鳝鱼养殖技术

一、黄鳝池的建造

黄鳝喜欢生长在有机质较多的微酸的泥穴中，一般池面积为40-50平方米，池深1米左右，有进、出水口，形状因地制宜，以长方形、方形居多。池底部及墙壁应坚固用砖砌，水泥勾缝，以防黄鳝打洞逃逸，池底放塘泥约30厘米深。池中尽可能模拟自然环境，水不能过深，20厘米左右，利于黄鳝呼吸，水体的pH值应调节在6．5-6．8之间，池中可适当放些水生植物。

二、黄鳝的选择与投放

鳝鱼为变温动物，只要水温在10～32℃，全年均可进行放养。黄鳝苗种最好是购买人工繁殖的黄鳝苗或自行收购天然苗。黄鳝苗体质健壮，体表光滑无黏液，游动活泼，体色深黄、鲜艳和无伤痕，规格均匀一致，放养密度与规格有关，规格大，放养密度小，如每平方米放25克左右的幼鳝，可放100-120尾。

入池前应用2％-3％浓度的食盐水浸洗10多分钟进行鳝体消毒，消毒液的温度和池水温度应相同，不要有温差。黄鳝池也得进行消毒，一般每平方米用50-100克生石灰化水全池泼洒，1周后投放黄鳝种。

放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格基本一致。个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度一般每平方米水面放养1～5千克。一般个体重在100～350克以上的，可放到待销池内随时出售。