1. 闽江黄尾鱼
钓点介绍〔一〕
9 e福州 拼客论坛左海公园左海公园位于福州西面原是西湖公园西湖的一部份，改革开放后由黎明乡投资兴建左海公园，水面千亩左右，分大左海和小左海〔钓鱼人的划分〕。小左海由左海西大门〔二环西路〕进入，大左海由省司法厅对面小路进入。左海公园交通十分便捷许多公交车经过。大、小左海水面都对外开放垂钓，票价半天十元。均有夜钓，票价也是每六小时十元。左海放养家养鱼，鲢鳙草鲤鲫罗非皆有，但密度较稀，大左海每星期四提网放鱼，星期五、六、日前往较有收获
左海垂钓最大优点就是风景优美，就是近，住在福州市区的钓友不必早起不必考虑交通问题可以随时垂钓，主要不足是鱼的密度太低，常无功而返
福州钓点介绍〔二〕
乌山钓点位于福州南门兜乌山路旁，市政府对面，左临乌山宾馆下洋路口，位置市中心繁华地段，交通十分便捷。乌山钓点共由五个鱼塘组成，水面积约一百亩，其中一个鱼溏属乌山宾馆所有，被辟为“贵族鱼埸”备有太阳伞、茶桌、躺椅、钓具，钓饵和服务生。每小时30元。真正的钓鱼人很少问津。
另四个鱼塘收费正常，门票5元，钓上的鱼除草鱼每斤5元外其它鱼每斤4元。夜钓只限手竿一支，五点至十点半票价2O元，不再称斤论价。
鱼塘内有草、鲤、鲶、鲢、鳙、罗非、彩云鲷、锦鲤、红鲫等，鲫鱼较少，鱼的密度较大，很好钓。
)该钓点交通方便，鱼密度较高，鱼种多样，好上鱼，问题是池塘在市中心池水污染较严重，
福州钓点介绍〔三〕
属福建省老干局管理的钓池，位于五四北路省老干局内，是比较正规的比赛用埸地，水面积约二十亩，四周用石条砌岸，等距划分钓位。放养鱼市购买的鱼，多属成品鱼个头较大。每星期二、四、六、日开放。实行会员制，凭会员证可免门票，称鱼交鱼票。非会员门票六元，所钓鱼按斤论价，白鲫每市斤六元福州钓点介绍〔四〕
齐安村钓点位于仓山区盖山镇齐安村甲尾，即去往湾边路上的原林如高正骨医院后面。水面积七十余亩，七个鱼塘，一个三十余亩的大池供按日计费垂钓，每天二十元，另六口池每天十五元钓三斤外按斤论价，每斤五元。
该钓点水质良好，各种家养鱼都有，鱼的密度较大，会垂钓的人一般讲不会吃亏，都会有较好的收获。遇到气候条件适宜还能有意想不到的大收获。
该钓点不足处是地处偏僻，离市中心区约十五公里左右。交通不是很方便，有两段较难走的路。
福州钓点介绍〔五〕
洪塘桥附近
洪塘桥附近有4个钓点。金山寺钓点在金山寺对面山澳，最近正改造，新建了一排钓鱼台，不久可开放。农学院钓点在洪塘桥头下面，按斤论价，有养猪厂水质较差。山水钓鱼池在农学院后山沿洪塘桥下面的路向北即可到过。每天15元，有多种鱼，鲫鱼较多但不大，水质较好是可去之点。过洪塘桥福州大学城附近国道旁有一小池也对外开放，水质差按斤论价还很贵，少人问津。
洪塘桥往闽清路上还有金水湖、鸿尾水库等，鸿尾水库比金水湖好钓。
:福州钓点介绍〔六
该钓点位于去往闽候甘蔗的路上，职业技术学校对面丁字路插进，过铁路桥洞往前即到光明村鱼池。该处鱼池众多，面积很太约有数百亩，水质很好属家养鱼池。垂钓属按斤论价，但不贵。是可钓之地去甘蔗路上也有另一路边钓池，也是按斤论价。
( 以上两钓点距福州市区约二十公里，无公交车到达，需自备车辆。
福州钓点介绍〔七〕东山村钓点
: 福州东门外横屿东山村，有个小水坝面积不大，山上的泉水不断的补充流动，水质很好，老板每星期二、五放鱼，鱼种有白鲫鱼、鲤鱼，白鲫鱼一般都在半斤左右，善钓者在气侯适宜时可有大丰收，最多者高达七十余条，当然不善钓者也常常被“剃光头”。老板热情好客，备有茶水和坐椅，还替客人泡面、煮面。收费也较合理，每天十五元，鱼钓多少不论。都可带回。钓友不仿前往一试。
同一方向的还有工程学校、鳝溪钓点，本人没去过不作介绍。
;福州钓点介绍〔八〕
闽江野钓点
闽江流经福州市区，全流域可钓，有几处是较好的钓点。1、解放大桥，桥下水底地形复杂乱石很多，是鱼聚集的地方。常钓上的鱼有草、鲤、鲈、翘鲫、黄鲦、淡水鳗鱼等，也因乱石多容易挂钩。2、三县洲大桥，桥面距水面高约二十五米水底为沙质地。常钓上鲈、翘鲫、黄鲦、。3金山大桥、洪山桥及冷冻厂后都是垂钓点。4、闽江北公园流水口可钓到小罗非鱼。闽江野钓潮汐至关重要，福州钓点介绍〔九八一水库、登云水库、北峰向阳水库
八一水库位于森林公园南大门，有公交车818路等直接到达，该水库水面宽阔，建库至今几十年未干涸，曾钓获单尾5O几斤重的大鲤鱼，平时鱼较难钓，春未夏初钓“黄尾”较好常有大收获，该水库门票5元不限竿数钓获归己，该钓点风景优美水质好，是一家子游玩休闲钓的好地方。
登云水库位于东门外往东站的路上，有中巴车达登云小区，下车后还得步行十几分钟到达水库，该水库门票3元，有钓不尽的白刀鱼，用钓白刀专用串钩日可钓十余斤数百条白刀小鱼。钓白鲫要往水尾走但鱼小量不多。
北峰向阳水库位于北峰往寿山方向的山凹里，交通不便仅有机耕路可通，知道此水库的人不多所以很好钓，鱼种很多且很大，水质好鱼味道鲜美，是目前较好的钓点但没有对外开放，我们几次去都是和水库承包者协商后下竿的。.
