冰糖杨梅干功效与作用 | 冰糖杨梅干功效与作用是什么

1. 冰糖杨梅干功效与作用是什么

杨梅干　　原料配方：鲜杨梅50千克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，柠檬酸25克，胭脂红10克，安息香酸钠50克，食盐7千克　　工艺流程：选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品　　制作方法：　　1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。　　2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。　　3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。　　4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。　　5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。　　6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。　　产品特点：色泽鲜艳，酸味适口。－

2. 冰杨梅的功效与作用

1.冻香蕉

香蕉高钾低钠，是快速补充能量之选。香蕉被称为“快乐水果”，里面含有一种生物碱，这种物质能够使人更专注、感觉更轻松。

冷冻香蕉制作非常简单，剥皮后，一整根用保鲜膜包住，等冻硬了之后拿出来，就是口感清新、味道清甜的香蕉味冰淇淋，口感软糯。或是将香蕉切成1至2厘米长的段用竹签穿起来，两面淋上酸奶和椰蓉，把它放到冰箱里冻。

需注意的是，香蕉需要剥皮之后再冷冻，不然冻住后不太好剥皮。

2.榴莲

恐怕没有什么水果如榴莲这般毁誉参半。榴莲的营养很高，每100克榴莲蛋白质2.6克，不溶性膳食纤维1.7克，钾261毫克，硒3.2微克，碳水化合物28.3克，多种Ｂ族维生素，维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸……

冷冻榴莲，可以直接将榴莲肉放进冷冻室，冻上三个小时左右，吃起来会多了一丝绵绵的絮状口感，完全可以把它当作榴莲味的冰淇淋来吃。喜欢吃类似冰块口感的，可以冻久一点。榴莲越熟越好吃。

3.冻芒果

素有“热带果王”之誉称，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，维生素A含量高达3.8%，深受人们喜爱。芒果吃法很多，可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

3. 冰糖杨梅干功效与作用是什么呀

九制杨梅是用九道工序制成的，有一些药用价值，可以生津理气助消化，每天吃几颗对身体有好处。

冰糖杨梅则只用盐和冰糖，倾向于腌制后食用，放入冰箱后冷藏保存，吃起来冰冰凉凉甜甜的，可以去火，消食，更得大家喜爱，但是没有九制杨梅的中药味道。

4. 冰糖杨梅的功效与作用

如果自制的放冰糖的杨梅酒，最好不要存放超过1年，且在存放过程中也要密封好。泡制杨梅酒一般用的都是冰糖，而不是砂糖或红糖。这是因为白砂糖和红糖容易上火。夏天应该用败火的寒凉性的东西，不应该用像红糖这样的性热的东西，否则不但不败火还能上火。因此，泡杨梅酒要放糖，最佳选择应用冰糖，这才是败火的。一般泡杨梅酒的的配方上并没有要求放糖，只是为了改善口感才放的糖。糖在这里是催化剂，放冰糖是为了祛除酸味。特别是不喜欢甜的，就没必要放糖了。不放糖的杨梅酒味道虽然有一些酸，但却有止泻的作用，这种还能作为一种药酒来使用。而加糖的杨梅酒则没有这个效果啦。当然，杨梅酒是拿来喝的，为了口感，人们一般都会选择加糖。

5. 杨梅干的作用

方法1：做成罐头，味道和营养都得到了长时间保存，

杨梅罐头的做法：带盖子的罐头瓶一个，杨梅，糖，如果不想吃甜的，可以用少量盐.

把杨梅放进罐头，倒水，以没过杨梅为准，不宜过多，放糖（盐），上蒸锅。20分钟左右.密封盖子，如果觉得不严，可以用蜡封.这个方法可以保存3个月以上.

方法2：要是不是长时间保存，可以用冷藏法，把杨梅放在一个盒子里，放水放进冷冻室冰冻.绝对保鲜，这样保存在常温下只能保存2天.第三天肯定会坏.

6. 冰糖杨梅干功效与作用是什么呢

食材准备：杨梅、冰糖、盐、水。

制作方法：

新鲜的杨梅用清水冲洗几遍，然后放入一勺盐，浸泡15分，去除杂质。洗好后，把杨梅捞出，放入锅中添水，放入冰糖，然后放入杨梅继续熬煮。如果想要做杨梅汁的话，水可以多放些，做杨梅干的话，只放半碗水就可以了。

大火煮至杨梅水收汁，转中火继续煮。其过程中，要注意轻轻的翻动，不要将杨梅肉翻散哦，可以掂几下锅。一直煮到汤汁完全干掉，关火。把杨梅盛入盘中放入微波炉，中火叮15分钟。中途注意观察一下，以免糊锅，等水分发散略干后，晾凉。

等杨梅完全凉透，撒入少许白糖，翻拌均匀，不喜欢太甜可以不撒，杨梅干就做好了！喜欢吃咸味的朋友，前面熬制的时候冰糖少放一些，最后撒入细盐，也是非常好吃的。

7. 冰糖杨梅的功效和作用

你好，泡杨梅酒可以加冰糖。

杨梅酒要放多少冰糖

杨梅酒配制比例一般是，酒：杨梅：冰糖的比例5：5：1比较合适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。当然，比例也并不是要求很严格，甜度看个人口感，白酒能够浸过所有的杨梅即可。但大致这样的比例会比较好喝。

杨梅泡酒怎么泡

(一)杨梅酒的用料

主料：杨梅500克、江米酒500毫升;

辅料：冰块适量;

调料：冰糖150克、蜂蜜适量。

(二)杨梅酒的做法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

杨梅用什么酒泡好

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

杨梅酒每天喝多少合适

一天大概在中餐和晚餐的时候小酌一杯就可以。

主要作用：预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。杨梅含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

杨梅酒一次能喝多少

一般杨梅酒一次喝50-100毫升就行了。

杨梅酒是用白酒浸泡而来的，酒的度数还比较高，所以依个人的体质不同，饮用杨梅酒建议控制在50-100毫升中，不要喝太多了。