天麻乳鸽的功效与作用 | 天麻炖乳鸽的功效与作用

1. 天麻炖乳鸽的功效与作用

食材用料

乳鸽 1只，野生天麻 1个，红枣 6-7粒，枸杞20粒左右，姜片4片

做法步骤：

1，首先将乳鸽处理好，洗净切成块

2，天麻提前一天浸泡好

3，把天麻切块后，和红枣、枸杞、姜片一起放入盘中备用

4，乳鸽放入锅中焯水，去除血水。

5，再放入冷水中冲凉，捞出沥干。

6，取一个干净的砂煲，放入乳鸽、天麻、红枣、姜片再加入清水淹没食材，置旺火烧开，转小火慢慢煲煮。

7，煲致鸽子酥烂放入枸杞

8，加入适量的盐调味即可出锅

2. 天麻炖鸽的做法与功效

鸽子汤怎么炖最营养

　　1.清炖鸽子汤

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　功效：口味清淡，适合春季滋补。

　　2.天麻炖鸽子

　　食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。

　　做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　　功效：味道鲜美，熄风止痉。

　　3.枸杞鸽子煲靓汤

　　食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。

　　做法：把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

　　4.山药鸽子汤

　　食材：鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，红枣3个，枸杞少许，姜片，大葱段，料酒，盐，鸡精。

　　做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

3. 天麻炖乳鸽的做法大全

鸽子1只

天麻1根

辅料

葱姜适量料酒适量枸杞适量食盐1勺

步骤1

备好食材

步骤2

将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中

步骤3

加入适量清水，加盖大火

步骤4

滚开后滴入料酒去腥

步骤5

然后用小火炖至能用筷子戳动

步骤6

接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香

烹饪技巧

炖鸽子汤不需要放过多调味料，否则就失去鸽肉的鲜美了。

4. 乳鸽煲天麻还放什么药材好

鸽子适量

辅料

生姜适量

天麻适量

枸杞适量

配料

盐适量

鸡精适量

1.鸽子天麻生姜枸杞

2.鸽子切成大块，入热水中，焯水，备用

3.加入生姜焯水过后的鸽子及天麻大火烧开后转小炖1.5左右

4.1.5小时后加盐枸杞鸡精即可关火

好了大家赶快一起动起来吧！

5. 天麻炖乳鸽有什么功效与作用天麻炖乳鸽汤怎样做

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

6. 乳鸽可以炖天麻吗?

原料：鸽子一只，天麻片15克，冰糖适量，盐适量。

做法：1、请小贩将活的鸽子处理干净（最好是将鸽子闷死，不要割颈放血），保留肝、心、胃，回家煮一锅开水，放入鸽子和附件汆一下。2、将鸽子头与四肢都塞进肚腹里，取一炖盅铺上天麻，鸽子放在上面，肝、心、胃一同放进去加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1个半小时。3、加上冰糖和一丁点盐（如果不加更好），继续蒸半小时。4、关火，再焖上十分钟开盖食用。