1. 卤蛋能放多久
夏季可以放一两天，冬天可以放三天左右。但这只是在鸡蛋不变质的前提下，为了身体健康呀要尽快吃掉，因为煮熟的卤鸡蛋放久了会产生一种叫亚硝酸盐的物质。
卤蛋在制作的过程中经过了比较长时间的烹煮和腌制，导致鸡蛋的营养成分流失，蛋白质性质也发生了一定程度的变化。
2. 卤蛋放多久入味
卤蛋保质期冬天不超过三天左右，而春秋是二天左右，夏天则最好是当天食用完，因为虽说是卤蛋，一般卤六个小时左右已入味了，所以这个时候食用味道是最好的，但卤蛋量多了，一顿吃不完的情况下，也需要尽快食用，因为时间一长，就容易变质，吃了有损健康
3. 卤蛋放多久会坏
卤蛋是要放冰箱的，这样不容易变质。用汤汁浸泡保存。
其实卤蛋最好的保存方法就是泡到原来的汤汁里面进行保存，一般情况下来说，我们刚煮出来的卤蛋，不是非常的入味，所以我们可以先吃一部分，之后将其他的卤蛋依然泡到汤汁里面，这种方法可以保存两天到三天左右的时间。
如果是在冬天的情况下，3~5天左右的时间是没有任何问题的，泡的时间越久的话，鸡蛋也会更加的入味，更加好吃一些，如果是在夏天的话，使用这种方法一定要每天早上和晚上将汤汁煮到沸腾，这样才能确保不变质。
冰箱冷藏。 另外一种方法就比较适合夏天，因为夏天温度比较高，鸡蛋在高温的环境当中是非常容易坏的，所以可以将卤蛋放在冰箱里保存。
4. 卤蛋能放多久不能吃
看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。
因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。 如果你的卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的，去那里花几块钱真空起来就能放一星期左右，要放在阴凉干燥的地方还有真空袋子千万不要弄破哟。有冰箱的话热过了冷却以后用有密封盖子的食盒装起来放冰箱也行，每次吃一定要加热消毒就好啦。
5. 自己卤的蛋可以放多久
当然可以了，而且味道会更高，最正确的卤肉和卤蛋都要制作完之后，要在汤料里腌制几个小时，给食材一个时间，等它慢慢入味，中午卤的蛋，等到晚上，基本就是四五个小时左右，个人认为，这个时间刚刚好，如果时间更长，如果在夏季，尽量要放到冰箱冷藏。
6. 卤蛋放多久不能吃了
卤好的鸡蛋放入冰箱冷藏，可以保存四五天不坏
7. 卤蛋放多久可以吃
隔夜的卤鸡蛋如果保存的好，没变质，就可以吃。卤蛋之所以能隔夜，主要是在第一次煮鸡蛋的时候已经把鸡蛋给煮熟了，第一次已经煮熟的鸡蛋，隔夜再煮熟吃是没有问题的，卤蛋卤制过程中要先煮几分钟才能剥壳，去壳后再卤制，蛋要入味，必须要反复加热，肯定是熟的，自然可以隔夜吃。
8. 卤蛋能放多久不坏
1、室内温度：如果室内的温度比较低的话，则可以把卤蛋放在阴凉通风的地方存放，这样也可以使卤蛋存储比较长的时间不变质，不过还是应该尽快食用，因为卤蛋放久了会产生一些对人体健康有害的成分哦。
2、真空包装袋：如果你想要延长卤蛋的保质期，那么可以买那种真空包装袋来装裹卤蛋，这样能够隔绝空气中的氧气或细菌进入卤蛋内部，从而加快卤蛋的变质速度。
3、冰箱冷冻：还可以把卤蛋放在冰箱的冷冻柜中存储，冰箱的温度比较低，细菌不容易存活下来，从而能够延长卤蛋的保质期，但是口感肯定会有所下降的啦。
