1. 长尾鲨鱼翅
1、大白鲨
大白鲨（学名：Carcharodon carcharias），又称噬人鲨，是最大的食肉鱼类，身长可达6.5米，体重3200公斤，尾呈新月形，牙大且有锯齿缘，呈三角形，牙长10厘米，属于大型进攻性鲨鱼，是食物链最终极猎食者，即最高级消费者。大白鲨分布于各大洋热带及温带区，一般生活在开放洋区，但常会进入内陆水域。大白鲨最喜捕食海豹、海狮，偶尔也会吃海豚、鲸鱼尸体。
2、牛鲨
牛鲨体型较小，身体较其它鲨鱼相对宽阔，躯干粗大，整个身体呈纺锤型。体背呈侧暗灰色，腹侧为灰白色。雄性牛鲨可长到2.1米长，90公斤重。雌性则更大，达3.5米长，230公斤重。牛鲨的头宽扁，尾基上下方各长有一个凹洼。牛鲨眼睛很圆，瞬膜发达。前鼻瓣呈宽三角形；没有口鼻沟或触须。牛鲨分布在从澳大利亚西部到巴西任何的热带、亚热带沿海水域。
3、鼬鲨
鼬鲨又称虎鲨（学名：Heterodontus）是软骨鱼纲（Selachii）虎鲨科（Heterodontidae）仅有属“虎鲨属”所有种类的统称。其特点是两背鳍前缘各具一粗大硬棘，约有10种，海产，底栖，除地中海和大西洋外，几乎各处可见。虎鲨通常3.25-4.25米，最长6米，两腭具锐牙，前方者呈门牙状，两侧呈臼齿状，以无脊椎动物如海胆及甲壳动物为食。
4、鲸鲨
鲸鲨，鲸鲨科鲸鲨属的鲨鱼。鲸鲨仅1科1属1种。身体庞大，全长可达20米，是世界上最大的鱼类。体表散布淡色斑点与纵横交错的淡色带，有如棋盘。鼻孔位于上唇的两侧，出现于口内。牙多而细小，排成多行。鳃裂5对，鳃裂基大，几乎达身体的背缘与腹缘，最后1对鳃裂位于胸鳍基部的前方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，有臀鳍。尾柄具侧棱，尾鳍呈新月形，下叶短于上叶。如鲸鲨，有二背鳍，大小不同，胸鳍大，位于第三对鳃裂下，腹鳍小，尾鳍叉型，口宽，端位，鳃耙如海绵状。
5、大青鲨
大青鲨，鲨鱼的一种，体细长，2-4米。身体近似纺锤形。头宽扁，头长小于全长的四分之一；吻三角形，长而尖突。眼小，圆形。口呈半月形，上颌牙三角形，边缘具有细锯齿；下颌牙较狭而尖。上下颌各有牙28-30枚。鳃孔有5个。背鳍两个，第一个背鳍不大，上角钝尖形，下角尖突形；第二个背鳍比臀鳍小。尾细长，尾鳍上下方各具有一个凹洼。胸鳍呈镰状。腹鳍小，近似方形。身体背面和上侧面为灰青色，腹面和下侧面为白色。性情凶猛，游泳敏捷。盛产于温带暖海和热带海洋。常见于海面，贪食鱼群、鱿鱼和其他鲨鱼。
6、鼠鲨
鼠鲨，又名大西洋鲭鲨，是鼠鲨科的远洋大型鲨鱼。鼠鲨是坚实及沉重的鲨鱼，背部呈深蓝色，腹部呈白色，鼻端呈锥形。鼠鲨可以生长至3.7米长，重160-250公斤。最特别的地方是在背鳍上有一白汶。这使它们与太平洋鼠鲨及大白鲨有所分别。尾鳍上有两个龙骨，与太平洋鼠鲨相似。主要以小型辐鳍鱼类为食，如鲭鱼、鲱鱼、帆蜥鱼及刀鱼。因有时会在未受刺激的情形下对游泳、潜水、冲浪的人，甚至小型船只进行致命的攻击而恶名昭彰。分布于大西洋，南印度洋，南太平洋和南极洲的海域。
7、姥鲨
姥鲨是姥鲨科及姥鲨属中唯一的一个物种。它是继鲸鲨以下世界上第二大的鱼类。姥鲨分布在全世界的温带海洋。它们游动缓慢，一般都没有危害及依靠浮游生物为饵料的。它们经常迁移，会季节性的出现在某些地区。就像其他的大型鲨鱼，姥鲨正面临灭绝的危险，原因是其低繁殖及过份捕捞，以供应世界各地对鱼翅、鱼肉及器官的需求。
8、六鳃鲨
六鳃鲨是一种大型鲨鱼，可以长到18英尺（5.5米），它们有一个别的鲨鱼没有的特技，就是能短时间改变身体颜色。由于这种鲨游泳不快，它们就利用这种技能和背景混合起来，然后偷偷靠近游泳快的猎物。六鳃鲨是在澳大利亚珊瑚海1400米深的水下被发现的。2006年“澳大利亚深海研究”项目团队利用最新技术的远程遥控相机对澳大利亚深海物种进行研究和拍摄，发现了大量怪异的深海物种，六鳃鲨就是其中之一。
9、皱鳃鲨
皱鳃鲨鳃裂之所以比其他鲨鱼多，很可能是因为他们大多栖息于深海环境，而深海环境的氧气浓度比较低，因此需要比较多的鳃裂来进行气体交换。皱鳃鲨多栖息于深海，分布范围几乎遍及全世界但是十分零散。皱鳃鲨妊娠期长且繁殖和生产率低，种群数量十分稀少。其本身具有重要的生态价值，已列入中国物种红色名录和世界自然保护联盟濒危物种红色名录。
