内容提要：【二硫基丙醇】
1. 二硫基丙醇作用原理
二巯基丙醇古代叫砒霜解药，二巯丙醇为无色或几乎无色、易流动的澄明液体。有类似葱蒜的气味。在甲醇、乙醇或苯甲酸苄酯中极易溶解，溶于水，在脂肪油中不溶，可防止砷、汞、铋、金、锑等金属对身体组织的中毒作用。名称介绍
中文名称：2,3-二巯基丙醇；2,3-二氢硫基-1-丙醇；2,3-二巯基-1-丙醇；二巯基丙醇；3-羟基-1,2-丙二硫醇；巴尔；巴尔双硫代甘油；英国抗路易斯气剂
2. 硫基乙醇的作用
3-甲硫基丙醛为无色或淡黄色透明液体。不溶于水，溶于乙醇。具有醇厚的酱香、洋葱香和红烧肉香味。对大多数淡水鱼类具有很好的诱食作用，特别是对诱钓草鱼、鳊鱼有很好的效果。用于制作鱼类诱食剂时，每千克饵料添加量不宜超过0.3毫克。
3. 丙二醇与硫酸反应
1、H2SO4(浓)是用来脱水 的
甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水，生成丙烯醛。、甘油与一元醇相似，例如与金属钠反应生成一元甘油醇钠。
2、与干燥的氯化氢气反应，生成2，3-二羟基-1-氯丙烷和1 ，3-二羟基-2-氯丙烷 。
3、在乙醚溶液中与氯化氢反应 ，主要生成2-羟基-1，3-二氯丙烷。
4、氧化时生成甘油醛、甘油酸；还原时生成丙二醇。
甘油化学名称为丙三醇，甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应，生成甘油三硝酸酯，俗称硝酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆炸。
4. 二丙基二硫醚作用
二甲硫醚（Dimethyl sulfide）是最简单的硫醚，甲醚的硫类似物。化学式是C2H6S，二甲硫醚规定为允许使用的食用香料，主要用于配制玉米、番茄、土豆、奶制品、菠萝和橘子类果香及青香型香精。结构、性质与二甲基醚类似。常温下为无色挥发性液态。有着如海鲜般特殊气味物质。在自然界中，常由蛋白质的分解产生。这也是海鲜腥味的来源之一。
很显然，二甲硫醚是酸性。
5. 二硫基丙醇是什么做的
鹤顶红可以用二巯基丙醇来进行化解，两者相遇之后会产生化学反应，最终成为比较稳定的砷化合物，这是没有毒的。
6. 二硫基丙醇作用原理是什么
巯基—二巯基交换反应是酶偶联反应的一种，指带一SH或一S一的载体，通过巯基一二巯基的交换反应和酶分子上非必需巯基偶联。当载体的功能基团为巯基时，可先用2，2'—二吡啶二硫化物处理为二巯基，生成的中间产物在酸性条件下，能与酶的巯基发生交换反应使之偶联，同时释放α一硫基吡啶。
巯基又称氧硫基，是由氢和硫两元素组成的一价原子团(一SH)，含巯基的化合物称硫醇或巯基化合物。巯基是一个具有特殊生理功能的基团，体内许多重要的酶都依赖半胱氨酸的巯基呈现活性，许多毒性物质如芥子气、重金属等可与巯基结合，呈现毒性，二巯基丙醇可使这些被结合的巯基恢复原来的状态，所以具有解毒作用。
7. 二硫基丙醇作用原理图
硫醇可作药物、解毒剂和橡胶硫化促进剂，也可用作合成杀菌剂的原料。3-二巯基丙醇可作砷中毒的解毒剂；6-巯基嘌呤可治癌。
生物硫醇是指包含巯基官能团（-SH）的一类非芳香化合物。从结构上来说，生物硫醇可以看成普通醇中的氧被硫替换之后形成的。
8. 二巯基丙醇解毒机制
引入羟基可增强与受体的结合力，增加水溶性，改变生物活性。羟基取代在脂肪链上，常使活性和毒性下降。羟基取代在芳环上时，有利于和受体的碱性基团结合，使活性和毒性均增强。
当羟基被酰化成酯或烃化成醚，其活性多降低。
琉基形成氢键的能力比羟基低，引入巯基时，脂溶性比相应的醇高，更易于吸收。
巯基有较强的还原能力，转变成二硫化物；巯基有较强的亲核性，可与α、β-不饱和酮发生加成反应，还可与重金属作用生成不溶性的硫醇盐，故可作为解毒药，如二巯丙醇。
巯基还可与一些酶的吡啶环生成复合物，可显着影响代谢。
