1. 甲鱼的食用功效及禁忌
甲鱼是一种淡水卵生动物，一般栖息在水底阴凉的地方，甲鱼怕风，怕惊吓，怕脏乱，所以对养殖环境有一定的要求。
在搭建养殖池的时候，应该选择背风向阳，靠近水源的地区，而且要远离车道，避免汽车的鸣笛声惊吓到甲鱼。
养殖池的大小看养殖的规模，要求池内用石块或者水泥搭建一个斜坡，方便甲鱼爬行，还需要在池边铺盖一层细沙，其次还需要给甲鱼提供活动和产卵的地方。
养殖池周围要搭建防逃跑设施。有的条件的话可以分池养殖，将不同成长周期的甲鱼分开饲养，便于管理喂养。养殖池搭建好后要用生石灰对池底进行消毒，然后再用肥料施肥，提高池内水中的浮游生物。
2. 甲鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
甲鱼宰杀清洗1.用筷子引甲鱼伸出头来咬，当其咬住后拉长，用刀砍断颈项，然后控血。
2.甲鱼杀过后，将其放入80℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出，然后用尖刀把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮干净。
但是，别把位于甲鱼周围的裙边刮掉了，因其是甲鱼身上最美味的地方。然后将刮净黑皮的甲鱼洗干净。
3.把甲鱼从裙边底下沿四周割开，掀起甲鱼的盖就可以去除内脏了。也可以用尖刀在甲鱼的腹部开切一个十字刀口，挖出内脏后再用清水洗净即可。
4.把甲鱼洗净后再斩掉其四爪的尖和尾鞘，去除附着在四脚的黄油。由于甲鱼体内的黄油腥味特别大，因此一定要清除干净。吃甲鱼有什么禁忌1.甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2.死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
3.生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
3. 甲鱼功效作用及禁忌
孕妇要谨慎食用甲鱼，甲鱼富含丰富的蛋白质，脂肪无机盐和微量元素，自古被视为滋补佳品，甲鱼虽大补，但不能乱食，孕妇更要禁忌，甲鱼性寒，味咸有活血散瘀的功效，孕早期因胎儿还未稳固，所以孕妇食用会导致流产的可能，为了保险起见，孕中晚期也要慎用甲鱼
4. 甲鱼的功效和作用怎么吃最安全
甲鱼高效投喂方法
甲鱼的投喂看似很难，实则也不难，掌握“四定”原则：
1、定时
在养殖甲鱼的过程中，一般每日投饵2次，即上午9点、下午3点各喂1次。夏季高温季节的投喂时间可改为上午7-8点、下午4-5点。而在气温偏低及非摄食旺季，可每日投喂1次，一般上午10点左右进行投喂即可。
2、定位
甲鱼的饵料要一律投入到固定的馆料台上，这样便于观察甲鱼的摄食情况，掌握合理的投饵量。饵料台的大小可视甲鱼的规格大小、数量多少而定，一般以吃食时不拥挤和不厮咬为准。
3、定量
建议每日投喂量应以2-4小时叼食完毕为准，这样既能保证甲鱼吃饱，而且也不会造成食物残留，污染水体。另外，养殖户还应根据水温、天气、水质及甲鱼的活动等情况灵活掌握投喂量。比如，在水温25-30℃的条件下，可日投喂动物性饵料，投喂量占甲鱼体重的10%左右，而下雨、闷热及气温过高等不良天气时，可以不喂或减量。
4、定质
投喂的饵料要保证新鲜适口、营养丰富和多样化。幼甲鱼、成甲鱼与亲甲鱼所需饵料稍有不同，饲养幼甲鱼、成甲鱼要求蛋白质和脂肪稍高些，以促使其迅速生长；而伺养亲甲鱼则脂肪含量应少些，使其多产卵。幼甲鱼、成甲鱼所需动物性饵料与植物性饵料的比例可为1:0.5。这里建议养殖户的投喂种类可随季节、水温不同而略异，春季可多喂含蛋白质及脂肪多的饵料，如动物内脏、大豆等，尤其早春水温15℃左右时，应适当投喂优质饵料，并投置于甲鱼冬眠的水底区域，以诱其开食。
总的来说，甲鱼的饵料投喂是养殖管理当中的关键一环，其需要的营养比较全面，细节需要注意的点也比较多。但掌握好后就相对简易，之后相信大家都能喂好甲鱼，从而提高养殖效益。
5. 甲鱼营养价值及功效与禁忌
甲鱼是祝人健康长寿。在宋朝以前，乌龟是以长寿、永固的含义被当作吉祥的象征。中国古代崇尚北方神明玄武便是龟蛇合体的形象。
南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜。
周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
鳖与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上。
扩展资料
甲鱼主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里。
甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
鳖为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体(因追不到鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。
6. 甲鱼可以吃吗?有什么功效?
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。头部略呈三角形，吻长而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。颈长。躯干略呈圆形。背部隆起有骨质甲，甲外裹以柔软的皮，皮肤上有颗粒状小疣，排成纵行棱起。腹面由竖骨一根横骨数根组成，骨间由肌肉相连成一体；表层也裹有软皮。体边缘部分柔软，称裙边。头和颈能完全缩入甲内。四肢肥壮，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）间有发达的蹼。尾短小。四肢和尾也有较强的伸缩力。背部橄榄色，有黑斑；腹面肉黄色，有浅绿色斑；颈、尾及四肢的背面为褐色。
甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质、脂肪、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。