10、巨口鲨
巨口鲨：全世界计1属1种。体长4-5.5米，体重最重可达1吨（1215千克）。头大嘴大，细牙成须状，和姥鲨科及鲸鲨科的鲨鱼一样，以过滤浮游生物为食物；口附近有发光器，可能用来吸引猎物。尾长，但和长尾鲨科不同，上半叶上翘得较不明显。体色呈棕黑色，腹部偏白色。有别于鼠鲨目的其他种类，巨口鲨的吻部较圆润且不明显。分布在印度洋，太平洋、大西洋，栖息深度约5至1000米之间，以深海居多，故很少被捕获。巨口鲨在1976年被美国海军第一次发现，从那之后，只出现过60次，可谓十分罕见。
2. 大白鲨鱼翅
可以做成鱼翅。
鲨鱼翅作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
3. 鲨鱼海鱼鱼翅
金钩翅就是鱼翅，鲨鱼翅，鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
4. 鲨鱼翅图片
鲨鱼的翅膀指的是鲨鱼翅。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。
鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。有说中国人食用鱼翅的习惯源于郑和。《本草纲目》载“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，香港则为目前全球最大的鱼翅转口站及销售点。日本亦有生产人造鱼翅（素翅）。鲨鱼翅本身无味且营养价值较低，但由于人们长时间捕杀鲨鱼获取鱼翅，如今鲨鱼已经因此岌岌可危，这对海洋平衡产生了负面影响。
5. 虎鲨鱼翅图片
首先，在当下，人类不止吃鱼翅，连鲨鱼肉也没有放过，这一点从许多超市和海鲜市场上你就能找到答案。不过，在以前，人确实很少吃鲨鱼肉。那么，鱼翅真的有传说中那么高的营养价值吗？为什么很少人吃鲨鱼肉呢？我们从科学的角度来解析一下这两个问题。
鲨鱼
鲨鱼是海洋中最凶猛的鱼类之一，它们早在距今约5亿年前就已经出现在了地球上，可以说是一种“活化石”物种。提起鲨鱼，许多人会认为它是海洋中“危险”的代名词，目前已知的鲨鱼约有500多种，其中对人有攻击性仅有30种左右，而在这30多种中，仅有7种对人造成过伤害，还有20多种是因为体型大且为肉食性鱼类，所以被划分到对人有攻击性之中。
鲨鱼的分布很广，几乎在所有的热带、亚热带海域中都有它们的身影，而且从深海（约1000米左右）到浅海（0-100米）它们都能很好的生存。
不同种类的鲨鱼其繁殖方式也不同，但是总的来说，大多数的鲨鱼都是卵胎生的。鲨鱼从还在腹中时就已经开始了优胜劣汰，由于不同的卵在鲨鱼体内的孵化时间不同，所以， 先孵化出来的幼鲨在母体中就开始你死我活的战斗，在腹中的幼鲨不但会同类相残，而且它们连未孵化的卵也不放过。比如一头成年雌性虎鲨一次可以拥有500个左右的受精卵，但是真正能够产出的虎鲨仅有40条左右，也就是说超过90％的鲨鱼在母体中就被吃掉了。
即使平安出生后的鲨鱼也不能保证可以长大，鲨鱼的成长周期很长，通常在5-10龄的鲨鱼才能达到性成熟。而在这期间，除了来自同类的威胁外，还有其他海洋生物的威胁。
因此，鲨鱼虽然凶猛，但是它们的族群数量在各种制约下始终维持在一个相对稳定的状态下。
鲨鱼的“浩劫”
从5亿年前到近代，鲨鱼的种群数量一直就处于比较稳定的状态下，直到人类开始了在海中捕鱼。根据我国的记载，早在宋朝的《宋会要》中就有对鱼翅的记载了，按照时间算，距今已经有800多年的历史了。因此，我国吃“鱼翅”的历史也至少有800多年了。
鱼翅简单的来说就是鲨鱼的鱼鳍，一般情况下，鲨鱼的鱼鳍有6-8个，除了尾鳍上半部分比较粗大不适合作为鱼翅外，其他的几个鱼鳍都叫做“鱼翅”。在古代，由于科技相对落后，而鲨鱼又是一种有攻击性的鱼类，所以鱼翅大都是“王公贵族”才能够品尝的到的。但是，到了科技发达的今天，在连捕鲸船都能造出的人类面前，任何一种鲨鱼都只是一种商品而已。大量的鲨鱼从海中被捕获，然后或直接在船上、或者码头，这些鲨鱼就
