乡名沿于前冈中区,其境位于冈沟堆中心,以地理名乡。
1940年,属盐城县一区,另高杨庄、丁家匡、杨家舍属十三区。
1946年,为冈中区。
1957年撤区并乡前,分属伍佑区和大冈区,后合并为党仁乡。
1958年,为红旗人民公社。
1959年,改称冈中人民公社。
1983年体制改革时,改名冈中乡。现响应时代发展,改为冈中社区。
全乡有耕地45619亩,其中集体耕地41165亩,主产稻、麦、棉花。建国前,境内易旱易涝,土地贫瘠,农业产量低。
1958年以后.开挖红旗河、纲要河、团结河等13条,建电灌站13个、排涝站2个、水闸11座。
1982年,全乡粮食总产3434.66万斤,棉花总产142.61万斤.油料总产26.75万斤。是年,全乡三业总产值1770.12万元,其中农业产值868.76万元,副业产值522.18万元,工业产值379.18万元。
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