1. 珍珠鲍鱼怎么泡发
世界上最著名的十大珍珠
1、老子之珠也叫“真主之珠”，是目前世界上发现的最大的天然海水珍珠，它长241毫米，宽139毫米，重量约为6350克，据说从不同的方向看能够发现释迦牟尼、孔子和老子三个圣像，目前被保存在美国旧金山银行保险库中。
2、亚洲之珠是1628年在波斯湾采得的世界第二大天然珍珠，被当时的波斯国王买下并命名为“亚洲之珠”，后来另一位波斯国王将亚洲之珠送给了中国的乾隆皇帝，又在八国联军攻占北京时被抢走，在二战后还曾在巴黎出售。
3、摄政王之珠是世界上最大的珍珠中的一颗形状为卵形的珍珠，曾为法国王室所拥有，还被镶嵌在王冠上，在法国大革命后王室珠宝被拍卖，这颗摄政王之珠被卖出后也下落不明。
4、霍普珍珠产自亚洲，在被发现时是当时世界上最大的天然野生珍珠，它的长度约为6.35公分，重量达450克拉，因为在18世纪末后被银行家亨利·菲利浦·霍普所有所以得名霍普珍珠。
5、卡罗塔珍珠也叫墨西哥女皇珍珠，相传因这颗珍珠曾被墨西哥女皇卡罗塔所有而得名，珍珠的形状是精准的圆形，是一颗品质极佳的天然野生珍珠，重量约为21.5克拉。
6、奥维多之珠也叫莫来勒斯珍珠，是1520年在南美巴拿马发现的一颗优质大珍珠，珍珠的重量约为26克拉，相传曾被一位西欧人以珍珠重量的650倍纯金买去，后又不知所终。
7、睡狮珍珠是乾隆皇帝时期在中国的珠江水域长成的一颗天然淡水珍珠，也是世界上最大的天然淡水珍珠，因外形和睡着的狮子非常相似而得名，在2018年荷兰公开拍卖后被一名日籍贸易商买走。
8、诺蒂加珍珠是鲍鱼贝所产的一颗奇异的大珍珠，也是世界上最著名的十大珍珠之一，诺蒂加珍珠的颜色是绿色，重量约为43.75克拉，因曾归一个名为诺蒂加的夫人所有而得名。
9、珍珠女王之珠是一颗非常美丽的东珠，也是世界十大昂贵珍珠之一，曾为法国王官所拥有，在1792年被盗后就下落不明了，但也有人认为它就是后来俄国沙皇所拥有的那颗拉皮列格里娜之珠。
10、拉帕雷格林纳珠是1560年在委内瑞拉发现的一颗珍珠，这颗珍珠的重量约为33.5克拉，曾被赠送给西班牙菲利浦二世。
2. 珍珠鲍鱼干怎么泡发
鲍鱼煮之前，要先用水泡一下，防止里面有泥土。换好水了，多清洗几遍就可以直接拿来炖了。
3. 珍珠鲍鱼怎么泡发最好
高档日本料理店常常看见的南非活卤鲍鱼在家也可以自己做，而且很简单，我用的方法比较中式，想要跟餐厅做出区别，抽掉味淋，加入花椒。
食材
南非活鲍鱼：8个
做法
1、烫鲍鱼，时间快狠准，滚水下鲍鱼，大约半分钟，水滚即关火。
2、洗净鲍鱼泡冰水，去除鲍鱼内脏，在鲍鱼深上划"井"号。
3、起一锅水，依序加入味淋、酱油、冰糖，水量要够，至少要泡过鲍鱼。
4、酱汁煮滚，下鲍鱼，十五秒，起锅，让酱汁余温将鲍鱼泡熟。
5、室温放凉，进冰箱，静置八小时，完成。时间是最贵的成本，等待美味熟成。
4. 珍珠鲍鱼怎么做
干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。
5. 珍珠鲍鱼泡发的正确方法
可以炒着吃，具体做法如下：主要材料：珍珠鲍，青椒，食用油，盐，胡椒粉，姜。
1，准备珍珠鲍2，先用清水泡发24小时，中间换几次水，保持水的清洁3，时间到，再次清洗干净4，摘取内脏与干壳5，上火煮半小时6，过凉水切薄片7，用姜片，胡椒粉腌上半小时去腥，期间青椒切丝8，热锅凉油9，加入腌好的鲍鱼片10，加点水，翻炒均匀11，加青椒丝，盐12，翻炒，收汁13，盛盘即可
6. 鲍鱼如何泡发?
鲍鱼干泡发的正确方法
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。期间勤换水，浸泡48小时。
2、干鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净。鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉即可。
3、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。
关火后盖上锅盖，并闷6-8小时左右，天热的时候可以适当缩短时间避免鲍鱼变质。
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的有盖容器内，加入适当纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发，同时可以将一些冰块加入容器内，泡发效果会变得更好，期间要经常换水，浸泡48小时左右。
5、干鲍鱼这时应该已经泡发好了，建议尽快食用，避免变质。
7. 鲍鱼的泡发方法窍门
步骤/方式1
鲍鱼的泡发
步骤1
用料
鲍鱼 若干只
纯净水 适量
步骤/方式2
步骤2
先用纯净水冲洗一下干鲍。
步骤/方式3
步骤3
无油无盐器皿倒入适量纯净水，让干鲍完全浸泡在水里，放冰箱冷藏48小时，期间换水2、3次。
步骤/方式4
步骤4
泡了48小时以后的干鲍，体积略大一点，颜色没干鲍深。
步骤/方式5
步骤5
冷水放入鲍鱼，大火煮开，转中小火煮40分钟，不开盖关火焖，等自然冷却，最好晚上煮，睡一觉就冷了。
步骤/方式6
步骤6
把煮鲍鱼的水倒掉，换上纯净水继续放冰箱泡发，泡发一天后，用手指捏一下，看看软硬程度。
步骤/方式7
步骤7
经过两次步骤4、5，基本泡发完成。
8. 泡发后的鲍鱼怎样烹饪
鱼翅泡发后可以做鲍汁鱼翅捞饭，具体用料及做法如下：
食材明细
鱼翅 50g
虫草花 10g
鸡汤 两大碗
鲍鱼汁 一大勺
鸡精
小苏打粉 一小勺
做法
1.准备好鱼翅
2.虫草花泡发
3.鱼翅加一点小苏打粉，用温水泡发
4.煮的鸡汤，颜色味道都很棒，木有鸡汤就用浓汤调料
5.鸡汤煮开，下鱼翅和虫草花
6.加入鲍鱼汁
7.大火煮开
8.转小火，盖上盖子焖煮30分钟，将鱼翅的胶质全煮出来
9.先盛饭
10.鱼翅汤羹煮好了，因为鱼翅的胶质化开，汤汁浓稠
11.将汤汁捞出，浇在饭上，趁热食用
