花胶炖海马功效与作用 | 花胶炖海马功效与作用及禁忌

1. 花胶炖海马功效与作用及禁忌

　汤类鳄鱼肉做法：　　1：川贝鳄鱼肉汤：　　这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法，做法配料都很简单、对于哮喘、咳嗽有很好的疗效　　材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量　　做法:　　1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。　　2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。　　3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。　　4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。　　功效：　　鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。　　2：川贝枇杷炖鳄鱼肉　　这个鳄鱼鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷，大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用，所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。　　主料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。　　做法：枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。　　药用价值：止咳补气、治哮喘、润肺清热。　　备注：其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。　　3：鳄鱼帝王汤　　这道菜顾名思义，是拿鳄鱼头来做的汤，同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用　　主料：其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。　　备注：鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。　　4：海龙海马鳄鱼肉汤　　这是一种集治疗与强身健体于一体的鳄鱼肉做法，只是成本比较贵　　材料: 瘦肉300克、鳄鱼肉80克、川贝30克、大南杏,北杏40克、干海底椰30克、无花果干6粒、海龙30克、海马30克、蜜枣3粒、姜片2片、果皮1块　　做法:　　1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.　　2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。　　3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。　　4.最后放盐调味即可。　　功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等　　5：芝杯杞鳄鱼肉汤　　原料：　　特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克）　　做法：　　1.特选鳄鱼肉干剪成小块。　　2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。　　3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。　　4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。　　红烧小炒鳄鱼肉做法　　1：红烧鳄鱼腿　　原料：鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。　　制法：鳄鱼腿洗干净，在上面划几刀以助入味，下七成热油锅炸成金黄色；将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒，加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。　　特点：味美，且能补气血，滋心养肺等。吃时要趁热，所以底下用明炉点火。　　2：黑椒鳄鱼肉　　原料：鳄鱼肉200克、生菜梗150克、青红椒各100克。　　料头：蒜茸20克　　调料：黑胡椒汁40克、鲜露5克、鸡粉5克、松肉粉3克、鹰栗粉10克　　制法：　　1．先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟；　　2．把生菜梗洗净切片待用；　　3．烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至刚熟；　　4．将生菜梗下味煽炒，放在碟中；　　5．烧镬下油，料头、黑胡椒汁爆香后下鳄鱼肉，浓缩鸡汁、鲜露　　6．勾芡放在生菜面即可。　　3：科甲鳄鱼扣花胶　　原料：带皮鳄鱼肉500克，黄瓜400克，水发花胶300克，西兰花50克，水发瑶柱 30克。　　调料：鲍汁1000克，姜片、蒜瓣各10克，上汤800克，盐5克，明油8克，色拉油20克。　　制作：　　1、带皮鳄鱼肉洗净，切长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片，入烧热的950克鲍汁小火烧40分钟至入味，捞出备用;黄瓜去皮，与水发花胶切与鳄鱼肉同一规格的块。　　2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入姜片、蒜瓣小火煸炒1分钟，入水发瑶柱、花胶、上汤、盐4克小火烧30分钟，捞出花胶备用。　　3、西兰花洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。　　4、将鳄鱼肉、黄瓜块、花胶间隔地摆在盘中，浇上鲍汁50克上笼大火蒸8分钟，出锅用西兰花点缀，淋明油上桌。　　特点：肉质鲜美，口感细嫩

2. 海马海参花胶一起炖有什么功效

可以

可以同时吃鱼胶和海参。鱼胶和海参中都含有丰富的蛋白质,具有多种微量元素,营养价值很高。二者在营养成分上并无冲突,可以一起食用。可用于烹饪鱼胶、海参汤。能增强人体的免疫力,增强抵御疾病的能力。与此同时含有丰富的胶原蛋白,维生素能增强皮肤的弹性,有美容养颜的作用。

3. 花胶煲海马,有何作用?

