1. 鸳鸯奶茶用的是什么茶
产品口感的区别和制作方法的区别。1、口感区别：原味奶茶最重要的特点是色泽丰富，首先要突出奶香，有茶的甜味。立顿港式鸳鸯奶茶初入口有点苦，回味后能尝到茶的甜味，其次是醇厚的奶味，让人留香。2、制作方法区别：原味奶茶制作方法简单，制作工艺不太高。一般步骤是：煮茶、调配奶精、准备辅料，然后按一定比例搭配。立顿港式鸳鸯奶茶生产工艺相对复杂，生产速度慢。主要是对茶叶的制作有严格的要求。茶煮好后，一道工序是拉茶。在拉茶的过程中，茶香经过反复碰撞后溢出到茶汁中，与淡奶勾兑后可以突出茶的香味。
2. 鸳鸯奶茶用的是什么茶叶做的
锡兰茶又名锡兰红茶，锡兰红茶的特点：
1、锡兰红茶：其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
2、锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。斯里兰卡红茶香气和嫰度好，行销全世界
3、斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。
4、锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。
5、坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。
6、每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示［CeylonUVA］表示高地乌瓦茶，有的标示［CeylonDIMbula］则表示产于锡兰的［Dimbula（顶普拉）］。
7、斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。
锡兰红茶通过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。
3. 鸳鸯奶茶用的是什么茶做的
正宗港式奶茶
正宗港式奶茶的经典配方
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g（配方）
茶胆做法（标准做法）
用捷诚特级拼配红茶10磅＋黄罐立顿500g混合好茶粉，把混合好茶粉150g放入布袋里，用港式壶，装一壶水（2.2kg）烧开
放入布袋，左手拿着茶袋的铁圈，右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉里，来回3――4次，后放回炉上用微火煮10－12分钟左右，再把茶来回撞3――4次就可以了。这样就成了热茶胆。
热港式奶茶
用热饮杯约400cc,在杯里放入200cc的热茶胆，在加入160cc的淡奶，再跟1－2包白糖包就可以了。
冻港式奶茶
用冻饮杯约500cc，在杯里放入150cc的热茶胆，再加入15g-20g的白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的茶胆搅至冻，把容量调至300g左右，再加入150g左右的淡奶就可以了。
茶走
用热饮杯约400cc,在杯里放入200cc的热茶胆，在加入160cc的炼乳（推选雀巢鹰唛），在加入20cc的淡奶（三花植脂比较好），再搅匀就可以了
港式鸳鸯
做法和港式奶茶的做法是一样的，不同的是用热饮杯约400cc,在杯里放160cc的茶胆＋120cc的咖啡＋80cc的淡奶。再跟1至2包糖包就可以了。
港式冻柠茶
用冻饮杯约500cc，在杯里放入100cc的热茶胆，（注意：茶一定要开）再加入15g-20g的白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的淡茶搅至冻，把容量调至450g左右，再加入4片新鲜的新奇士柠檬片就可以了。如国产的柠檬用2至3片就足够了。
想把港式奶茶做的更好，主要是选用更好的茶和淡奶。
淡奶首选荷兰黑白全脂淡奶、其他依次是捷成植脂淡奶、雀巢三花全脂淡奶、雀巢三花植脂淡奶。
试做茶胆，其他的用具都没有，就用最简单的方法，用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水煮开，放入茶粉略煮8－9分钟，再用功夫茶的密筛过清茶叶就可以了。（因为分量少，时间可以略缩短）淡奶可以到超市买一罐雀巢的三花植脂的就都可以了。
成本
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g是26.1元500g，平均一杯茶（不含淡奶）0.70－0.90元
新派港饮奶茶做法
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g（配方）
