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芋头苗的作用 | 芋头苗的制作方法

1. 芋头苗的制作方法

    对香芋南瓜幼苗进行打顶,当香芋南瓜的幼苗长出8-10片叶子的时候,可以对香芋南瓜及时打顶,将顶端的茎尖和叶子摘下,这样能抑制住顶端优势,促进侧枝的生长,让养分更集中,有利于后期的生长发育。

2、成年植株打顶:对于成年的香芋南瓜植株也需要进行打顶,当南瓜的藤蔓生长到2-3米的时候,可以进行打顶,将香芋南瓜植株顶端的枝叶摘除下来,将旁边的侧枝也可以去掉。通过打顶,可以调整植株的生长状态,这样能提高产量和品质。

二、剪枝

香芋南瓜植株的生长情况不同,所以剪枝整枝的方式也不同。

1、单蔓整枝:这个方法适合早熟的香芋南瓜品种,这个品种结果较小,可采用单蔓整枝的方法,在香芋南瓜枝蔓上留下一个主蔓来结瓜,将香芋南瓜藤蔓上多余的侧枝剪掉。

2、多蔓整枝:多蔓整枝这个方法适合中晚熟的品种,可选在主蔓有5片叶子时进行摘心,这样能促进侧枝的生长,可以在留下3条左右的侧枝,其余侧枝剪掉。

3、1-3蔓整枝:对于一些观赏型的香芋南瓜,这样主要是促进多结瓜,可采用1-3蔓的整枝方法。

2. 芋头的育苗方法

首先可选择在3-4月份进行种植芋头,然后挑选生长饱满、颜色为淡棕色的芋头。

接着进行催芽处理,将芋头摆放在水碗中,注意水分不能过多。

然后等待芋头发芽,在发芽后将其种植在土壤中,深度达到芋头两倍大小即可。

3. 芋头苗的吃法

在农村,很多人都把自家种植出来的芋头苗制作酸料,还有经常看到的豆角也可以制作酸豆角,笋吃不完也有制作酸笋,不过笋很多人就是晒干,制作干笋。

制作过程,挖芋头的时候,顺便把芋头苗的茎也拿回来,叶就不要。茎冲洗干净,如果没有很脏,最好不冲洗,成条晾干水份,可以在太阳底下晒干表皮层的水份。没有水份后,切段5至8公分长度,再晒干水份,看到每段芋头茎两头都皱了,就可以放进瓦罐内,用盐进行腌制,用盐要适量,不可过多,放进去的时候要搅和均匀。如果喜欢辣味的,可以加几个切开的辣椒一起腌制,到时候就是酸辣爽口的芋苗酸了。放几片芋头叶在上面,最好放干净的石头在上面压住,隔天就有腌制的水出来了,8天左右就可以拿出来吃了。如果制作酸笋,可以把芋头苗的茎(可以称呼为芋苗酸了)捞出,放入晒了太阳的笋,加盐,笋不用切片,留着腌制的水在里面,很快就有酸笋吃了。豆角更简单,拿个空矿泉水瓶,把豆角晒一下太阳,弄断放进去,加盐,上盖后用力摇几下。隔天拧开盖,放气体,上好盖,摇几下,因为用瓶子密封,要放气体出来,一星期后有豆角酸吃。

注意事项:

1.在腌制的过程中,不能接触有油腻的东西,如果接触了油腻的东西,腌制品就会损坏,到最后一点都吃不了。

2.在腌制过程中,要放置在通风干燥的环境,太阳晒不到阴凉的地方。

3.如果是密封的装置,要注意人工放气体出去,否则装置会爆裂。

4. 芋苗做法大全窍门

原材料:芋苗梗400克、新鲜虾菇200克、XO酱30克、大蒜(去衣敲碎)20克,盐、白胡椒粉、食用油各适当。

作法:芋苗梗清洗掰成条形预留;以沸水把虾菇焯熟,侵泡在凉水一会儿,随后去虾头取肉预留;沸腾下油,进行爆香拍蒜,下芋苗梗煸炒至八完善,取下,随后进行爆香XO酱,下虾菇肉和芋苗梗煸炒一会儿,以盐、白胡椒粉调料便出。

