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粉丝海带牛肉汤 | 海带粉丝排骨汤

1. 海带粉丝排骨汤

海带肉丝粉条豆芽汤的做法

海带肉丝粉条豆芽汤

主料:鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料:盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作:

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀;葱姜蒜切片。

3、 起油锅,油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅,爆香葱姜蒜片,放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒,加足量清水大火烧开转小火煮5分钟,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

关键:

1、 新鲜的海带通常有砂子,一定要清洗干净。

2、 黄豆芽一定要充分煮熟才能吃。

2. 海带汤排骨汤

老鸭汤的佐料是可以用于炖排骨和海带的。  制作食材:  猪排骨400克,海带150克,老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。  制作步骤:  1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。  2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净  3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成

3. 海带粉条排骨汤

粉丝开水烫软,海带切块儿。

锅加油,加入五花肉炒变色,加葱姜蒜爆香。

然后加入生抽,老抽,大料,爆炒后加入热水,水开后加入海带,大火煮十分钟加入粉条,再小火炖十分钟出锅。

4. 海带 排骨汤

当然可以。

用料:

排骨 适量海带

适量香菇

适量生姜

两片干贝(可加可不加)

增鲜/三四颗

鲍鱼干(可加可不加)

增鲜/三四颗

杏仁片(可加可不加)适量

香菇海带排骨汤做法步骤

步骤 1

因为菜市场离家远,我去超市买包装好的新鲜排骨。

步骤 2

首先把排骨焯水。加两片生姜,把水烧开,放进排骨

步骤 3

煮五分钟,出浮沫了,把水倒掉,用凉水冲洗干净。

步骤 4

这是我准备的食材,除了香菇/海带/排骨,我还加了干贝/鲍鱼干/杏仁增加香度和鲜味,味道会更鲜美的。

步骤 5

加入砂锅中。香菇和海带用水冲洗一下,不用泡发,直接放锅里煮会更香。杏仁片的功效是润肺止咳的。

步骤 6

我家的砂锅是这样的,是我妈买的,老火汤标准是三小时。其实两个小时也可以了,时间可以自己调节。家里没砂锅的话“高压锅”也行,要是住宿舍的学生就用“电饭锅”,灵活变通嘛!

步骤 7

煮开后放盐,超级香,好喝!

5. 海带粉丝汤图片

像我们这里的人就爱吃粉条汤,我们叫素粉汤和丸子粉汤,酥肉粉汤,根据自己的口味来做,我喜欢吃丸子粉汤,先把粉条用温水泡好,丸子有前面炸好的,准备一点油菜,海带丝,炸豆腐切成条,做法很简单,少许油烧热放入葱姜炒香,加入适量的水,用高汤最好,把丸子和海带丝放进去煮一下,再把粉条和豆腐条放进去,加入盐,胡椒粉,再把油菜放进去,煮一分钟左右,然后放入鸡精或味精,撒一把葱花香菜出锅,清淡可口,很好吃!

6. 海带排骨粉丝汤图片

1、食材:排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。

2、排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净。

3、冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮开后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。

4、捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分。

5、将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水。

6、盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时。

7、时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。

7. 海带粉丝排骨汤的味道

1. 干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。

2. 排骨焯水,洗净,沥干。

3. 锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。

4. 锅内加入热水,以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。

5. 海带焯水,去腥。

6. 至排骨酥软,入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,至排骨内外均匀上色入味。

7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。

8. 海带粉丝排骨汤的做法

海带菠菜洗净切段粉丝用热水泡一下,锅中放水开锅后把菜和粉丝放入后放点盐葱花香油

9. 排骨汤海带汤

食材:排骨300g,海带结100g,

清水适量,姜片适量,料酒15ml

盐适量,葱花适量,葱段适量

步骤1:准备食材:排骨提前焯水备用,海带结洗净备用,生姜削皮备用 

步骤2 :把3样食材一起放入锅中,加入足量的水,上锅大火煮开转小火慢熬,煮到食材熟透 

步骤3 :排骨和海带都熟了,汤色变得浓郁,加入适量食盐调味即可,洒入葱花即可出锅啦!

10. 粉丝海带汤家常做法

粉丝海带羊汤的做法

食材清单

粉丝 1把

羊肉 200克

姜 5片

盐 适量

葱 3棵

海带 一把

芝麻香调料 一勺

生抽 半勺

老抽 半勺

花椒 适量

花椒粉 适量

白胡椒粉 适量

烹饪步骤(共12步)

1、新鲜羊肉切薄片

2、海带泡发洗干净切丝备用,我直接买的干海带丝泡发洗干净

3、红薯粉丝一把洗干净

4、葱姜切好

5、花椒备用

6、锅中放油,油微热放花椒炸一下,放羊肉大火爆炒变色,加生抽,老抽,

7、放入葱姜翻炒,放适量盐,芝麻香

8、放入海带丝翻炒1分钟,

9、加3碗开水,大火炖,

10、炖10分钟左右,放入洗好的粉丝,继续大火炖,再放入一点点花椒粉

11、粉丝熟透,放切碎的小香葱,放一点白胡椒粉,就可以出锅了

12、成品,羊肉海带汤,配馒头或者烧饼,都是绝配。

11. 海带粉丝汤的家常做法

冬瓜海带粉条汤要炖半个小时左右。

冬瓜海带粉条汤:

(1)将冬瓜准备好,去掉皮,与不要部位,然后再切成小块状,海带用温水给泡好,然后切成片状,放到一边备用。

(2)粉丝泡好。锅中入清水,烧开后,把海带放到开水中给焯一下,再捞起来把水份给沥干。

(3)准备好高汤,加入生姜,煮开之后,把冬瓜,海带一起放到锅中,炖10分钟左右,再加入粉丝,最后撒上盐,加入香肠,就可以出锅食用了。