1. 秘鲁牛油果和墨西哥牛油果
糖产量约占世界糖产量的四分之一，加勒比海地区有“世界糖罐”之称，古巴是世界上出口糖最多的国家。
咖啡产量已远远超过非洲，国际市场上的咖啡，60%以上来自拉丁美洲，巴西生产和出口的咖啡，均居世界首位。
香蕉产量也大，出口量约占世界总出口量的80%。厄瓜多尔是世界上最大的香蕉出口国，洪都拉斯、巴拿马、危地马拉等国也有大量出口。
巴西的咖啡、香蕉、木薯产量居世界第1位大豆产量居世界第2位，可可产量居世界第3位。阿根廷生产的大量优质牛、羊肉驰名于世。拉美地区内河盛产淡水鱼，其种类多达2500～3000种以上。
秘鲁、智利沿海，墨西哥湾和加勒比海，巴西沿海以及南大西洋等海域都是世界重要的渔场，盛产沙丁鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲭鱼、鳕鱼以及多种虾类。捕鱼量居世界前列。
亚马孙热带雨林中的动植物品种之多是世界上独一无二的，仅植物品种就多达8.6万～9万种。生长着许多可供食用、药用和具有经济价值的资源，例如红木、檀香木、桃花心木、香膏木、蛇桑木、肉桂、金鸡纳树和各种椰树、棕榈树等；在安第斯山区和中美洲生长着一些名贵的云杉、雪松等经济林；沿海地带还生长着耐盐碱的红树、栲胶树等；在河漫滩地带生长着抗涝的树种和其他植物
2. 秘鲁牛油果和新西兰牛油果
1、一般催熟法
牛油果在室温下放于通风处3-4天，至颜色呈深色或摸起来质地变软即代表熟透。
一些品种的牛油果表面颜色变化可能不明显，此时也可从蒂头判断其熟度，能轻易被拔下的代表此牛油果已成熟。
2、加速催熟法
取一纸袋，放进牛油果，再放进成熟的香蕉或苹果，然后放于室内通风阴凉处即可。苹果和蕉会释放出乙烯，其有催熟作用，可以加速牛油果的熟成，一般1-3天即可食用。
3、短时间快速催熟法
整个的牛油果用铝箔纸包好后放入已经预热90度的烤箱中烤10分钟左右，取出用筷子戳，如果还是很硬就继续烤1-3分钟。牛油果在后熟过程中会释放乙烯，高温且铝箔纸包裹下，乙烯就会被密封于其中，这样即可加速催熟速度，让牛油果短时间内软化，吃起来口感和味道都刚刚好。
3. 秘鲁牛油果和墨西哥牛油果一样吗
牛油果的前世今生。牛油果产地主要集中在南美洲，其中以墨西哥产量最多。其次为秘鲁，智利。其中一化墨西哥，牛油果产量特别高。高到当主食来吃。好比中国的土豆来配和米面代主食一样。90年代。墨西哥成功的把牛油果推销入美国。是一届超级碗的广告投放。让牛油果在美国家喻户晓。大火的牛油果变成了美国餐桌上的常客。带动了整个墨西哥出口产业。进入我国，是2010年，开始只有2吨。但在2017年，进口高达3万多吨。并持续增长。
牛油果富含膳食纤维。不饱和脂肪酸。富含膳食纤维。各种维生素。产季3月份到7月份。
4. 秘鲁牛油果和墨西哥牛油果营养价值
通过以下几条可以判定是否成熟：
1.深咖啡色熟透。 牛油果的顶部有一个果蒂,把果蒂剥掉,呈现深咖啡色,说明熟过了。
2.浅绿色没有熟。 切开后里面会有红丝,如果果蒂剥掉是浅绿色,说明没有熟,
3.金黄色最佳状态。 果蒂剥掉是金黄色,是最佳的成熟状态。
4.手感判断。 手感上也能判断出牛油果的成熟度,将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头, 食指轻按小头有些软 ,果蒂可以剥落,说明成熟了。
5. 墨西哥牛油果和智利牛油果
牛油果是一种西餐常用的蔬菜，还俗称鳄梨、酪梨、油梨、樟梨，主要产于美国、墨西哥、新西兰、危机马拉、古巴、智利、中国等地 。
牛油果是一种著名的热带水果，有一很大的果核，果肉为黄绿色，质地细腻柔滑，味如牛油，有核桃的香味，被称为“森林中的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。
6. 秘鲁牛油果好还是墨西哥牛油果好
秘鲁牛油果好，牛油果，学名叫鳄梨，是一种原产于美洲大陆的热带水果，在广东、海南、福建、台湾、云南也有少量种植。
从营养学的角度来讲，牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，除了可以吃之外，还可以用来做肥皂、做药、做化妆品，用途较为广泛。
但是牛油果有一个最大的缺点就是不怎么好吃。论水份不如梨，论甜度不如苹果，论口感，就跟大面梨差不多，基本没什么味儿。
7. 南美秘鲁牛油果
1、运输时间不同
牛油果从智利或者秘鲁运输到中国的时间为25到30天，从墨西哥到中国的运输时间仅为19天，更好地保存了牛油果中的营养，降低了腐烂的可能性。目前，墨西哥正在尝试开辟海运与空运相结合的新物流航线，连通拉萨罗卡德纳斯港和上海，使得生鲜产品更快达到中国。
2、价格不同
随着出口到中国的墨西哥牛油果数量的增加，墨西哥牛油果不像秘鲁牛油果那样昂贵，价格上要更便宜一些。
3、标签不同
拿著名的墨西哥牛油果生产商Coliman来说，每一个Coliman墨西哥牛油果上都贴着一个小小的标签，标签上有Coliman的logo，消费者可以通过这个标志来辨识墨西哥牛油果。
4、口感不同
由于墨西哥是世界上最早培育牛油果的地方，这里肥沃的火山土和理想的气候使得墨西哥成为世界上最优质的牛油果产地，相比起秘鲁牛油果，墨西哥的牛油果口感更为柔软顺滑，也更受欢迎。
8. 秘鲁牛油果和墨西哥牛油果区别
每年9月份秘鲁牛油果就会上市。
秘鲁牛油果在我国南方在3月开花，8～9月果成熟，一般栽种3～4年结果。秘鲁牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5～20厘米，直径3～14厘米，熟后果皮变成黄绿色、乳黄色、褐色或暗绿色。果肉微软，肉色乳白、淡黄或乳黄，肉质极细腻，具蛋黄味，略甜，单果重150～1500克。
9. 秘鲁牛油果和墨西哥牛油果哪个好吃
平均海拔1400mm左右种植
1、温度
牛油适宜的生长温度为25～30℃，要是生长温度超过44℃，叶片容易被灼伤，幼果期高温会导致落果。牛油果有很多品种，不同品种抗寒能力有区别，一般墨西哥系>危地马拉系>西印度系。
2、水分
牛油种植，要想生长的好，种植区域最好年雨量在1000mm以上，且雨季分布较均匀，可以有效保证牛油正常生长。
3、光照
牛油是一种耐阴的果树，不怕烈日暴晒，因此挂果后要有一定的光照条件，可以有效帮助成花及膨果。
