一、清炒杏鲍菇的热量是多少？
清炒杏鲍菇的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。
每100克清炒杏鲍菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
二、杏鲍菇有哪些好吃的做法呢？
杏鲍菇也是我们最喜欢吃的食材之一了，平时我们在家里面也是可以去做杏鲍菇的，而且杏鲍菇的吃法也是有很多种的。平时我们在家里面也是可以做红烧杏鲍菇或者是清炒杏鲍菇都是非常美味的，所以我们也是可以按照自己的个人口味去做。
一、首先我们准备两根杏鲍菇。
首先我们将杏鲍菇给切片，然后再准备一些瘦肉，准备一些青椒，首先第一步我们就是起锅烧油，油热之后，我们下入瘦肉进去爆炒炒香之后放入一勺豆瓣酱，然后再放入葱姜蒜，料酒。然后将它爆香之后我们再将杏鲍菇放进去爆炒，然后再放入一些食用盐，再放入一些生抽，这样就可以出锅了，这样做出来的瘦肉炒杏鲍菇也是非常的美味的。
二、清炒杏鲍菇也是非常好吃的
首先我们也是准备两根新鲜的杏鲍菇，然后将它清洗干净，然后起锅烧油，油热之后放入杏鲍菇爆炒，然后再放入一些生抽和耗油，再放入一些食用盐，这样做出来的杏鲍菇也是非常的美味好吃
三、香煎杏鲍菇也是非常不错的。
首先我们准备两根杏鲍菇，然后将杏鲍菇从中间切片儿，然后再杏鲍菇上划上一些十字刀。然后再起锅烧油，将杏鲍菇放到油锅里面，炸至两面金黄，拿出来备用，然后我们再准备一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，少许鸡精，少许白糖，一勺淀粉，然后将它搅拌均匀，然后我们再起锅烧油，放入蒜末，辣椒煸出香味儿，然后再将调好的料汁倒进去煮，然后再将煎好的杏鲍菇放进去，这样翻炒之后就可以出锅了。
所以杏鲍菇的吃法也是有很多种的，我们也是可以按照自己的个人口味去做的，非常的简单方便。
【杏鲍菇绿菜花】
【食材】：绿菜花、杏鲍菇、大蒜、红尖椒、盐、蚝油、红烧酱油、白糖、油适量。
【做法】：
第一步：绿菜花放入淘米水中加盐浸泡10分钟，捞出切块，接着用清水再反复冲洗干净。
第二步：杏鲍菇清洗干净后切成小丁，大蒜去皮切末，红尖椒清洗干净切成小丁。
第三步：锅内放入清水煮滚，放入杏鲍菇丁焯煮1分钟捞出，加入盐、油拌匀，放入绿菜花煮至变色捞出，并摆成圆形。
第四步：锅内倒入油烧热，放入大蒜爆香，放入杏鲍菇丁翻炒均匀，加入蚝油、盐、红烧酱油、白糖翻炒均匀。
第五步：放入红尖椒块翻炒均匀，倒入摆好盘的绿菜花盘中。
比较好吃的做法，就是可以把它切成片状之后，然后再起锅烧油，把它放到锅里面，进行翻炒，上面再撒上葱花，这样就特别好吃。
杏鲍菇可以炒着吃，炒着吃特别的好吃，然后味道特别好，吃起来非常的嫩，还可以蒸着吃，然后加入调味品调制一下，这样做出来的杏鲍菇也特别的好吃。
可以和肉片炒，或者是用来吃火锅，也可以爆炒杏鲍菇，炸杏鲍菇，或者是做素食杏鲍菇，这些做法都是比较不错的。
三、杏鲍菇是咱们日常生活里最为常见的一种菌类，杏鲍菇如何做菜好吃？
一、干煸杏鲍菇
食物：杏鲍菇3个、圆葱大半个、食用盐5克、白胡椒粉少量、植物油1勺、生抽1/2勺。
作法：
1、杏鲍菇洗净切片，圆葱洗净切条；
2、不粘炒菜锅里添加一勺植物油，文火将杏鲍菇片双面都煸成微淡黄色盛出。
3、将圆葱倒进不粘锅内，煸出香气，倒进杏鲍菇片一起爆锅；
4、添加盐、生抽、白胡椒粉调料，炒匀就可以。
二、川香杏鲍菇
食物：杏鲍菇4个，红萝卜1/3个，木耳泡发后一小把，麻辣酱小勺，豆瓣酱小勺，姜1一小块，蒜2瓣，白醋1勺，生抽1勺，老抽王小勺，耗油小勺，糖1勺，芡粉1勺。
作法：
1、食物洗净。杏鲍菇4个拿手掰成丝，胡萝卜切丝，黑木耳切条，蒜姜切末。
2、不粘锅隔膜真空泵没有水，放进杏鲍菇丝，低火翻炒，多翻一翻避免黏锅。
3、数分钟后，杏鲍菇变松出水量，开走红。煸干杏鲍菇的水分，盛出。
4、调一碗料汁：一勺生抽、一勺白醋、一勺白砂糖、小勺耗油、半勺老抽王、一勺芡粉搅拌。
5、热锅凉油，下蒜姜爆香，下麻辣酱小勺、豆瓣酱小勺炒成辣油，下胡萝卜丝炒一分钟上下，红萝卜变松。
6、倒进杏鲍菇和黑木耳，翻炒匀称，倒进第4步伐好的料汁，翻炒两下就好了。
三、菌类h虾球
食物：大虾仁、杏鲍菇，生姜片、红美人椒节，美极鲜生抽、烧汁。
作法：
1、各自在大虾仁的后背剖一刀，待逐一挑掉沙线后纳盆，添加盐、蛋清和干水淀粉翻拌备用。另把杏鲍菇切割成厚片。
2、锅中放食用油烧至五成热时，先下鲜虾炸至表层顶弄，捞出来沥油。等温度升到七成热时，再放进杏鲍菇片炸至色呈金黄色。
3、锅留少量的亮油，先投入生姜片和红美人椒节一起炒嫩，接着下炸过的杏鲍菇片和鲜虾，在翻炒的一起添加美极鲜生抽和烧汁调好味，最终勾薄芡并起锅摆盘。
四、腊肉炒杏鲍菇
食物：杏鲍菇250g、香肠腊肉200g、小葱10g、姜片5g、蒜头5g、米酒2大勺、白砂糖1勺子、生抽2小勺。
作法：
1、香肠腊肉用温开水洗净，放进不锈钢蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸熟的香肠腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱蒜切片。
3.起油锅，放进葱蒜炒成香气。
4、再放进香肠腊肉略炒，烹入米酒。
5、放进杏鲍菇，加生抽、白砂糖和适度的水，文火翻炒2-3分钟左右就可以起锅。
可以杏鲍菇炒油菜比较好吃，先把杏鲍菇和油菜清洗干净，加入清水煮15分钟左右捞出，起锅烧油加入辅料炒香，放入杏鲍菇和油菜，再加入自己喜欢的食材，翻炒20分钟左右即可。
可以先把杏鲍菇切成片，然后放入锅中翻炒，然后倒入少量的酱油，放入一些白砂糖，放入食盐，这样做出来的清炒杏鲍菇味道是非常好吃的。
干煸杏鲍菇，杏鲍菇炒肉片，蚝油杏鲍菇，水煮杏鲍菇，宫爆杏鲍菇这些做法都可以保留杏鲍菇食材原本的风味。
