1. 苏州青功效
大鱼大肉吃多了，也可以换换口味，比如炒一盘苏州青，清清爽爽，翠翠绿绿的颜色也让人食欲大增。
具体做法如下：
主料：苏州青400克、泡发香菇80克、海米20克。
配料：蒜泥50克、香葱2根、生抽1勺，白糖1勺、食盐1勺。
步骤：
1、把苏州青洗净控干水份，切成一寸小段备用。
2、提前把香菇海米泡发好，泡发的水留着炒菜用。
3、起油锅烧热至七成热，放入蒜泥、香葱炒香后，加入海米和香菇爆炒，再加入苏州青大火爆炒。
4、然后再加入食盐、生抽、白糖调味，直到苏州青变色，加入之前泡发香菇和海米的水，盖上锅盖焖三分钟，直到青菜软糯即可出锅。
苏州青富含多种维生素以及多种矿物质，植物纤维含量高，可增加肠道蠕动，不会对肠胃增加负担。也适合三高人群食用，增强人体免疫力。
2. 青苏的功效与作用
甜青苏是一种草本植物，它的花期在8到11月左右，果期大约在8到12月，它有很高的营养价值，同时还有食物供人食用。
甜青苏又叫紫苏。
一般大多数人称呼为紫苏。紫苏茎高大概是在0.3到2米，通常是绿色和紫色的，呈四棱形状，有很多的柔毛，叶呈卵形和圆形，长一般在7到13厘米左右，宽大概是4.5到10厘米。
3. 青苏的药用价值
苏子，别名众多，如：紫苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶等，是唇形科紫苏属下唯一种。
一年生草本植物，高30-200cm，茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。
芭蒿，学名藿香，中医可入药，民间常用作调味料或直接食用。
藿香，别名排香草、土藿香、芭蒿、野苏子等，唇形科藿香属植物。在我国许多省区都有分布，主要生于山坡、林缘、山沟溪流旁或灌木丛间，野生或半野生，为一种药食兼用的植物，多用作配菜和炖菜调味。
紫苏，在唇形科紫苏属。芭蒿，在唇形科藿香属。紫苏与芭蒿是同科不同属的两种植物。
4. 苏州青怎么吃
苏州青小白菜霜降节气是种植的最佳季节。到长成熟了就是人们最喜爱吃的冬日蔬菜。种植的方法有穴种、条种，种植距离I5一l8公分，种前施足基肥。种好后不用脚踩浇水就行了。
5. 苏州青功效作用
上海青的属性属于：芸苔属，十字花科，双子叶植物。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
6. 苏州青菜的功效与作用
鸡毛菜和苏州青菜不一样
鸡毛菜是很小的一种小青菜，像鸡毛大小那般，一般青菜籽种在土地里生长时间不长出苗不久就可以采摘形状比较小似鸡毛大小，而苏州青菜叶子比较大整棵菜形壮也大，像这样的青菜不仅可以抄菜吃，还可以拿来腌制成酸菜！
7. 苏州青的功效
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
8. 苏州青的功效与作用禁忌
白菜种子-黑叶苏州青 品种主要性状: 早熟品种。株高28cm,开展度15-18cm。生长旺,茎粗壮
9. 青苏子功效与作用
在田间地头、菜园边上紫苏随处可见，紫苏叶子似唇形、边缘锯齿状，叶顶端尖长，叶的两面（或下表面）紫色，叶柄紫色或紫绿色，散发着特异的清香。紫苏是药食两用的食材，是菜市场很常见的一种香料，平常我们常用它作凉拌和提香，美味的炒田螺少不了紫苏，它更是鱼生必备的调味品。凉拌放上几片嫩叶点缀，增加食材的色、香、味。紫苏代茶饮，备受人们的喜爱。当受寒感冒时，摘些紫苏煎水服用或冲泡一杯紫苏水代茶饮，效果也不错。
在明代李时珍所著《本草纲目》始有入药的记载，紫苏又称赤苏、白苏、苏叶、桂荏、皱叶苏、尖苏、红苏、黑苏、香苏叶，为一年生草本唇形科植物紫苏的干燥茎叶，全国各地均有栽培，长江以南地区紫苏有野生品种。其性味辛、温，入肺、脾经。《滇南本草》记载“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”，《本草图经》记载“通心经，益脾胃”。 紫苏为辛温解表类中药，具发表散寒、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒的功效，用于风寒感冒、咳嗽胸闷、脾胃气滞证、气滞胎动证、食鱼蟹中毒引起的腹痛吐泻等病症。一般常用量5-10克。治鱼蟹中毒，需用大量单用至30-60克；有挥发性不宜久煎；也可外用捣敷患处。
紫苏全身都是宝，紫苏的茎、叶、成熟果实均可入药，入药部位不同作用偏性也不同，紫苏梗、紫苏子、紫苏叶的功效各有偏重，紫苏嫩枝、叶长于散寒解表、理气宽中；紫苏梗，长于理气宽胸、解郁安胎；紫苏子，则长于化痰止咳、降气定喘、利膈宽肠；紫苏因性辛温易发散耗气，温病、气虚、表虚者要慎用。
现代药理研究发现，紫苏主要含挥发油、紫苏醛、紫苏醇、二氢紫苏醇、不饱和脂肪酸、黄酮类、亚麻酸类、齐墩果酸等活性成分，富含氨基酸、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铁等微量元素，具有解热、抗菌、抗病毒、抗血栓、抗癌、升高血糖、促进肠蠕动、抗过敏、止咳平喘、增强记忆等药理作用。它还用于驱蚊，捣烂外敷，用于虫叮止痒。在医药、油脂、食用、香精化工用途等方面得到广泛应用。