茶做法（标准做法）
用捷诚特级拼配红茶10磅＋黄罐立顿500g混合好茶粉。用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水5000g煮开，放入混合好的茶粉50g略煮1分钟，再关火焖3－5分钟。再用密滤袋滤清茶叶就可以了。
奶精用法
优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢C40奶精
招牌奶茶（奶味浓）
用混合好茶粉30g配5000g水煮茶。把滤好的茶放入白糖500g，奶精500g－600g搅匀好就可以了。
丝袜奶茶（茶味浓）
用混合好茶粉50g配5000g水煮茶。把滤好的茶放入白糖500g，奶精300g－500g搅匀好就可以了。
成本
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g。一杯360cc的奶茶成本是0.80左右。（不含杯、盖、吸管）
如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。 有些的做法是丝袜奶茶不用奶精，改用全脂淡奶。
4. 奶茶和鸳鸯奶茶
配料：水，全脂乳粉，白砂糖，大红袍乌龙茶茶叶，红茶茶叶，食品添加剂(碳酸氢钠，蔗糖脂防酸酯，柠檬酸钠，琥珀酸单甘油酯，单，双甘油脂防酸酯，聚甘油脂防酸酯，卡拉胶，抗坏血酸钠，蔗糖素，黄原胶，六偏磷酸钠，安赛蜜)，食用香精，食用盐
蛋白质含量>1.1%
茶多配含量不少于200毫克/千克
武夷山大红抱乌龙茶茶叶添加量>7.5克/升
升红茶茶叶添加量>3.8克/升
全脂乳粉添加量50克/升
营养成分表
项目 每100毫升 营养素参考值 %
(mL) (NRV%)
能量 217 KJ 3%
蛋白质 1.5g 3%
脂肪 1.5 g 3%
-反式脂肪（酸） 0g
碳水化合物 8.0g 3%
钠 60 mg 3%
5. 鸳鸯奶茶和奶茶区别
阿华田酷脆乐奶茶，
伊藤园齐齐雅斯罐装清凉饮料原味奶茶，
牛乳芋泥小蛮腰奶茶，
香港老字号丝袜奶茶，
波波芋泥奶茶，
冲绳黑糖奶茶。
西米露双拼奶茶，
玫瑰香芋奶茶，
香浓血糯米奶茶，
超大杯金珠珠奶茶。
霸气三兄弟奶茶，
西藏酥油奶茶，
铁观音焦糖奶茶
6. 鸳鸯奶茶用的是什么茶叶
1.原味奶茶 自然清新之味仿佛是梦中的女孩。小家碧玉般的清纯简单，有着天使般的微笑，纯洁如梦，如诗。看着她的笑脸，如同看见一旺清澈的泉水。2.麦香奶茶 斯文优雅之味举手投足之间，隽永风姿和女人味展露无疑，优雅气质恒久如钻石。3.咖啡奶茶 成熟知性之味想法独到，有品位、有内涵。才貌双全，说话和做事，都是一样的从容淡定，耐人寻味。4.巧克力奶茶 热辣俏皮之味奔放迷人 ，有着永远释放不完的能量与活力！精灵古怪、聪明机智，用热情大胆感染着所有的人。5.草莓奶茶 活泼可爱之味青春靓丽、爱做梦。像阳光下闪着露珠的草莓，孩子气地美丽着。可爱的娃娃脸、烂漫的少女情怀，如小精灵闪烁着百变魔力。6.香芋奶茶 温和香甜之味有着绝对吸引人的甜美，但甜而不腻。表面上低调普通，温恭蕴藉，含而不露。平常显得内敛腼腆，彬彬有礼，实则随意、真我，富有亲和力。
7. 鸳鸯奶茶用什么红茶
鸳鸯是香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼孔调和味道，想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。其相辅相成的功效，足可满足各方需求。 特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。
8. 鸳鸯奶茶是什么和什么
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。
9. 鸳鸯奶茶为什么叫鸳鸯奶茶
奶茶走奶意思是不加牛奶。“走”是去掉的意思。同理走冰飞冰都属于去冰的意思。港式奶茶的名字很有意思，有的叫丝袜奶茶，有的叫鸳鸯奶茶。其实丝袜奶茶和丝袜并没有直接关系，它不是用丝袜做的，只是因为它的颜色和丝袜的颜色很接近，而它喝起来也很丝滑，所以有了丝袜奶茶的名字。
10. 鸳鸯奶茶的成分
就是红茶奶。红茶泡牛奶有着很好的抗氧化、美容养颜功效，因为红茶当中富含有丰富的多酚类化学物质，能够清除自由基。
牛奶当中富含有丰富的蛋白质，能够为皮肤提供胶原蛋白合成的原料，因此适当的饮用红茶泡牛奶，在美容养颜方面有着积极的作用，适当的饮用能让皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性。
红茶泡牛奶也能够起到很好的强壮筋骨功效，因为红茶泡牛奶当中富含有丰富的钙质
