1. 菜心功效与作用有哪些
广东炒菜心的做法步骤
1.将菜心清除老黄叶及把老茎切除，清洗干净后沥干水分备用。
2.大火烧锅至6分热，下熟猪油化开。
3.下蒜蓉爆香。
4.下步骤1的菜心，翻炒片刻。如果锅温过高，可注入少许开水控制锅温，注水量为接触锅面时，恰好能够蒸发完毕为度。
5.炒至菜叶变色变软时，加入盐、鸡精和白糖调味。
6.继续翻炒至“断生”，即可出锅。
7.出锅装碟，稍加整理即成。
2. 菜心的功效是什么
二茬菜心能收割1600斤，菜心初花到种子成熟期需要60天，不同的品种生育长短就不同，一般早中熟品种是45天，晚熟品种生育期一般是70天。
幼苗的时候具有3片真叶，现蕾以前以叶片生长为主，菜薹发育缓慢；现蕾后，菜薹迅速生长。
植株小，生长期短，抽薹早，菜薹细小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主，产量较低。
植株中等，生长期略长，生长较快，腋芽有一定萌发力，主薹、侧薹兼收，以主薹为主，质量较好。
3. 菜心的作用与功效
一盘清炒菜心菜心有150克重。菜心是一种营养价值丰富的蔬菜，盘炒青菜(300克)121大卡。1棵青菜(30克,可食部分24克)10大卡。每100克的菜心仅含25大卡的热量。而且菜心可以帮助摄入纤维素,促进胃肠的蠕动,促进消化吸收,有排便的功效。,对维持身体优美的曲线和体型有着重要的作用,还可以排毒养颜的美容。所以,青菜成为减肥女性的首选。
4. 菜心的作用及功效作用
可以，菜心生长发育适宜温度是15-25℃，种子发芽和幼苗生长适温是25-30℃，叶片生长期适宜温度是20-25℃之间，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难，菜薹形成期适宜温度是15-20℃，昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好，在20-30天可形成质量好产量高的菜心。
5. 菜心功效与作用有哪些禁忌
1、精肉馅
精肉馅其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。
2、抗生素牛肉
牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
3、含有重金属的燕麦片
速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
4、冰冻鲜虾
在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
5、盒装鲜猪肉
由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
6、罐头食品
包装里含有的双酚A会溶进食物里。如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。
7、烤火鸡
80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
8、冷藏水果
冷藏的水果抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌
9 散装速冻饺子
散装速冻饺子虽然比较便宜，但它没有生产日期和保证期，尤其是肉类饺子，馅料不新鲜，口感不丰富
10 散装腌制的咸菜、酱菜
各类的散装咸菜和酱菜，可能用的蔬菜不新鲜、调料不是最好的，再则需要长时间存放，放大量的食盐，长期食用很容易伤身体。
6. 菜心的功效和作用有哪些
菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。
1、清热解毒 菜心味辛性凉，有助于清热解毒、散血消肿。
2、降低胆固醇 菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定帮助。
3、预防贫血 菜心中含有的钙、铁、维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。
4、有助于产妇产后恢复 菜心营养丰富，是产妇产后恢复，补充营养的理想蔬菜之一。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C。捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
