一、黑芝麻丸的配方与制作方法 黑芝麻丸的步骤
1、主料：优质黑芝麻2000克、蜂蜜500克、青石石磨、烧柴火的农家土灶、竹笼竹簸萁。
2、现将芝麻进行挑选，淘洗，直至清洗干净。
3、然后放进蒸笼里，上柴火土灶蒸满2小时。
4、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒，让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透，就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次，一次也不能多，一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”
5、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干，干而不焦，脆而不碎，是最考验翻炒师傅技艺的时候。
6、炒好的芝麻要经石磨研磨，只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉。而不会像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱。
7、架在火上一口金闪闪巨大的铜锅里，凝练的是醇香的土蜂蜜。把蜂蜜里的杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。
8、将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打。让二者充分混合，蜂蜜沁入黑芝麻中
9、搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔绝空气和细菌，然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。
10、虽说如此，因为芝麻丸里不含任何化学防腐剂，所以保质期很短，只有短短的三个月。最好是放在冰箱里保存，会更长久一些。
二、黑芝麻丸配方比例是多少
黑豆和黑米各100克、黑芝麻150克、红糖50克、蜂蜜适量。这些食材可以做出约15颗核桃大小的芝麻丸，可根据具体情况调整食材的用量。
黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料，经研细末等制成的蜜丸，黑芝麻洗净，蒸熟后晒干，反复蒸晒2-3次（有的古方中要求九蒸九晒），研细末，练蜜为丸。
“芝麻开花节节高”的谚语耳熟能详，黑芝麻是黑色食物中的佼佼者有“八谷之冠”的美誉，它富含蛋白质、维生素E、卵磷脂、铁等矿物质，每百克黑芝麻中含钙量接近800毫克，而等重的牛奶中只有104毫克的钙。
三、自制黑芝麻丸的做法 自制黑芝麻丸如何做
1、食材：黑芝麻500g、蜂蜜180g
2、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。
3、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。
4、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。
5、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。
6、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。
7、做好的芝麻丸，我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来，做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。
四、黑芝麻丸的功效与作用有哪些
黑芝麻丸的功效与作用有哪些
黑芝麻丸的功效与作用有哪些，黑芝麻丸是我们经常食用的一种食物，在生活中，黑芝麻丸的功能很多，以下是我想跟大家分享黑芝麻丸的功效与作用有哪些的资料，希望对大家有帮助。
黑芝麻丸的功效与作用有哪些1 A、乌黑秀发，降低脱发概率。相信大家对于黑芝麻的这个功效都并不陌生，想要拥有一头乌黑亮丽的头发，那就多吃黑芝麻，尤其是现在很多人都爱脱发，黑芝麻丸能够增强发质情况，从而降低脱发风险。
B、养肝补肾，增强身体免疫能力。黑色入肾，而黑芝麻属于中性食材，所以一年四季都可以服用，除此之外在黑芝麻丸中还加入了黑豆、黑米等，都是对肾脏和肝脏有着保健作用的食物。而且黑芝麻中还含有非常丰富的营养物质，更是大大增强了身体的精力以及免疫能力。
而且黑芝麻丸尤其以九蒸九晒以后研磨加入蜂蜜再制成丸的功效更好，经过反复的蒸晒，黑芝麻中的营养成分充分分解，变得更容易被人体吸收。东晋葛洪在《抱朴子》中记载，服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，2年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马。所以大家在购买的时候尽量选择真正的九蒸九晒黑芝麻丸。
黑芝麻丸的服用禁忌
由于在黑芝麻丸中的成分都是纯天然的食物组成，所以对人体并没有什么副作用，而在服用过程中也没有太大的服用注意事项，一般人都可以按照说明书上的服用方法来服用它，当然在服用过程中还是需要有这两类人不太适合适宜：患有慢性肠炎的人；二是容易腹泻拉稀的人，这两类都是肠胃不适的人群。
总而言之，黑芝麻丸的功效还是不错的，所以建议大家经常服用，不管是对于我们的头发还是肾脏肝脏都很不错。如果嫌麻烦可以直接服用黑芝麻丸，如果不嫌麻烦，则可以在家中备上一些黑芝麻，每天吃上一勺即可，当然后者的功效缺少了黑米黑豆等，没前者那么全面。
黑芝麻丸的功效与作用有哪些2 黑芝麻最方便的吃法
一般来说可以将黑芝麻洗干净之后生吃或者是将黑芝麻做成黑芝麻糊。还可以将黑芝麻与米混合搅拌后一起食用，蒸饭时也可以将黑芝麻倒入与白米饭一起吃。或者将黑芝麻打成粉末状，放入干净的罐子中储存，将黑芝麻粉倒出用开水冲泡搅拌即可食用。
将黑芝麻用纱布包裹用清水洗干净，晾干之后就可以食用了，但是生芝麻的自身外壳较硬，不利于人体的消化，会导致肠胃的不适。最好用小火慢炒将黑芝麻炒至金黄色后盛出食用，口感更佳，也利于人体的消化。
也可以将黑芝麻炒熟之后，放一小碗黑芝麻到搅拌器中，搅拌之后倒入三分之一的开水之后成黑芝麻糊食用。或者在搅拌黑芝麻时倒入小半碗的米饭，再倒入半碗水同时搅拌，搅拌成糊状或者是米浆状即可。这样做出来的黑芝麻更富有营养价值且口感更好。
平时做饭时也可以在米饭蒸熟之后倒入已经炒好的黑芝麻，既能起到点缀的效果，又可以吃到营养丰富的黑芝麻。或者将炒好的黑芝麻打成粉末状放在干净的容器中保存，想要食用时，将黑芝麻的粉末倒入碗中，用开水冲泡之后搅拌成糊状就可以食用了。
以上便是黑芝麻最方便的吃法的介绍，希望可以帮助到大家的同时想要了解更多黑芝麻资讯消息，可关生活常识网的更新。
黑芝麻丸的功效与作用有哪些3 吃黑芝麻的好处
1、黑芝麻最被广为流传的'一定就是能黑发这个功效了。其实黑芝麻含有一种物质能够促进酪氨酸酶的活性和数量。而白头发产生的大部分原因就是酪氨酸酶的数量太少或者活性不够，所以对于黑发黑芝麻还是很有效果的。
2、如果问你什么是补钙佳品，你可能会说牛奶，其实不是，黑芝麻的钙含量才是最大的。平均一百克的黑芝麻钙含量就有差不多800毫克。远远高于相同重量下的牛奶。所以黑芝麻也是补钙的良品。
3、黑芝麻还有一种物质也有很好的功效，那就是钾元素。食用黑芝麻获取的钾元素到体内之后能够帮助人体很快的排出每天食用盐过量导致的钠元素过多。其实几乎每天很多人食用的盐量都是超标的，黑芝麻的食用能很有效的降低食用盐过量后的高血压等一些不好的症状。
4、黑芝麻的含有2种物质对人体还有减肥的效果，那就是蛋黄素，胆碱，这两种物质能防止脂肪的沉淀，改善人体的新陈代谢，是很好的减肥品。
黑芝麻还有很多奇妙的功效，但是每天食用适量即可，不能因为好就食用过量。一个再好的东西吃的太多也会变成不好的。所以为了生活的健康，我们可以多发现一些生活中好的食物，合理的搭配，好的食用量，规划自己的饮食才能享受最好的健康生活。