农副产品：花生香芋大豆甘蔗辣椒番茄水果产品：荔枝龙眼西瓜水产品：黄花鱼石斑鱼红古鱼火点鱼青螺鲈盾鱼头鲈鱼马鲛鱼鲳鱼龙虾对虾鱿鱼乌贼花蟹海蜇海胆膏蟹水产品加工品：鱼糜调味干品鱼肉鱼糜鱼丸腌熏制品海产净鱼干制品风味小吃: 煎鱼墨鱼饼鱼露煲

4. 海马炖花胶功效和作用及食用方法

鱼胶（干） 40克、牛肉 150克、姜 4片、海马 4克、西洋参 6克、党参 30克、大枣 5颗、红枸杞 15克、食用盐适量

烹饪步骤

鱼胶用清水泡发半个小时。然后锅内烧开水，将鱼胶隔水蒸5～8分钟。最后将蒸好的鱼胶放入一个大的容器中，加入没过鱼胶3cm的清水，加入姜片跟料酒去腥，泡一晚上即可。

准备各种配料：大枣洗净、牛肉切末、姜切片、党参清水泡半个小时清洗切段、泡发好的鱼胶清水冲洗待用。

将备好的各种食材放入炖盅，加入适量的盐，炖至一小时。

营养美味的鱼胶牛肉羹就炖好了。

5. 花胶炖海马功效与作用及禁忌症

海马煲汤放【一对】就好了,另外加点姜去腥,放点芡实比较好。

用料：海马1公1母、鱼胶20克、红枣10颗、灵芝20克、洋参10克、麦冬15克、枸杞10克、桂圆20克、猪骨200克、高丽参适量、轻盐昆布酱油5克、清水适量。

1、准备好材料。

2、猪骨用开水焯去血沫，将焯去血沫的猪骨放入沥水篮里冲洗一下。

3、各种材料用清水冲洗一下，然后放入炖盅里。

4、放入焯去血沫的猪骨，炖盅里加满水。

5、然后放入电炖锅里隔水炖3个小时。

6、最后加入轻盐昆布酱油调味即可。

6. 海马炖花胶功效和作用

鱼胶，也称鱼肚、花胶，为中国国家禁止进境的水生动物产品。会处以5000元以下罚款，没收处罚。根据《出入境人员携带物检疫管理办法》规定：第三十三条携带动植物、动植物产品和其他检疫物入境有下列行为之一的，由检验检疫机构处以5000元以下罚款：（一）应当向检验检疫机构申报而未申报的；（二）申报的动植物、动植物产品和其他检疫物与实际不符的；（三）未依法办理检疫审批手续的；（四）未按照检疫审批的规定执行的。未经检疫的新鲜水果、新鲜蔬菜、生燕窝、海马及肉类、奶制品等，均属旅客禁止携带入境物品，从境外（含港澳台）入境回国时请勿携带。扩展资料：案例：汕头口岸入境邮包连续查获2批次鱼胶在汕头出入境检验检疫局获悉，近日，该局卫检处邮件科工作人员在对入境邮包快件进行查验时，连续查获2批次鱼胶。据汕头出入境检验检疫工作人员介绍，该来自泰国的快件邮包英文品名模糊不清，收货人为汕头某食品公司。经开包查验，发现货物为1.1公斤的鱼胶。检验检疫人员在同一发货人不同收货人的另外一个快件内查获1.3公斤鱼胶。鱼胶，也称鱼肚、花胶，为中国国家禁止邮寄进境的水生动物产品。检验检疫人员依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》的规定对这批货物作退回处理，并向收件人发出《检验检疫处理通知书》，告知检疫处理的结果和依据。汕头是中国著名侨乡，也是近代中国最大的移民口岸之一，目前在海外的华侨、华人和港澳台同胞335万人，遍布世界40多个国家和地区。目前，从境外邮寄进境的物品种类繁多，其中有不少物品是国家明令禁止入境的动植物及其产品。汕头检验检疫局提醒民众，从境外邮寄东西入境时，应充分了解相关法律法规或咨询当地检验检疫部门，以免造成违规被退运。