1. 豆渣的功效作用与禁忌
没有害处。豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。
以豆腐渣作食物，能充饥饱腹。
豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便。
豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，豆渣中含有大量食物纤维。
豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。
因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。扩展资料豆浆的禁忌1、不煮透，豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、冲红糖，豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
3、装保温瓶，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
2. 渣豆腐的功效与作用
首先从字面上看就不一样。黄豆又称为大豆；而黄豆渣是黄豆打了豆浆、豆腐之后剩下的渣子。从营养价值上讲，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，营养较为全面。而豆渣中主要是膳食纤维，由于热量较低，建议减肥人士食用。
3. 豆渣有什么功效
吃豆渣好吧！对人身体有好处
4. 豆渣的功效和作用
1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。
2、豆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。
3、豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺负担。
4、豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品，在喝豆浆的同时，吃上一个豆渣发面的馒头或者烙饼，营养更全面。
5. 豆渣有什么妙用
含油量很低。豆渣是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，豆渣一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆渣和二浸豆渣二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆渣，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆渣。主要用途为制作牲畜与家禽饲料 。
6. 豆渣的营养价值与禁忌
炒豆渣
炒豆渣的主料：豆渣；
炒豆渣的配料：胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐；
炒豆渣的做法：
1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分，尽量干一些，放到蒸锅里大火蒸分钟，关火取出。
2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。
3、锅中热油，放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出，如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后，再加入蔬菜丝煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘锅也没关系，用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒，多炒一会，如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃，最后加盐调味即可。
温馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。
2、豆渣容易粘锅，有人说蒸一下再炒会好些，其实还是会粘，所以最好用不粘锅。
3、尽量多炒一会，炒的干干的，焦焦的才好吃，当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。
吃出健康：
豆渣：
1、防治糖尿病
豆渣所含热量很少，纤维成分较多，食物纤维会充实肠胃，有一定饱腹感，因此对限制饮食的人，食之可减少空腹感。而食物纤维可改变食物通过小肠的时间，推迟糖的吸收，抑制餐后血糖急剧上升，对血液中胰岛素有制约作用，有利于糖尿病治疗。同时纤维成分还具有抑制血糖分泌的作用这样可使胰岛素充分发挥它的作用，提高对血中的葡萄糖处理功能。所以，豆渣不仅能减轻空腹感，而且对治疗糖尿病也有积极作用。
2、预防心血管病
豆渣的纤维成分会与胆固醇的代谢产物胆汁酸结合后排出体外，可促进体内胆固醇的代谢，降低胆固醇的吸收，有利于胆固醇排出，从而降低了血清中胆固醇的含量。另外，肠道细菌酵解纤维成分，增加肠内酸性，不利于小肠对胆汁酸重吸收。这一切都有利于预防心血管疾病。
3、通便防癌
豆渣纤维成分会增进胃肠蠕动和消化液分泌，有利于食物消化，大量纤维经食物推挤在肠子中产生压力后而排泄宿便，减少病菌和毒素对肠壁刺激，预防大肠癌发病。
4、含有大量对人体有益钙质
豆渣含有大量钙质，100克风干样中含有200毫克钙，这种钙质和牛奶中所含钙质一样，都具有容易吸收的特点。因此，多吃豆渣，对减少骨质脆弱和动脉硬化有益。
美食禁忌：
豆渣发酵注意事项：
（1）不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
（2）堆放、装池时应密封，但不能压紧。
（3）从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质。
7. 豆腐渣的功效与作用禁忌
要分年龄段： 幼崽期：禾本科草+豆科牧草（白天手抓1把，晚上手抓2～3把）+兔粮（每日40～80克，每日分2～3次喂）+饮水（80～120毫升）。
成长期：禾本科草+豆科牧草（白天手抓1把，晚上手抓2～3把）+兔粮（每日80～100克，每日分2～3次喂）+蔬菜（每日1棵生菜或半根胡萝卜）+饮水（120～250毫升）。
成年期：禾本科草+豆科牧草（晚上手抓1把或不喂）+兔粮（每日100克，每日分2～3次喂）+蔬菜（每日1棵生菜或半根胡萝卜）+饮水（250～500毫升）。
老年期：禾本科草+豆科牧草（晚上手抓1把）+兔粮（每日80克，每日分2～3次喂）+蔬菜（每日2棵生菜或1根胡萝卜）+饮水（250～500毫升）。 兔子喜欢的食物： 蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜（卷心菜）、黄瓜、萝卜叶子、南瓜、青菜。喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。
水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。
喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。
青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜。
其他食物：豆腐渣、面包。 兔子食物禁忌： 应该注意的食物：玉米和花生如果不新鲜，容易产生一种黄曲霉的有毒物质，所以只能喂给它新鲜的。
另外马铃薯的芽含有毒素，应特别小心。 不能喂食的食物：刺激性强的蔬菜不宜喂兔子，如洋葱、韭菜、大蒜等。此外，巧克力容易引起食物中毒，因此应该绝对避免喂食。
8. 豆渣的功效作用与禁忌是什么
当然可以，鸡能吃生豆，当然也可以消化生的豆渣了。豆腐渣喂鸡禁忌 就不行 它含有正
一忌生喂。豆腐渣含有胰蛋白酶抑制素和红细胞凝集素等有害物质,生喂不但营养成分无法完全被吸收利用,还会出现腹泻等症状。所以用豆腐渣喂鸡,必须先煮熟。
二忌单一喂。豆腐渣中虽然含有大量粗蛋白
9. 吃豆渣的好处和坏处
豆腐砂是指用豆腐残渣、玉米粉、淀粉等其他天然材料制作而成的猫砂。
豆腐猫砂起源于日本，原料并不含豆腐，但基础原料有豆渣，所以取名豆腐猫砂；后经不断发展，虽然原料增加豌豆纤维，玉米粉等，依然沿用此名。
豆腐猫砂为天然可降解的，无粉尘，无毒，对猫对人都无害处；可凝结，方便清理；可用马桶直接冲，带出打扫也方便；除臭能力比起膨润土猫砂稍弱。
