一、腰果皮能吃吗？
腰果皮不能吃，特别是生腰果皮是有毒的。味道发苦让人难以接受，人吃了会有害健康。所以尽量不要吃腰果皮，烹调时先用清水浸泡这样很容易去皮。
二、盐焗腰果的皮可以吃吗？
市面上卖的那种盐焗腰果的皮是可以吃的，盐焗或是炭烧腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理掉了，剩下的是加工形成的一层表面，是可以吃的。
三、腰果上也有一层像花生皮衣一样的皮，能吃吗？
腰果的果壳和种皮有毒，果壳含有一些化学物质，腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触，会导致刺痛、红肿起泡等，果皮的毒性比果壳相比要弱一点，因此生吃腰果前，要先用水把腰果浸泡五小时以上，但是毕竟是为了给人食用，也是去掉的，最好不要吃。
不过，市场上我们接触到的腰果都是经过蒸汽处理过的腰果，都是无毒安全的，可以放心食用。
扩展资料：
腰果的做法：
准备材料：腰果300g、白巧克力80g、黑（牛奶）巧克力80g
制作步骤：
1、腰果用清水淘洗三遍，如果新鲜腰果，要去掉外面那层皮。
2、取出沥干水分。
3、沥干的腰果均匀地铺在烤盘上，入烤箱中层140度烤40分钟左右，至颜色微黄、口感酥脆，烤制过程中可不时取出翻面。
4、把各色巧克力放碗中隔温水融化，水温控制在60度以下。
5、把腰果放入巧克力液中，沾取一层巧克力，用筷子取出均匀地摆放在油纸或保鲜膜上，至巧克力凝固即可。还可以用反色巧克力在凝固好的巧克力腰果上挤出花纹。
6、成品图。
参考资料来源：百度百科―腰果
四、腰果的紫色皮需要剥掉吗？
需要剥掉的。
生腰果壳有毒，需要去皮。 商店出售的腰果皮不需要去皮。 在商店出售的腰果是用盐烤或炭火烤制的。 毒皮已被处理。 剩下的就是盐烤炭火后的腰果果肉。 成型的表面是可食用的，所以完全不用担心毒性。
腰果营养价值丰富
它们可用于炒菜和药用。 它们是世界四大著名干果之一。 它的可食用部分是长在假水果顶部的肾形部分。 长约25毫米，从蓝灰色到黄褐色不等。 壳很硬。 面包甜如蜂蜜，热量高。 热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用。 腰果含有丰富的维生素A，它是一种极好的抗氧化剂，能使皮肤有光泽。
五、腰果的果实能吃吗?,上面的红色果实，为什么没有卖呢？
腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。可以说，腰果树全身都是宝。
上面的能吃 果梨含有丰富的水果汁，可作为水果生吃，咱这没有卖是因为不便运输，而且要弄下主要经济价值部分果仁，所以少见
腰果具两层皮(或壳)，外壳薄，略有弹性，坚实，表面光滑如玻璃，成熟前橄榄绿，成熟后草莓红色;内壳坚硬如其他腰果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮，可用做润滑油、杀虫剂，并用于塑料生产。腰果有浓郁的独特香味，在印度南部，是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剥出腰果晒乾。有些地区把乾腰果置柴火上烧烤，外壳裂开后流出油(油迅速燃烧，其烟对眼睛和皮肤有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然后掰开内壳，取出因加热而脱离内果皮的果仁。腰果原产中、南美洲，15世纪由葡萄牙传教士引入东非和印度，在该地沿海低海拔地区盛产。