福州钓点介绍〔十〕
该钓点位於长乐市距福州市区约五十公里。从福州往长乐国际机埸公路走，到漳港拐入去文武砂的路，到达十八孔闸即是。此钓点水面宽阔，鱼种繁多鱼密度高，闸内钓家养鱼，闸外可用活虾钓鲈鱼。门票一天〔24小时〕20元。大多数钓友都会带帐蓬、夜钓灯到那里夜钓过夜。是福州钓迷喜欢去的一个地方。
福州钓点介绍〔十一〕
永泰姬岩水库永泰姬岩是著名旅游胜地，姬岩宾馆前有一小型水库，属宾馆管理，不对外开放，凡在该宾馆住宿者可免费钓鱼，鱼种有鲤草鲫鲢等，很好钓，前年我游览完风景区就去钓鱼仅两小时就钓到鲢鱼2条鲤鱼1条都是2斤左右的，鲫鱼也有十余尾。这个水库在海拔千米以上，无任何污染水质好极了，我将钓的鱼交厨房加工清煮，味道真是再美不过如此了。旅游垂钓美食全家高兴何乐不为福州钓点介绍〔十二〕
新店位于福州市东北方向，那里的主要钓点有岭边村鱼塘，818、819路公交车终点站下车向左边小路插入到变电站即是。那里有成片的鱼塘，主要放养草、链、鲤、罗非等鱼，鲫鱼较小。水质不错。按斤论价。
华塑二厂后山水库，从五四北路直通新店的路在秀山站拐上华塑二厂再往上去即有一小型水库，该水库鱼不多虾很多，用捕虾网〔 崇福寺钓点位于崇福寺岭边村公交车终点站下车后往右边小路上崇福寺。
金水湖钓点金水湖最佳钓点在餐厅中间的那个围栏干下面，游客零食、剩的饭莱都往那儿喂鱼，形成鱼的食堂哪有钓不到鱼的！但要用海竿带桥面钓用的沉网，因为栏干离水面很高，要用沉网把钓到的鱼提上来。
2. 广东黄尾鱼
1、材料：豆豉，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。
2、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。
3、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。
4、煎鱼的时候，葱、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。
5、同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。
6、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油，锅里只留少许底油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
7、倒入事先挑好的汁。
8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。
9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。
3. 闽东大黄鱼
宁德市隶属于福建省，别称闽东，中国大黄鱼之乡，国家园林城市。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区，东临东海，与台湾隔海相望，西邻南平，南接省会福州市，北接浙江，是福建离“长三角”和日本、韩国最近的城市。土地面积1.34万平方公里，直接相邻的海域面积4.46万平方公里，拥有世界级天然深水港三都澳。地形以丘陵山地为主，沿海为小平原，属中亚热带海洋性季风气候。
4. 黄鱼 福建
黄鱼鲞要去鳞，鳞片影响口感
黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。
黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。
5. 闽南黄翅鱼
东山岛属于福建省第二大岛，也是闽南渔场和粤东渔场交汇处，盛产海鲜。东山常见的海鲜有：带鱼（沙带鱼、黄嘴带鱼）、豆腐鱼、蓝圆鲹、石翁鱼、黄翅鱼、黑鲷、香头鱼、加腊（真鲷）、午鱼、白鲳、龙利鱼、石斑鱼、大眼红鱼等等
6. 闽东黄花鱼
没有什么正宗不正宗做法，宁德的这边的做法就是清蒸。
7. 福建黄翅鱼
黄翅，学名sparuslatus，(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。属海鱼。适应力强，生长快，为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶为黄色。该鱼广泛分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、红海及中国台湾、福建、广东、广西沿海。在河口半咸水域亦有分布。
