1. 吃素可不可以吃鸡蛋
吃素跟吃斋不一样，吃斋的不光动物制品不吃，连葱、姜、蒜都不能吃，那些都算是荤的，鸡蛋这种动物制品就更不能吃了。
不过只为健康吃素的那种鸡蛋之类的东西是看个人的看法跟喜好的。
2. 吃素是不是鸡蛋也不能吃
素食者不可以吃鸡蛋或香肠，牛奶、酸奶也不喝，海鲜也不吃了。
如果一个全素食者摄入足够多的卡路里并且不挑食的话，那么他几乎是不可能会缺乏蛋白质的。
这对于全素食的运动员也是一样。
为了获取“完全蛋白”，全素食者并不需要每一餐都搭配各种食物（美国饮食协会，1997）。
Michael Klaper医生说，“那种认为植物蛋白是‘不完全蛋白’的概念是荒谬的。
所有的谷物、豆类、蔬菜、坚果、和瓜子都含有人类所必需的氨基酸。
”所有食物中各种氨基酸的含量是各不相同的，所以一天当中应摄取多种的蛋白质来源。
含有豆类（如：菜豆、豆腐、大豆发酵食品、素汉堡/热狗、花生）和谷物（如米饭、玉米、全麦面包）的一餐对于那些感觉自己渴望蛋白质的人来说会是一顿美餐。
3. 吃素可不可以吃鸡蛋牛奶
对严格素食者来说，鸡蛋和牛奶不属于素食。不同种类素食者对吃不吃鸡蛋和牛奶都不一样。
中国佛教在梁武帝反对吃荤，著《断酒肉文》四篇，主张僧尼一律断鱼肉。可以食用奶制品，但不食蛋。提婆达多派主张完全素食，不食用肉类、鱼类与牛乳。
素食者分为：
1、严格素食者
不食用动物的肉，包括肉类、禽类、鱼类（或海鲜），也不食用来自动物身体的物品，比如蛋类、奶类。一般说来，严格素食者不食用蜂蜜，也拒绝非食物性地使用任何来源于动物身体的制品，如皮革，丝绸，羽绒，骨胶等。
2、蛋奶素食者
不食用动物的肉，包括肉类、禽类、鱼类（或海鲜），但食用蛋类和奶类制品。
3、奶素食者
奶素食者（LactoVegetarian）：与蛋奶素食者差不多，只是拒绝食用蛋类。
4、蛋素食者
蛋素食者（OvoVegetarian）：与蛋奶素食者差不多，只是拒绝食用奶类。
5、其他分类
素食者还有一些其他的种类，如“果素者（只食用从果树上自然凋落的水果，避免杀害植物本身）”，“鱼素者（不食用肉类，禽类，但食用鱼类）”。
素食的好处：
1、益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡；瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。
2、体重较轻，素食者较肉食者体重轻。
3、降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。二次大战期间，北欧人被迫食素，结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。以后他们改食肉类，心脏病罹患率又提高了。
4、减少患癌症机会，某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。前述印地安人及其他素食的部落，尚有许多人根本不知道癌症为何物。
5、减少寄生虫感染，条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。
6、价格低廉，植物性食材比肉类便宜。
4. 吃素的可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是荤菜，动物类肉类蛋类动物身上吃的东西都是荤菜，鸟蛋鱼仔鳅鱼昆虫都是荤菜，植物类蔬菜是素菜，植物类果实籽做成的制食品也是素菜，比如豆腐香干子都是素菜，是豆制作出来，鸡蛋炒着吃煎熟吃煮蛋汤都是很适合各地区人的口味
5. 吃素可不可以吃鸡蛋羹
闭门羹
有时候，人们为了办一件事情，需要朋友帮忙，如果对方不表态或者拒绝相见，这样的情况，你常常会听到求助者笑着说：“吃了闭门羹啦！”
我们知道，羹在古代是指羊肉制成的糊状食品。后来慢慢的素食也作羹。凡是将粮食、果品和蔬菜煮成有浓汁的食品，都可以称为羹，如我们吃过的粟米羹、莲子羹等，到如今人们连普通的浓汁食品也称为羹了。
“闭门羹”是什么样的“羹”呢？其实，这不是什么特殊种类的食品，而是从古代闭门拒客的一个故事中流传下来的掌故。
相传在我国唐代，宣城女子史夙长得如花似玉，琴、棋、书、画样样精通，于是很多年轻的男子，便慕名纷纷来拜访她，希望与她成为朋友，但是不少人却因为很难见到她，而不能如愿。
为什么很难见到她呢？因为她会客时，有一条不成文的规矩：她首先要求客人献上一首诗，她看中诗文后，才愿意与客人一见，然后才有可能谈到交朋友。
如果客人不会作诗，或者献上的诗文不被她看中，她就叫家里人在门口以一碗羹相待，婉言拒绝会客。
天长日久，来访的客人们见了羹，也就心领神会，便主动地告辞了。
以羹待客就是拒绝会见的意思，所以人们便把这羹，称为史夙的“闭门羹”。这个故事流传下来之后，人们便把“闭门羹”作为拒绝的代名词，只取“闭门”之意而无羹招待啦。
选自：《中国民间掌故精选》
6. 吃素到底能不能吃鸡蛋
新鲜的鸡蛋可以吃。因为没有经过孵化的鸡蛋还没有生命。不算杀生，戒律里面也没有不让吃鸡蛋。但是总的来说不挑食，能够养身命就好了，不妨碍修行。
7. 吃素可不可以吃鸡蛋黄
大家对于斋有着严重的误区，斋不代表素。素食是戒鱼肉蛋葱韭蒜，斋是过午不食，也就是超过正晌午时除了喝水就不再进食了。饼干里多数都有鸡蛋，所以不算素食。素食是可以进食奶制品的。如果配方里没有鸡蛋吃素的人就可以吃。但不要说自己吃斋。这个斋不是吃素大家一定要搞清楚。
