1. 芋荷是不是芋头杆子
芋荷 即芋艿。
因其叶似荷，故名。
今 闽 西、 粤 东客家话尚有此称。
汉 东方朔 《七谏》：“拔搴玄芝兮，列树芋荷。
”参见“ 芋艿 ”。
2. 芋荷杆有什么功效
芋头在八月份对其进行适当割掉茎杆，有利于芋头生长，对提高芋头产量非常有益。
要注意的是，割掉茎杆并不是完全把地上茎全部割掉，那样的话，芋头就会停止生长发育，在合适的气温下，芋头会二次发芽，这将严重影响芋头的品质和产量。正确的做法应该把每株芋头的侧生茎杆割掉，只留两三个主茎杆就可以了。这样做既可以避免过多的茎杆吸收养分，又能促使球茎快速生长发育。
3. 芋头和芋荷的区别
香芋，（学名：Colocasia esculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。
4. 芋荷杆是什么
广芋，也被称为“广菜”。广芋主要分布在广东、广西、湖南、江西等地，它是一种经过人工栽培驯化后的大野芋，叶子并不会像其他芋类植物那样会麻口，引起瘙痒。
广菜的产量是粮食的3倍以上，而且不用喷洒农药，不需施用化肥，经济效益高，是一种非常值得发展的绿色蔬菜。广菜的叶子像荷叶，植株能长至人高，甚至是高于人。另外，广菜有止泻、解毒、消肿、敛汗等作用。
芋头杆能吃。芋头杆是母芋发芽长出来的枝干，这种枝干和莴苣一样，水分含量很高，很脆嫩，没有明显的纤维化，也不会先土豆嫩芽带有毒素，更没有奇怪的味道。
芋头杆能开胃消食、能降血压、能润肠通便。芋头杆也就是芋头的地上部分，它的营养价值也很高，有多保健功效，可以腌制食用或者炒食。
5. 芋头荷是什么
芋头荷叶和猪大肠爆炒好吃。猪大肠头洗净，焯水除去异味，切成3厘米长的菱形片。
酸芋荷切成2厘米长的段，撕去筋膜，红椒洗净去蒂去子切滚刀块，干椒切段，姜切片，葱打结。
锅置旺火上，加入植物油，烧热后下入姜、葱、八角、桂皮、白蔻煸香，后放入肥肠，烹入料酒略炒，再加入香叶、干椒段、鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至八成烂，选去香料。
酸芋荷挤干水分，放在钵内，将肥肠、红椒块及原汁倒入钵内，加入精盐、味精，用小火煨10分钟，淋入香油，带酒精炉上桌即可。
6. 芋荷是什么样子的
盐水腌制法
晒蔫后的芋荷梗撒上粗盐，揉搓均匀，腌制1到2小时，再扎成小把放在坛子里，层层码实就行了。
这一步其实也可以这样做，先把晒蔫的芋荷梗扎成小把，码放在坛子里，码一层芋荷梗就撒一层粗盐，层层码实。
装坛结束后就倒入凉开水，浸没芋荷梗，再用干净的重物压在上面，保证芋荷梗完全浸没在水面以下，就这样密封发酵10到15天后就可以取出食用了。
盐水腌制法还可以这样做，先把粗盐和清水一起煮开，充分放凉。然后把晒蔫的芋荷梗装入坛中，层层码实后再倒入凉透的盐水，压上重物密封发酵。
用盐水腌制酸芋荷是比较常见的工艺，简单，但成功率偏低，咸味偏重，腌好的酸芋荷也不耐储存，时间稍长点就会软烂，失去口感。
7. 芋荷是不是芋头杆子上的
芋头杆就是叫做芋荷。
8. 芋荷是芋头吗
茅的形近字芋
详细释义
〈名〉
(形声。从艸,于声。本义:植物名。俗称“芋艿”)
同本义
芋,大叶实根,骇人,故谓之芋也。——《说文》
士卒食芋菽。——《史记·项羽本纪》
其实葵菹芋。——《仪礼·士丧礼》
又如:芋火(煨芋的炭火);芋渠(大芋头。同“芋魁”);芋荷(芋艿。因其叶似荷,故名。南方称芋头的叶及柄为芋荷);芋火(煨芋之火);芋郎君(抟芋酥作人形的食品);芋魁(芋的块茎。泛指薯类植物的块茎);芋魁豆饭(喻食物粗劣)
泛指薯类植物。如:山芋;洋芋
组词：芋头
