1. 米酒的功效与作用喝米酒的好处
米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：
米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。
米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
2. 米酒什么功效与作用
醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，具有补充营养、养颜、去异味等功效。
1、补充营养：醪糟富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，对补充营养有帮助。
2、去异味：醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。
3、活血祛寒：醪糟的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，故醪糟也有此类功效。
4、养颜：醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜的效果。
3. 米酒有什么营养和功效
产妇喝米酒的好处就是可以处置乳汁分泌，而且也能够补充产妇在生产过程中失去的元气和营养，一般是没有什么坏处的，但是一次性不要喝的太多，喝的太多的话，很有可能会造成肠胃不适，同时在产后的话，一定要多注意休息，尽量避免过度劳累。
4. 米酒作用和功效
米酒和黄酒的区别主要体现在功效、原料、口味、适用人群、喝法等，以下做具体介绍：
1、功效：米酒又被称为甜酒，味道喝起来甜甜的，比较适合在夏天的时候饮用，因为米酒能达到消渴解暑的作用，深受大家的喜爱。而黄酒是一种可以直接饮用的酒，酒精度数低于20度，适合多数人饮用，具有暖胃的功效。黄酒中含有大量的维生素、氨基酸等成分，饮用黄酒对身体有许多益处。黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首。
2、原料：米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒。黄酒是谷物酿造出来的酒。
3、口味：米酒口味偏甜，味道喝起来甜甜的，黄酒则甜味不会那么足，黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变得更浓。
4、适用人群：米酒小孩子也能稍微饮用一些，并且比较适合老年人饮用。适合多数人饮用，不会刺激肠胃。黄酒的话，则小孩子及老年人尽量不要饮用。
5、喝法：米酒的喝法一般是冷饮或热饮，而黄酒则还可以用作调味品，用来制作菜肴，不管是做红烧肉，还是东坡肉，都能适量添加些黄酒，口感会更好。
5. 米酒的作用和功效与作用
酒酿含有丰富的维生素和矿物质。可以补充我们的气血，还可以保健养生。经常吃酒酿有助于我们提高身体的免疫力还可以舒筋活络，预防肝硬化，也有助于我们消化系统，增强食欲。女孩子吃有营养的功效。经常贫血的人可以吃点酒酿，因为酒酿能活跃我们的血液。
6. 米酒的功效与作用喝米酒的好处米烧酒的乙醇高吗?
小烧酒是白酒，也是中国的特产酒，由谷物酿造蒸馏而成。酿造酒的酒精含量一般不超过20%，但人们便发明了蒸馏技术，利用乙醇易于蒸发汽化的特点获得蒸馏酒。蒸馏酒的酒精度可以达到60%以上，衡水老白干甚至达到了70%。
小烧酒的主要原料是大麦、五米、苦荞，也常用稻谷、稗子、粟、薯等。因为小烧酒是人类有史以来生产的最早的白酒。也就是说，源远流长的白酒文化是从小烧酒开始的。
酿造小锅酒的过程分两个阶段：一是捂酒饭。将备好的原料粮浸泡透心或煮熟，摊开，晾凉，撒上酒曲并搅拌均匀，然后装入瓦罐或专用的小酒窖内，封盖发酵。二是烤酒。烤酒器具有大、小铁锅各一口，木制酒甑一只，酒漏一个，引酒管一根，贮酒器一个。以上各项准备工作完成后，加火把水煮沸，使强烈的蒸气上升，把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部，快速凝聚为酒液，滴落在酒漏里，再顺着引酒竹管流到贮酒器内。彝家小锅酒醇香爽口，清心提神。传统以自酿自饮为主，也是馈赠亲友的佳品。