5. 芋头苗的制作方法步骤

芋苗酸制作:1、选上等芋叶的叶柄,除去边角料,用水洗净,切成2厘米长的小段,均匀地铺撒在水泥地上晾晒;2、晒至芋苗软和,用力抓感觉到手心稍微湿润,便将其收集归拢,加少量食盐搓拌;3、后置于干净无油的瓦缸内,用干净稻草覆盖按压;(千万别沾油,否则会发霉)4、腌一夜后,加入淘米水浸泡,因为腌酸芋苗需要厌氧发酵,在稻草面上加压一两块干净的石头,以防芋苗漂浮;5、浸泡一两天后,芋苗会退去青色,变得澄黄,捞一把闻闻,有好闻的酸味,便可食用了

6. 芋头苗怎么做才好吃

1、材料:芋头苗1000克,酸梅醋10毫升。

2、把芋头苗清洗干净,然后用手撕出芋头苗表皮的须。

3、把撕干净芋苗切成长条,放到太阳底下晒至半干。

4、然后切成一段段,放置干净的盘中,撒适量的盐进去。

5、用手揉搓一下,然后放置坛子里。

6、浇上10毫升的酸梅醋进去,盖上盖子腌制3天左右。

7、3天后的芋苗已经变成酸芋苗了。

7. 芋头禾苗的做法

客家菜:江西于都芋禾干(炒芋苗干)的做法步骤

步骤 1

1、新鲜的芋苗摘下来去掉叶子,晒到八九成干。 2、太粗的部分对半撕开,并叠整齐团好。 3、然后把芋苗放入比较深的锅里,用石头(我用的是大碗)压实(是为了注水不会漂浮起来)。 4、最后注入开水,要没过芋苗,盖上盖子,不用盖的太紧实留点缝,不然芋苗会太烂,到第二天中午就可以炒啦

步骤 2

把洗干净的芋苗洗干净切段 热油下锅,爆香姜片,下芋苗炒 然后加入黄酒(不可或缺),盐。加一些开水盖锅盖焖,最后收汁加味极鲜出锅

8. 芋头苗怎么制作

芋苗可以放冷藏!

放冰箱里的冷藏可以,但要用保鲜袋装上。你干嘛放冰箱里,把芋苗放在盆里,倒上水,用水浸上即可,不过要放在阴凉处,就可以放2至3天没事!

芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽,芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。从芋头苗中提取水不溶性膳食纤维能预防和治疗多种疾病。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

9. 芋头苗的种植方法

1、选地整地

芋头是一种温暖性作物,耐寒耐旱性差,26度左右是芋头生长期的最适温度,温度低于12或者高于26芋头的生长发育就会受到阻碍。虽然芋头是一种喜水作物,但是不宜过劳,更不宜过旱,不能连作。否则芋头的生长发育将会严重不良,芋头适合种在较湿润和排水系统较好的土地。在播种之前要将土地翻耕,将基肥施足,每亩由灰杂肥与三元复合肥混合施用。灰杂肥没有充分腐熟不能使用。

2、播种搭棚

芋头一般适合在春季时进行播种,如果所在地方地内温度还较低的话,可以延期至清明节播种。如果在播种后决定用膜覆盖的话,可以在立春前后开始播种,每亩的用量大约在200斤左右。要选择没有价值的小芋头,没有裂口,没有病虫害进行播种。在播种时要做好田畦,沟之间的行距设0.5m左右,每株之间的间隔在0.25m左右,播完后覆盖。在出苗后要搭建大棚,大棚每四、五根要用绳在顶端扎紧,防止被大风吹到。

3、加强管理

在出苗后要用农家肥施肥两次左右,到了夏季看芋头生长趋势适当的施复合肥,这样可以促进芋头根块的生长。要适当松土除草,去除侧蔓与心叶,保证芋头之间的通透性,提高品质与产量。还需要注意的就是日常生活中易出现的病虫害,例如蚜虫和蛴螬等。在中后期球茎膨大与叶子生长时要保证生长所需要的水分,遇到暴雨也要及时排水,防止涝害。

4、采挖贮藏

芋头一般的采收期都是在秋冬季,芋头成熟后可直接拔出,将块头大,发育良好的芋头贮藏,发育不良的可用于下次播种的种子。如果采收完后不急于销售,可以将芋头放入地窖进行贮藏越冬。贮藏时要将土层层掩盖芋头,不能超过一米,且要注意透气,保持水分,只要不干燥,芋头可存放很久时间不腐坏。