜汁面做法
配料：
面条 适量、火锅料 适量、虾饺 适量、紫土豆 3个、虾 适量、小葱 少量、芹菜叶 少量、辣椒 两个
烹饪步骤：
1.准备食材，配菜根据自己喜欢的准备，面条和火锅料根据人数调整。
2.锅中倒入食用水烧开。
3.烧水的时候处理下。
4.剥壳挑虾线洗干净备用。
5.水开放入火锅料，喜欢味重点可以再加花椒和生姜，辣椒一起煮。
6.配菜根据自己喜欢准备即可。
7.放入虾饺煮熟。
8.葱，芹菜，辣椒切好备用。
9.放入面条和虾仁煮。
10.面条快熟的时候加入蟹肉棒。
11.全部煮熟捞出。
12.加入汤汁。
13.撒葱花，芹菜碎，辣椒即可。
7. 姜汁面怎么做好吃窍门
制作方法：
1. 青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用；
2.锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用；
3.锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，再次加入适量的水烧开，加入控干水的面条，加生抽、盐、绍酒，关火，点陈醋香油即可。
姜丝作用：
生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
8. 姜汁面怎么做好吃
主料
面条1把，西红柿1，香菇3个
土豆1个，羊肉1块，豆腐1块
辅料
生抽2勺，姜2片，香醋3勺
老抽半勺，蚝油2勺，盐适量
香菜2颗
1. 土豆去皮切成小块；香菇焯水切成薄片；自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。
2. 西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块；豆腐切成小条。
3. 羊肉切成薄片，生姜切成薄片；我这里用了自家的肥羊肉，味道特好吃。
4. 锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色；加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。
5. 再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可；然后放入面条煮开，煮2分钟左右；最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。
9. 姜面的做法
用料：泡姜30g、泡尖椒3个、面条230g、盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油各10g
做法：1.准备好所需食材，先将姜洗净，切成细丝。
2.起锅，锅里倒入适量的水，用大锅把水烧开。
3.把盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油根据个人口味添加放到碗里，加入少量白开水。
4.面条放开水锅里，煮一分钟，用漏丝捞起沥干水份，放入碗里。
5.把切好的姜丝放入碗里，在放入泡尖椒放上面，撒上葱花即可食用。
10. 姜汤面怎么做
我知道,我小时侯在路桥十里长街长街附近长大的 我在那里生活了十几年不骗你 以前5块钱一碗 现在大概10块钱 以前那条街有家店的姜汤面 最好吃 最出名 现在开在源缘圆蛋糕店旁边 就在镇中路(银座街)卖芝桥路的交叉路口这里
11. 姜汁面条怎么做好吃
姜面的做法步骤1. 把姜切丝2. 用大锅把水烧开3. 把调料放碗里，加入少量白开水。
4. 面条放开水锅里，煮一分钟，用漏丝捞起沥干水份，放入碗里5. 把切好的姜丝放入碗里，在放入泡尖椒放上面，撒上葱花OK。锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇。
