1. 淡水白鲳鱼营养价值及功效
淡水鱼。鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省，之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国，目前已成为年产量最高的名特品种之一。
2. 淡水白鲳鱼的功效与作用
白鲳鱼热量相对较高，每一百克可食用部分的白鲳鱼，可以产生140 大卡的热量，其中蛋白质18.5克，脂肪7.6g，并且含有不少维生素，主要包括维生 素A、维生素E、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。以及氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微 量元素。
3. 淡水白鲳鱼营养价值及功效作用
好养
淡水白鲳具有食性杂、生长快、鱼病少、耐高温、耐低氧、肉质好等优点，近几年随着市场需求不断增多啊，养殖规模也在扩增中，是池塘养鱼中优选的品种。下面就给大家介绍淡水白鲳养殖技术。
1、池塘准备
池塘要选择避风向阳、环境安静、水源充足的地方。在鱼种放养前15天排干池水，每667平方米用生石灰150千克彻底清塘，1周后灌入新水，每667平方米施粪肥200~300千克，做到肥水下塘，确保鱼种下塘时有充足的适口饵料。另外池塘要做好滤网，防止别的鱼进入以及鲳鱼育苗逃离。还要准备增氧机和投喂机，避免出现意外情况。
2、放苗
当水温稳定在20℃以上时，每667平方米放越冬白鲳鱼种1500~2000尾，规格以5~10厘米、重10~20克为好。鱼种入池时，每立方水体可加人10万国际单位的青霉素或3%~5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10~20分钟为宜。
3、饲料投喂
淡水白鲳投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达30%-35%，投喂也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的4成，而下午占6成。
4. 鲜鲳鱼的营养价值
可以吃。吃之前将鱼解冻好。不过小孩吃的话还是尽量吃新鲜的鱼。平鱼属于一种鱼类，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素。此外，平鱼还含有多种不饱和脂肪酸。因此，平鱼可以说是一种营养丰富，而且还是低脂肪，高蛋白的食物，就像属于白肉的鸡肉一样，非常适合宝宝食用的，非常容易被宝宝所吸收，等宝宝满了七个月就可以食用了。
需要注意的是，平鱼虽好，但是不能够只够宝宝吃一种鱼类，必须保证宝宝的饮食均衡化。也可以给宝宝吃一些其他的鱼类，让宝宝的饮食呈现多样化，毕竟每一种鱼类都有其独有的营养成分，可以满足宝宝成长的需要。
另外平鱼富含蛋白质以及钙质，会跟一些含有果酸和草酸的食物出现一些化学反应，形成一些难以消化的沉淀物质，这样子的话，就会导致平鱼的营养价值出现降低的情况，还会导致宝宝出现一些诸如腹痛等等不良症状。因此，平鱼是不可以跟水果、绿茶以及豆类等等一起食用的。
5. 淡水白鲳鱼的营养价值
白鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部，仅中国近海就有10种左右。鲳鱼为近海中下层鱼类，常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内，以小鱼、水母、硅藻等为食。
鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，适合老年人食用。
鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，有海鱼也有淡水鱼。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
6. 淡水白鲳的营养价值及功效
鲳鱼有很多的品种。大部分品种的鲳鱼生活在海中，比如“银鲳”，就生活在海中。它们属于海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的西部。也有少部分品种的鲳鱼生活在淡水之中。比如“淡水白鲳”，就是生活在淡水中的鲳鱼，属于淡水鱼。该品种的鲳鱼可以人工饲养以及繁殖。鲳鱼是一种比较常见的、分布比较广泛的鱼类。对鱼类的分布可以从多个方面进行，比如可以从它们的生活环境可以对它们进行分类，其中生活在海洋里的就是海于，生活在淡水中的就是淡水鱼。海鱼和淡水鱼差别很大，它们的习性特点以及身体构造都是不同的。
在对鲳鱼进行分类的时候，不能简单将它们分为其中一种，因为鲳鱼本身不只包含一个品种，这些不同品种之间的差异是比较明显的，一个重要的差别就是它们的生存环境是不同的。鲳鱼中大多数品种都生活在海洋之中，比如“银鲳”。事实上它们的分布很广，在印度洋以及太平洋的西部都有鲳鱼出没。不过，并不是所有的鲳鱼品种都是海鱼，比如“淡水白鲳”这个品种，它们就可以生活在淡水之中，可以人工养殖和繁育。
二、鲳鱼在淡水中能活吗
上面已经介绍过，不同品种鲳鱼的生活环境是不同的，是否可以生活在淡水中需要分情况讨论。若是本身就生活在淡水中的品种，也就是“淡水白鲳”这个品种，它们当然是可以在淡水中存活的，可以人工饲养。不过，大多数的鲳鱼算是海鱼，只能在海水之中生活，已经适应了海水之中压强大、盐度高的环境，若是突然让它们生活在淡水里，它们很可能没有办法存活，会缩短其中寿命，甚至直接导致它们死去。
7. 淡水白鲳鱼营养价值及功效与禁忌
白鲳鱼属于海鱼，含碘量高
白鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高，主要分布于印度洋和太平洋。
白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜；体重1500克左右，肉味有如鲻的香味。
8. 淡水白鲳鱼营养价值及功效与作用
一、力量大
淡水白鲳的窜劲是相当大的，同样体重的鲤鱼，其力量只是淡水白鲳的一半，一条1千克重的淡水白鲳可以把中硬性钓竿拉成大弯弓形，也能把海竿的竿尖拉成弯弓状。
淡水白鲳力量大，窜劲猛，遇鱼时较为费时，是人与鱼的一种较量，对于钓鱼高手而言，钓到淡水白鲳时遇鱼是很开心的事。
二、喜高温
由于淡水白鲳原产于热带亚热带，因此对水温的需求较高。它最适宜的水温是30℃以上。若水温低于20℃时，它会感到很难受，很不适应，水温低于10℃时，就是淡水白鲳死亡的临界温度。因此，淡水白鲳在我国只适宜在南方饲养，在北方饲养必须有大棚，否则到了秋季就要捕捞，移进温室。
三、牙齿尖锐
淡水白鲳的牙齿十分尖锐，普通钓鱼线它一咬就断。所以钓淡水白绍一定要用十分结实的鱼线，可使用金属线。取钩时应小心，防止淡水白鲳咬手。
四、特别贪吃
淡水白鲳特别贪吃，食量很大，除吃商品饵外，也吃动物性词料和某些草性食物，如青草、浮萍、菜叶、瓜皮等。它尤其喜吃活食，对红蚯蚓、蚂蚱、青虫、蝇蛆等很感兴趣。
9. 淡水白鲳营养成分
红鲳鱼好，红鲳鱼的营养与鲳鱼的营养相似，均含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等矿物质，还含有少许的维生素。这些营养素在补气养血和消除疲劳方面有着至关重要的作用。
红鲳鱼中的蛋白质，可促进脑力发育和维持肌肉生长，并给人体补充足够的能力；红鲳鱼中的脂肪，多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。
红鲳鱼中的微量元素，还能够强身健体，增强体质，提升人体的免疫力。尤其是其中的铁元素，还用于防治贫血症，对人体的作用是杠杠滴
